Rețetă ușoară de biscuiți de pui la cuptor de casă

Biscuiții de pui proaspăt ieșiți din cuptor sunt cel mai decadent parfum de apă de gură pentru bucătăria ta!

Cercetați cea mai bună rețetă de Cracklings din piele de pui la cuptor, preparată în casă? Crănțănelele noastre rapide și ușoare de pui pot fi făcute în mai puțin de o oră. Acestea oferă o gustare delicioasă și crocantă pentru iubitorii de carne de pasăre.

Aprovizionați-vă de Chicken Cracklings de unul singur, ca și cum ați mânca un biscuit. Sau crocantă peste mâncărurile savuroase preferate pentru a adăuga o textură suplimentară și un plus de aromă de pui!

Aceste Chicken Cracklings cu conținut scăzut de carbohidrați nu conțin gluten, nuci, ouă și lactate, fiind perfecte pentru cei care practică o dietă keto.

Salvați această poveste pe Pinterest!

Ce sunt Chicken Cracklings?

Ați văzut Chicken Cracklings pe meniul unui restaurant sau într-o rețetă și nu aveți nicio idee despre ce sunt? Sunt încântat să vă prezint unul dintre cele mai mari daruri ale omenirii, pielea crocantă și asezonată de pui.

Cei mai mulți oameni s-au bucurat de Chicken Cracklings așa cum sunt ei produși în mod natural, după ce au prăjit o pasăre în cuptor. Știți acea piele perfect rumenită, bine asezonată, care creează dependență și care este plină de aromă de pui?

Majoritatea oamenilor se bucură de Chicken Cracklings ca produs secundar al puiului prăjit în timpul sărbătorilor. Nouă ne place să ne bucurăm de pielea crocantă de pui pe tot parcursul anului. Rețeta noastră de Cârnați din piele de pui arată cât de ușor se pot face acasă.

Familiei mele îi place pielea crocantă de pui

Există ceva mai bun decât să smulgi pielea unui pui sau curcan la câteva momente după ce a fost scos din cuptor?

În fiecare Crăciun și Ziua Recunoștinței familia mea frige un curcan sau un pui mare, este o tradiție canadiană! De când eram mic am fost obsedat de pielea crocantă și crocantă a puiului.

Mama mea freca pielea cu ierburi proaspete din grădină, coajă de lămâie, sare și piper crăpat. Apoi ridica pielea și umplea partea inferioară cu un amestec de unt moale, usturoi și șalotă. După ce puiul era scos din cuptor, ea îl acoperea cu folie de aluminiu pentru a se asigura că carnea își păstrează sucul.

Eram întotdeauna șiret și, când nu se uita, degetele mele smulgeau o bucată de piele crocantă și asezonată. Până când tata era gata să taie pasărea, găseam petice de pasăre nedecorticată. Sora mea și cu mine eram faimoase pentru gustările de Chicken Cracklings în timpul sărbătorilor.

După ce eram cu toții așezați în jurul mesei festive, tatăl meu împărțea Chicken Cracklings crocante rămase, astfel încât să avem cu toții un plus de aromă în farfuriile noastre festive. Eu aș presăra Chicken Cracklings crocante peste piureul meu de cartofi, creând un contrast sublim între cartofii cremoși și pielea crocantă a puiului.

Unde să mănânci pui cu pielițe de pui

Așa că sunteți dornici să gustați pui cu pielițe de pui, dar nu știți de unde să începeți?

Veți vedea din rețeta noastră de mai jos că pielea crocantă de pui este ușor de făcut acasă. Vă sugerăm să le gustați mai întâi la un restaurant local pentru a vă face o idee despre cum sunt servite și ce textură doriți să obțineți.

Prima dată când am gustat Chicken Cracklings la un restaurant a fost la Carbon Bar din Toronto. Popularul restaurant american de grătar smokehouse are arome din Florida, Georgia, Texas și Louisiana. Restaurantul a servit Chicken Cracklings în meniul lor de aperitive cu un oțet dulce de chili pentru scufundare.

