Det er vigtigt at introducere dit spædbarn til smagen af grøntsager for at hjælpe det med at udvikle en livslang forkærlighed for alt det grønne og sunde: nyere forskning viser, at en “grøntsagsstyret” tilgang til dit barns første mad kan øge accepten af grøntsager i det tidlige liv og senere i barndommen1.
Så godt som alle grøntsager er gode til at blive spist af, og hvis du tilbyder dit barn en bred blanding af grøntsager i de første uger, vil det blive udsat for mange forskellige nye smagsoplevelser – fra krydrede til bitre til søde til peberede smage.
Babyer har en indbygget præference for sødere fødevarer, men mange eksperter i babyernæring, herunder dem fra NHS Start 4 Life-kampagnen, foreslår at gøre en særlig indsats i de første afvænningsuger for at tilbyde din baby grøntsager, der ikke er så søde – for at tilskynde din baby til at udvikle en forkærlighed for forskellige smagsvarianter lige fra starten.
Så ud over de søde grøntsager som squash, gulerødder og søde kartofler er det en god idé at servere “grønne og bitre” grøntsager, herunder broccoli, spinat og blomkål. Vi har præsenteret mange af disse i de opskrifter til børn på 6, 7 og 8 måneder, som vi har samlet her.
- Her er vores udvalg af de bedste grøntsagsopskrifter til babyer på 6 til 8 måneder…
- 2. Puré af spinat og ristede gulerødder
- Parsnip- og ærtepuré
- Courgette- og blomkålspuré
- Courgette, ærter og grønkål
- Sød kartoffelpuré
- 7. Butternut squash puré
- Broccoli- og sød kartoffelpuré
- Sød kartoffel- og basilikumpuré
- Aubergine og rød peberfrugtcurry
- En nem tomatpastasauce
- Stegte grøntsager med agurkedip
- Bagte sød kartoffelstykker
- Baby pesto pastasauce
- Grøn grøntsagspasta
Her er vores udvalg af de bedste grøntsagsopskrifter til babyer på 6 til 8 måneder…
En friskt smagende puré, der ikke skal koges, og som du kan lave på under 10 minutter. Velegnet fra 6 måneder.
2. Puré af spinat og ristede gulerødder
En smart grøntsagsduo, der blander den let bitre smag af spinat med den mere søde gulerod. Velegnet fra 6 måneder.
Parsnip- og ærtepuré
En simpel blanding af rodfrugter og frosne ærter – alt sammen kogt i 1 gryde. Velegnet fra 6 måneder.
Courgette- og blomkålspuré
Stegte courgetter giver den mere bitre smag af blomkål en lille smule sødme. Velegnet fra 6 måneder.
Courgette, ærter og grønkål
Tre skønne grønsager, der er blandet til en blød, næringsrig puré. Går også godt med bønner. Velegnet fra 6 måneder.
Sød kartoffelpuré
En superenkel opskrift på puré, der giver nok til 6 til 8 portioner. Velegnet fra 6 måneder.
7. Butternut squash puré
En blød og nøddeagtig sød puré, der laves ved at purere udpumpet squash-“kød” efter at have ristet det med et drys olivenolie. Velegnet fra 6 måneder.
Broccoli- og sød kartoffelpuré
En smagfuld kombination af nøddeagtig squash og let bitter broccoli. Velegnet fra 6 måneder.
Sød kartoffel- og basilikumpuré
Føj et frisk og urteagtigt twist til en klassisk puré til tidlig afvænning. Velegnet fra 6 måneder.
Aubergine og rød peberfrugtcurry
En mild første karryopskrift, med løg, kartofler og tomater svulmer som rød peberfrugt og aubergine. Velegnet fra 7 måneder.
En nem tomatpastasauce
En simpel pastasauce, der fremhæver den syrlige smag af tomater. Velegnet fra 7 måneder.
Stegte grøntsager med agurkedip
En fingerfood-special med 4 forskellige grøntsager, der kan spises med et forfriskende dip af agurk og yoghurt. Velegnet fra 8 måneder.
Bagte sød kartoffelstykker
Grebvenlige krydderurte- og paprikasprøjtede stykker af ovnbagte sød kartoffelstykker
. Velegnet fra 8 måneder.
Baby pesto pastasauce
Indfør dit barn i den søde, peberede smag af basilikum, blandet med lidt parmesan, hvidløg og olie. Passer fra 8 måneder.
Grøn grøntsagspasta
En superlækker ret med 4 forskellige grøntsager, der simrer i lidt grøntsagsbouillon med lavt saltindhold. Velegnet fra 8 måneder.