Živina je cokoli, co poskytuje výživu nezbytnou pro růst a udržení života. Zahrnuje mikronutrienty a makronutrienty včetně mastných kyselin a aminokyselin.
Mnoho živin je pro nás prospěšných, ale existuje několik, na jejichž zařazení do našeho jídelníčku musíme obzvlášť dbát.
1. Voda
Udržování hydratace je opravdu důležité. Voda je naprosto nezbytná pro přežití, zejména proto, že tvoří až 60 % těla dospělého člověka. Několik dní bez vody může vést k vážným onemocněním a dokonce i ke smrti.
Naše tělo je na vodě závislé. Má zásadní význam pro odstraňování odpadních látek a regulaci teploty a je nezbytnou součástí každé buňky.
Chcete-li zůstat hydratovaní, pijte vodu po celý den a jezte potraviny s vysokým obsahem vody – zejména ovoce a zeleninu. Nápoje, jako je káva a odporné nealkoholické nápoje, které vás dehydratují, omezte na minimum.
2. Sacharidy
Sacharidy neboli uhlohydráty mají často špatnou pověst tuků, v posledních letech se objevuje mnoho bezsacharidových diet. Stejně jako u jiných živin, i u konzumace sacharidů jde o rovnováhu.
Ve skutečnosti jsou sacharidy pro správnou funkci organismu nezbytné. Sacharidy se štěpí na glukózu, která je hlavním palivem mozku a těla.
Sacharidy také zajišťují, že vaše tělo nerozkládá bílkoviny, aby získalo energii, a zabraňují tak úbytku svalové hmoty.
Složené sacharidy se déle rozkládají a udržují vás déle syté, což znamená, že omezíte nezdravé mlsání.
Plnohodnotné obiloviny, zelenina a ovoce jsou příkladem zdravých komplexních sacharidů.
3. Bílkoviny – aminokyseliny
Bílkoviny jsou pro dobré zdraví zásadní. Bílkoviny jsou nezbytné pro tvorbu svalů až po tvorbu nových enzymů a hormonů.
Bílkoviny se skládají z malých stavebních kamenů zvaných aminokyseliny. Jsou to stavební kameny buněk, které se s přibývajícím věkem rychleji obměňují a pomaleji regenerují. Zajištění těchto životně důležitých stavebních kamenů pomáhá zlepšit optimální stárnutí v období života, kdy je důležitější podpořit příjem živin a doplnit jejich případný nedostatek. Celkem existuje 20 aminokyselin, ale devět esenciálních aminokyselin je následujících:
ï’§ Histidin
ï’§ Izoleucin
ï’§ Leucin
ï’§ Lysin
ï’§ Metionin
ï’§ Fenylalanin
ï’§ Treonin
ï’§ Tryptofan
ï’§ Valin
Živočišné bílkoviny poskytují všechny esenciální aminokyseliny, zatímco v rostlinných bílkovinách může několik z těchto základních prvků chybět.
Chcete-li zajistit příjem všech esenciálních aminokyselin, zařaďte do svého jídelníčku různé bílkoviny, například maso, vejce, mléčné výrobky, ořechy a fazole. Tam, kde jíte maso, se snažte jíst pouze libové maso.
4. Tuk
Další často cílená živina, tuk ve stravě, si vysloužil špatnou pověst, protože je spojován s tělesným tukem. Vzniklo množství diet odsuzujících všechny tuky, ale skutečnost je mnohem diferencovanější.
Tuky jsou základní živinou, která zvyšuje vstřebávání vitaminů a pomáhá chránit orgány.
Některé druhy tuků jsou nepochybně špatné. Transmastné kyseliny, které se nacházejí ve zpracovaných a pečených potravinách, zvyšují riziko srdečních onemocnění a měly by se jíst velmi zřídka, pokud vůbec.
Nenasycené tuky, které se nacházejí v přírodních zdrojích, ve skutečnosti chrání srdce a pomáhají předcházet srdečním onemocněním. Tyto dobré tuky se nacházejí v ořeších, avokádu a lososu.