Asociez cel mai mult Chicken Cracklings cu tradițiile alimentare din sudul Americii. Dar, la fel ca și coaja de porc, veți descoperi că pielea crocantă de pui este o îndrăgire globală, apărând în meniurile din Filipine, Brazilia, Columbia, Costa Rica și Panama.

Piele de pui de vânzare

Dacă aveți de gând să faceți biscuiți, cel mai important ingredient este pielea de pui. În rețeta noastră, îndepărtăm pielea de pe coapsele de pui și le prăjim la cuptor pe foi de copt.

Vreți să cumpărați doar pielea de pui care este îndepărtată de pe carnea maro a păsării, nu de pe piept. Această zonă a puiului reține mai multă grăsime, permițându-vă să obțineți o textură crocantă de biscuiți de pui la coacere.

S-ar putea să vă întrebați: „De unde pot cumpăra piele de pui?”. Puteți cumpăra piele de pui crudă de unul singur, vizitând măcelarul local sau împrietenindu-vă cu managerul de la raionul de carne al magazinului alimentar.

Este posibil să cumpărați doar piele de pui fără a fi nevoie să cumpărați carnea. De cele mai multe ori pregătim biscuiți de pui ori de câte ori facem rețeta noastră preferată de coapse de pui, deoarece este un produs secundar delicios. Nu veți mai dori niciodată să cumpărați coapse de pui dezosate și fără piele!

Dacă organizați un grătar mare în curtea din spate și doriți să serviți o mulțime de Chicken Cracklings, cel mai bine este să vă întrebați băcanul sau măcelarul local dacă puteți cumpăra de la ei doar pielea de pui. Deoarece acestea sunt un produs secundar al prelucrării cărnii de pui, ele tind să fie foarte ieftine.

În scopul acestei rețete vom folosi coapse de pui cu os și piele. Puteți folosi carnea de coapsă rămasă pentru a pregăti rețetele noastre populare de Supă de orz Tikka Masala, Sandvișuri White BBQ cu Jalapeno și murături sau Sandvișuri festive cu umplutură de merișoare.

Cum se prepară biscuiții de pui

Biscuiții de pui preparați acasă sunt ușor de făcut în mai puțin de o oră și necesită doar câteva ingrediente.

1. Într-un castron mare, amestecați coapsele de pui în ulei, praf de ceapă, praf de usturoi, sare și piper. Puteți adăuga arome suplimentare, cum ar fi ierburi uscate sau coajă de lămâie, dacă doriți. Dacă vă place o lovitură picantă, adăugați pudră de ardei iute sau piper cayenne.
2. Puneți coapsele de pui cu pielea în sus pe o foaie de copt. Coaceți timp de 35 de minute în cuptorul preîncălzit, până când pielea de pui este ușor rumenită și începe să devină crocantă.
3. Lăsați coapsele de pui să se răcească timp de 10 minute, astfel încât să puteți îndepărta pielea prin alunecarea ei de pe carnea coapsei. Aveți grijă să nu vă ardeți degetele! Tigaia ta pentru friptură va fi plină de grăsime de pui topită. Nu o aruncați! Vă sugerăm să turnați grăsimea de pui într-o cutie mică de plastic și să o păstrați în frigider. Schmaltz este una dintre grăsimile noastre preferate pentru a găti.
4. Puneți ficățeii de pui cu partea exterioară a pielii în sus pe o foaie de copt și întoarceți-i la cuptor pentru încă 10-15 minute. Ficățeii de pui trebuie să fie maro închis și crocanți înainte de a fi scoși din cuptor.
5. Răciți ficățeii de pui pe un prosop de hârtie și serviți-i la temperatura camerei.

Ce puteți face cu ficățeii de pui?

Cel mai bun mod de a vă bucura de pielea crocantă de pui este să le mâncați ca pe niște biscuiți sau chipsuri. O gustare decadentă!

Din moment ce pielea de pui este o gustare grasă, cel mai bine este să o serviți cu un sos acid pentru a echilibra aromele. Puteți să vă distrați puțin aici, în funcție de bucătăria culturală de care aveți poftă. Pregătiți o vinegretă simplă cu sos de soia și oțet de vin de orez inspirată din Japonia, sosul Gochujang BBQ din Coreea sau un amestec simplu de chili, lime și oțet din Mexic.

