Uunilohi foliossa on helppo tapa valmistaa lohta, jonka tuloksena on murea, maukas ja terveellinen illallinen. Lohifoliopaketit ovat syystä äärimmäisen suosittuja; ne ovat huolettomia, ravitsevia ja maistuvat törkeän herkullisilta. Tämä hunajalla paistettu lohi foliossa kestää alle 30 minuuttia.
Paistettu lohi foliossa
Minun on pakko antaa tunnustusta Hubbylle ja pojille: he ovat tehneet hämmästyttävän loistavaa työtä pysyäkseen mukana sokerittomissa tempauksissani tammikuun 1. päivästä lähtien. Ei sillä, etteikö houkutuksia ja muuta sellaista olisi ollut. Mutta pojat ovat olleet mahtavia ja valinneet sen sijaan terveellisempiä välipaloja.
Ei haittaa sekään, että olen The Shopper täällä ja olen vältellyt kaikkea sokeria sisältävää kaikilla ruokakauppareissuillani. Ja se auttaa, että olen myös kokki näillä perusteilla ja olen julistanut väliaikaiset jäähyväiset mahdollisimman monelle puhdistetulle sokerille.
Oraffinoitua sokeria olen korvannut raakahunajalla, jotta saamme edelleen supermaukkaita aterioita. Jotkut reseptit tavallaan hehkuvat puhtaasta raakahunajan hyvyydestä. Mikä tuo minut tämänpäiväiseen reseptiimme.
Hei, hunajalla paistettu lohi foliossa. Olet tänään keskipisteessä…
How to make baked salmon in foil:
Ennen kuin sukellat sisään, eikö tuo luonnonvaraisesti pyydystetty Alaskan lohi olekin aivan uima-altaallisen upea? Se oli niin upea saalis, että jäin heti koukkuun ja oli pakko kelata se sisään.
Kiitos, miten lohi paistetaan foliossa. Minua pelotti ennen koko lohi foliossa -juttu. Kuten, miten se oikeasti kääritään ja kaikkea sellaista? Ja mitä sen päälle laitetaan? Entä jos se vuotaa kaikkialle?
Vakuutan, että tämä on täysin helppo keikka. Voit käyttää kokonaista lohifileetä, kuten minä teen mieluiten, tai voit käyttää viipaloituja lohifileitä yksittäisissä foliopakkauksissa. Kummassakin tapauksessa se on helppo homma. Asetat lohen suurelle, reunustetulle leivinpaperille, joka on vuorattu raskaalla foliolla.
Vispaa yhteen maukas marinadi, sivele se lohifileen päälle ja taita/sulje folio paketin tavoin niin, että kaikki neljä puolta ovat tiiviisti kiinni. Anna sitten vain folio-höyryn taikuuden tapahtua uunissa.
Kuinka kauan ja missä lämpötilassa lohi paistetaan foliossa?
Tämä on helpoin kysymys vastata, ja samalla tärkein seikka.
Pitäkää lämpötila 350-400F:n välissä, sillä jokainen uuni lämpenee hieman eri tavalla. Itse olen valinnut tämän Honey Baked Salmon in Foil 400F. Ristikko keskiasennossa, jotta kaikki kypsyy mahdollisimman tasaisesti.
Tärkeintä on, ettet kypsennä lohta liikaa. Vakavasti, monet reseptit saavat meidät reilusti ylikypsentämään kalamme kuivaksi surullisuudeksi. Lohi on parasta juuri ja juuri kypsennettynä, ei enempää. Kun kyseessä on tuuman paksuinen filee, anna sen paistua korkeintaan 10-15 minuuttia. Tämäkin vaihtelee minuutin tai kaksi kalan paksuudesta riippuen, mutta älä kuuntele niitä 20 minuutin kypsennysaikaohjeita.
Jos lohesi ei jostain syystä ole täysin kypsää 10-15 minuutin kohdalla ja olet avannut foliopaketin, ei hätää! Paistat lohta broilerin alla vielä 2-3 minuuttia, jotta pinta ruskistuu. Voit aina tarvittaessa lisätä hieman aikaa broilerin alla.
Miksi paistaa lohta foliossa?
Okei, huijasin aiemmin. Tämä on kaikista helpoin kysymys.