5. Vitamíny
Vitamín je organická sloučenina a základní mikroživina, kterou tělo potřebuje v malém množství. Mezi základní vitaminy patří:
†Vitamín A
†Vitamín C
†Vitamín D
†Vitamín E
†Vitamíny skupiny B
Vitamín A je důležitý pro zdraví kůže a očí, vitamín C pro strukturu kostí a svalů a podporu imunitního systému a vitamín D pro růst kostí a zdraví kardiovaskulárního a nervového systému.
Vitamín D je obzvláště důležitý pro zdraví kostí a imunitního systému, takže je nezbytný.
Žádná potravina neposkytuje všechny nezbytné vitamíny. Je nutná pestrá a zdravá strava. Pokud je vaše strava omezující, není nic špatného na užívání doplňku stravy, který obsahuje multivitamín, který doplní chybějící vitamíny. Přesto se snažte získávat vitamíny pokud možno přírodní cestou. Bohužel to však pro většinu z nás není možné, takže se ujistěte, že je získáváte jiným způsobem.
6. Minerály
Minerály jsou další základní mikroživinou, přičemž každý základní minerál plní jinou úlohu.
Mezi základní minerály patří:
- Sodík
- Železo
- Draslík
- Vápník
- Hořčík
- Zinek
- Fosfor
Vápník je nezbytný pro zdraví kostí, funkci svalů a nervů a krevní oběh. V kostech a zubech se nachází 99 % vápníku v těle. Vápník se nachází v mléčných výrobcích, listové zelenině a rybách, jako jsou sardinky a losos.
Sodík je další základní živinou, která získala špatnou pověst. Sodík udržuje správnou funkci nervů a svalů.
Sodík je třeba konzumovat opatrně. Jde především o umírněnost. Sodík se přirozeně nachází v ořeších, zelenině, mase a luštěninách, ale jeho příjem by měl být omezen na přibližně jednu čajovou lžičku soli. Zpracovaným, mraženým a konzervovaným potravinám s vysokým obsahem sodíku bychom se měli vyhýbat.
7. Omega-3 mastné kyseliny
Zjistilo se, že omega-3 mastné kyseliny optimalizují zdraví mozku a mohou napomáhat činnosti srdce. Na rozdíl od jiných mastných kyselin si tělo nedokáže omega-3 vytvořit, proto je nezbytné mít ve stravě jejich zdroje.
Losos, makrela a sardinky obsahují aktivní omega-3 mastné kyseliny, k jejichž využití tělo nepotřebuje mnoho energie.
Mezi rostlinné zdroje patří chia semínka, len a vlašské ořechy. Tyto potraviny obsahují neaktivní formu omega-3, kterou tělo musí přeměnit, než ji může využít, a to pouze v malém množství. Pokud držíte omezující dietu, zařaďte do jídelníčku doplňky na bázi rybího oleje nebo řas.
Shrneme-li to, měli bychom sice všechny tyto důležité stavební kameny do svého těla denně dodávat, ale bohužel kvůli stravě, toxinům, alkoholu, znečištění, nekvalitním potravinám, nedostatku odpočinku atd. často – nedáváme svému tělu to, co potřebuje. V delším časovém období to může způsobit problémy, které pak mohou vést k onemocnění. Nejlepší je, když se tomu vyhneme a dáme tělu to, co potřebuje. To je jeden z důvodů, proč jsem vyvinul výživový nápoj „vše v jednom“, abych zajistil, že svému tělu dodám vše, co potřebuje, aby správně fungovalo a bylo v pořádku.
Dr Ross White je tvůrcem Revitalise, výživového wellness nápoje, který obsahuje základní živiny pro optimální fungování těla a stárnutí. Na rozdíl od jiných nutričních nápojů obsahuje Revitalise přesné množství makro- a mikroživin, což mu dává skutečné pětihvězdičkové hodnocení zdraví, které ho staví o stupeň výš než ostatní. Revitalise je tak zdravý, že je vhodný pro osoby trpící cukrovkou, vysokým krevním tlakem a vysokou hladinou cholesterolu. Žádný jiný výživový nápoj nedosahuje takové úrovně zdraví.