Substitut för ägg i köttbullar – Potatismos är det godaste substitutet.

Alla kulturer har sina traditionella rätter, men köttbullar är en av dem som är kända över hela världen. På grund av dess universella popularitet har varje familj sitt recept för att göra fasta och läckra köttbullar. Köttbullar görs av färsk köttfärs, som kan vara av nötkött, fårkött eller kyckling. Köttfärs består av små köttbitar, så det behövs något som kan binda ihop dessa bitar på ett stabilt sätt. Vanligtvis är ägget det bästa bindemedlet när man gör köttbullar. Precis nedan listas några fantastiska substitut för ägg i köttbullar.

Äggsubstitut för bindemedel

Eggvita fungerar som bindemedel i olika recept. Det hjälper till att hålla köttbitarna på ett säkert sätt för att bilda köttbullen. Återigen tillför det fuktighetsskapande medel som binder köttbitarna för att bilda en fast köttbulle. I avsaknad av ägg kommer de återstående delarna av köttbullen att falla isär under stekning eller tillagning, och du kommer att få smulade köttbitar. Även om det verkar mycket svårt att göra äggfria köttbullar kan du ändå hitta något som gör det möjligt. När det gäller den bästa ersättningen för ägg i köttbullar finns det ingen som är det bästa alternativet. Från de som anges nedan väljer du det som bäst passar ditt behov för receptet.

Fruktpuré som äggsubstitut

I bakverk använder du fruktpuré som smaktillsats, men du kanske inte vet att det är ett utmärkt bindemedel. Olika frukter kan användas som ersättning för ägg i köttbullar. Dessa inkluderar äppelmos, mosade bananer, mosad avokado och pumpapuré. Du kan använda dessa söta puréer för att lägga till smak i dina recept på bröd och kakor. Du kan använda puréer med låg sötma till salladsdressingar och veggieburgare. En kvarts kopp fruktpuré motsvarar varje ägg.

Eggfria köttbullar med linfrön

I vanliga fall anses flexfrön vara oumbärliga för att göra sallader. Men blandningen av malda linfrön och vatten är förtjockande och exakt som ägg. Muffins, brownies och pannkakor behöver massor av nötiga smaker, vilket kan åstadkommas genom att använda mycket flexfrön. Den här blandningen av linfrön och vatten ger dig den bästa ersättningen för ägg i köttbullar. För ett perfekt alternativ bör du använda I matsked malda linfrön med tre matskedar varmt vatten för varje ägg. Om du sätter en blandning i en minut ger det dig det bästa resultatet.

Nötmör – Äggsubstitut för veganska köttbullar

Nötmör är berikat med fetter som är hälsosamma som ägg, så de är ett perfekt substitut för ägg i köttbullar. Nötpurén fungerar som ett robust bindemedel som binder ingredienserna mycket väl. Den har en stark smak som du kan använda, och tillsats i jordnötssmörsfudge, pannkakor med mandelsmör eller för att göra några smörkakor. Ett ägg motsvarar tre skedar nötsmör. Knäckigt nötsmör kan förändra ytan på bakverk. Det kan också påverka den här puréns bindningsförmåga.

Sött eller osött potatismos – det bästa substitutet

Tänker du någonsin på det överblivna potatismoset? Potatismos ger omedelbar fukt i allting på samma sätt som ägget gör. På grund av sin unika struktur ger den bubbeltextur i rullar och bröd. Du kan använda potatismos både som veganskt och icke veganskt. Om du tillsätter smör eller grädde i potatismoset blir det inte veganskt. Tillsats av vitlök gör det inte veganskt med en stark smak. En kvarts kopp potatismos motsvarar ett ägg. Eller så kan du använda två matskedar rehydrerat potatismos för ett ägg.

Amazing Tofu – substitut

Du kanske inte gillar tofu att äta, men det kan fungera som ett bra substitut för ägg i köttbullar. Du kan få en unik yta med tofu i din maträtt. Den är tätare än ägget, så den passar bra i recept på bakade chokladvaror som kräver mycket ägg. En kvarts kopp tofu i mosad form motsvarar varje ägg, även om den är tjockare n tätare än ett ägg.

Vatten och bakpulver blandat med oljesubstitut.

När du blandar vatten med bakpulver och tillsätter lite olja blir det den bästa och rätta ersättaren för ägg i köttbullar. Tänk på att när det krävs tre ägg i receptet så ger det dig en perfekt ersättning för ägg.

Bakpulver äggsubstitut – Bakpulver och vinäger

Om bakpulver och vinäger blandas skapar det en massa bubblor, som fungerar som ett bindemedel i olika recept. Denna blandning kan ersätta ägg i alla recept. En matsked bakpulver blandat med en matsked vinäger ger resultatet av ett ägg.

Aquafaba

När kikärter blötläggs i vatten under lång tid resulterar det i en tjock vätska som kallas Aquafaba. Du kan också hitta den om du sköljer ner i avloppet när du öppnar kikärtsburken. Det är den bästa ersättningen för ägg i köttbullar med sin luftiga konsistens. Det ger köttbullar en vegansk touch med detta substitut. Tre matskedar av denna stärkelse kikärtsvatten ersätter ett ägg. När du vispar den blir den skummig, vilket fungerar som ett perfekt bindemedel i köttbullar, för bästa resultat använd en elektrisk mixer för att få det vispande krämiga bindemedlet från denna vätska.

Slutsats

I artikeln ovan diskuterade vi den perfekta ersättningen för ägg i köttbullar. Dessa är mycket enkla och kan göras hemma med lätthet och bekvämlighet.

Då ägget är ett bindemedel i köttbullar, så när du ersätter ägg, oavsett om din r körs kort av det eller om du vill ha vegan, bör du leta efter ersättaren, som ger dig mer tjocklek och bindande blandning. Fruktpuré är bra både när det gäller tjocklek och smak. Eftersom dessa puréer är söta, så hjälper de dig att förbättra receptets smak av kakor och brownies. Potatismos är mycket tjockt och har utmärkt bindningsförmåga.

Det ger dig en vegansk touch när du ersätter ägg med potatismos, medan Nötssmör är mer krämigt och förstärker smaken på köttbullarna med en söt arom. Flexfrön har en nötsmak så att det kan ge dig en nötsmak i ditt recept. När du håller dina recept kan du välja en av dessa ovan nämnda.