15 recettes à base de légumes pour les bébés

Introduire votre bébé sevré au goût des légumes est essentiel pour l’aider à développer un goût pour toutes les choses vertes et saines tout au long de sa vie : des recherches récentes montrent qu’une approche  » à base de légumes  » des premiers aliments de votre bébé peut augmenter l’acceptation des légumes dans la petite enfance et plus tard dans l’enfance1.

Presque tous les légumes font d’excellents aliments de sevrage et offrir à votre bébé un large mélange de légumes dans les premières semaines l’exposera à beaucoup de nouvelles saveurs différentes – du salé à l’amer au sucré et au poivré.

Les bébés ont une préférence innée pour les aliments plus sucrés, mais de nombreux experts en alimentation infantile, y compris ceux de la campagne NHS Start 4 Life, suggèrent de faire un effort spécifique, au cours des 1ères semaines de sevrage, pour proposer à votre bébé un légumes moins sucré – afin d’encourager votre bébé à développer un goût pour une variété de saveurs dès le départ.

Donc, en plus des légumes plus sucrés, comme la courge, la carotte et la patate douce, c’est une bonne idée de servir des légumes  » verts et amers « , comme le brocoli, les épinards et le chou-fleur. Nous en avons mis beaucoup dans les recettes pour les bébés de 6 mois, 7 mois et 8 mois que nous avons rassemblées ici.

Voici notre sélection des meilleures recettes à base de légumes pour les bébés de 6 à 8 mois…

Une purée au goût frais, sans cuisson, que vous pouvez préparer en moins de 10 minutes. Convient à partir de 6 mois.

2. Purée d’épinards et de carottes rôties

Un astucieux duo de légumes mélangeant les saveurs, mêlant le goût légèrement amer des épinards à celui plus sucré des carottes. Convient à partir de 6 mois.

Purée de panais et de petits pois

Un mélange simple de légumes racines et de petits pois surgelés – le tout cuit dans une seule poêle. Convient à partir de 6 mois.

Purée de courgettes et de chou-fleur

La courgette étuvée ajoute juste une touche de douceur au goût plus amer du chou-fleur. Convient à partir de 6 mois.

Courgette, pois et chou frisé

Trois superbes légumes verts, mixés en une purée lisse et riche en nutriments. Fonctionne également très bien avec des fèves. Convient à partir de 6 mois.

Purée de patates douces

Une recette de purée super-simple qui permet de faire assez pour 6 à 8 portions. Convient à partir de 6 mois.

7. Purée de courge butternut

Une purée douce et noisettée, réalisée en réduisant en purée la « chair » de courge évidée après l’avoir rôtie avec un filet d’huile d’olive. Convient à partir de 6 mois.

Purée de brocoli et de patate douce

Combinaison savoureuse de courge à la noix et de brocoli légèrement amer. Convient à partir de 6 mois.

Purée de patates douces et basilic

Ajoutez une touche fraîche et herbacée à une purée classique de sevrage précoce. Convient à partir de 6 mois.

Curry d’aubergine et de poivron rouge

Une première recette de curry doux, avec de l’oignon, des pommes de terre et des tomates gonflées comme du poivron rouge et de l’aubergine. Convient dès 7 mois.

Sauce pour pâtes à la tomate facile

Une sauce pour pâtes simple qui met en valeur le goût acidulé des tomates. Convient à partir de 7 mois.

Légumes étuvés avec trempette au concombre

Un spécial finger-food, avec 4 légumes différents à manger avec une trempette rafraîchissante de concombre et de yaourt. Convient à partir de 8 mois.

Morceaux de patates douces au four

Morceaux de patates douces au four saupoudrés d’herbes et de paprika. Convient dès 8 mois.

Sauce pour pâtes au pesto pour bébé

Introduisez votre bébé au goût doux et poivré du basilic, mélangé à un peu de parmesan, d’ail et d’huile. Convient à partir de 8 mois.

Pâtes aux légumes verts

Un plat super savoureux, utilisant 4 légumes différents, mijotés dans un peu de bouillon de légumes à faible teneur en sel. Convient à partir de 8 mois.