Lohen paistaminen foliossa luo erittäin kosteaa, mureaa kalaa, joka on lopulta nopeasti höyrytettävissä ilman hankalaa höyrystintä. Se on maukasta, terveellistä ja helppoa.
Loppujen lopuksi illallisen jälkeen ei tarvitse siivota juuri lainkaan. Heitä vain folio illallisen jälkeen, äläkä koskaan katso taaksesi. Tai kääri mahdolliset tähteet samaan folioon ja lämmitä ne sellaisenaan uunissa huomenna.
Vähemmän sotkua = 😊
Opi, miten paahtaminen voi muuttaa kasvispelisi:
Tulosta
Kuvaus
Tämä hunajainen uunilohi uunissa kalvopaperissa -resepti, jonka tuloksena syntyy hellävarainen ja herkkä, maukas ja terveellinen illallinen. Lohifoliopaketit ovat syystä äärimmäisen suosittuja; ne ovat huolettomia, ravitsevia ja maistuvat törkeän herkullisilta.
Ainesosat
Mittakaava1x2x3x
- 1. Lohifoliopaketti on helppo valmistaa.5-2 lbs lohifileetä
- 1/3 kupillista puhdasta hunajaa
- 6 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 salottisipuli, hienonnettu
- 1/3 kuppia karkeajyväistä Dijon-sinappia
- 3 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- 1 1/2 tl kosher-suolaa
- 1/2 tl vastarouhittua mustapippuria
- Persiljaa hienonnettuna koristeeksi
- 1 sitruuna, viipaloituna, koristeeksi
OHJEET
- Lämmitä uuni 400 F:n lämpötilaan ritilä keskiasentoon. Vuoraa suuri, reunustettu leivinpelti isolla levyllä paksua foliota, joka on tarpeeksi suuri käärimään lohifileen kokonaan. Aseta sivuun.
- Vispaa keskikokoisessa kulhossa hunaja, valkosipuli, salottisipuli, sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri. Aseta sivuun.
- Paperipyyhkeillä taputtele ylimääräinen kosteus pois lohifileestä. Aseta lohi foliolla vuoratulle pellille. Lusikoi tasaisesti suurin osa hunajaseoksesta (varaa 1/3 kupillista seosta myöhempää käyttöä varten) lohen päälle. Taita folion kaikki neljä sivua varovasti niin, että syntyy ”paketti”, joka sulkeutuu tiiviisti eikä vuoda.
- Paista 10-15 min (10 min, jos lohi on alle 1 tuuman paksuinen, 15 min, jos lohi on paksumpi) Sillä aikaa, kun lohi kypsyy, siirrä varattu 1/3 kupillista hunajaseosta pieneen kattilaan tai mikroaaltouunissa sulavaan kulhoon ja keitä sitä juuri ja juuri niin kauan, että sipulit/valkosipuli ovat pehmeitä. Käytät tämän tarjoiluun lisukkeena.
- Avaa foliopaketti varovasti ja jätä lohi folion päälle (voi tuntua hieman alikypsältä, mikä on ok). Siirrä uunin ritilä ylempään asentoon ja paahda lohta korkeassa broileriasteessa noin 3 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskistunut; tarvittaessa käännä lohta ja paahda, kunnes se on halutun ruskeaa. Tarkkaile tarkasti, sillä pinta voi helposti ruskistua liikaa.
- Tarjoile lohi varatun/keitetyn hunajakastikkeen kanssa. Koristele halutessasi tuoreella hienonnetulla persiljalla ja/tai sitruunaviipaleilla.
Huomautukset
Jos pidit tästä reseptistä, tule takaisin ja anna arvosana ♡
- Luokka: Illallinen, pääruoka
- Menetelmä: Paistaminen
- Keittiö: Lounas, pääruoka, pääruoka
- Pääruoka: American
Keynesanat: hunajalla paistettu lohi, lohi foliossa, foliossa paistettu lohi
Parhaat lohireseptit:
Savulohirullat kermaisella sitruunatillilevitteellä
Miso-lasitettu lohi; Terveellistä ja helppoa
Hunaja-Lime-lasitettu lohi
Grillattu Teriyaki-lohi