Dacă v-au mai rămas bucățele de pui, vă sugerăm să le tăiați și să le păstrați într-un borcan. Folosiți-i așa cum ați folosi orice altă aromă din sertarul dvs. de condimente. Pielea de pui este plină de sare, așa că fărâmițarea lor peste o supă sau o salată conferă o aromă uimitoare de pui.

Gândiți-vă cum ați putea dori să adăugați o aromă sărată la unele dintre mâncărurile dvs. preferate făcute în casă. De exemplu, dacă prăjiți broccoli sau conopidă, stropiți-o cu lămâie acidă și presărați-o cu biscuiți de pui!

S-ar putea citi cu plăcere și…

• Cea mai bună rețetă de casă Keto Spinach Dip de casă
• Curry ușor de casă cu carne de vită thailandeză și dovleac
• Cel mai bun pui coreean Gochujang la cuptor făcut în casă Wings
• Cum se prepară salata vegană sănătoasă Melitzanosalata Greek Eggplant Dip
• Cum se prepară ușor salata chinezească vegană de castraveți
• Lactofermentație: Cum se fermentează legumele
• Cum se prepară găluștele italiene: 3 rețete ușoare de gnocchi de ricotta
• Cum să faci Velveeta Cheese Dip: Cele mai bune rețete mexicane de Queso
• Cea mai bună rețetă de nuci și șuruburi: Cum să faci un amestec de gustări gourmet pentru sărbători
• Cum să faci Pierogie de casă
• Cum să faci Tartiflette Reblochon
• Orecchiette cu cârnați și varză kale

.

• Cajun Spicy Chorizo Corn Salad
• Lingini cu usturoi Boursin și lămâie cu pui la grătar
• Paste mediteraneene cremoase cu humus mediteranean și pui cu pesto
• Paste mediteraneene cremoase cu humus mediteranean și pui cu pesto

.

• Salată de varză cu meri și nuci pecan cu vinetă de lămâie cu miere
• Rețetă de chifteluțe de porc acrișoare și dulci
• Bowl de tăiței cu alune și susan cu carne de porc la grătar coreean și Murături
• Salată de morcovi și tahini cu năut crocant cu chimen și fistic
• Cum să faci cartofi dulci crocanți și sănătoși la cuptor
• Fenicul, Salată de mere, țelină și alune prăjite
• Cea mai bună pâine cu brânză și usturoi trasă din loc în loc
• Porc Normandy cremos cu mere și pere
• Rigatoni cu salvie prăjită, nuci pecan prăjite, Prosciutto și Velouté de dovleac
• Cel mai bun pui Ssamjang coreean făcut în casă și nachos cu kimchi
• Cea mai bună rețetă de macaroane cu brânză și carne de porc trasă în casă

Cea mai bună rețetă de cracare de pui

.

Imprimă rețeta

5 din 2 voturi

Rețetă de biscuiți de pui

Încercați să învățați cum să faceți cei mai buni biscuiți de pui de casă? Rețeta noastră rapidă & ușoară, pas cu pas, pentru piele de pui crocantă este o gustare perfectă pentru păsări de curte.

Timp de preparare5 minute

Timp de gătire50 minute

Timp total55 minute

Curs: Snack

Bucătărie: Americană

Cuvinte cheie: Crenvurști de pui, Rețetă cu piele de pui, Crenvurști

Porții: 4

Calorii: 793kcal

Echipament

• cutie de amestecat
• linguri de măsurat
• foaie de copt

Ingrediente

• 8 coapse de pui

.

• 1 lingură de ulei vegetal
• 1/2 linguriță de praf de ceapă
• 1/2 linguriță de praf de usturoi
• 1/2 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 400F.
• Într-un castron mare, amestecați coapsele de pui cu ulei vegetal, pudră de ceapă, pudră de usturoi, sare și piper.
• Puneți coapsele de pui cu pielea în sus pe o foaie de copt. Coaceți la cuptor timp de 35 de minute, până când pielea de pui este ușor rumenită și începe să devină crocantă.
• Lăsați coapsele de pui să se răcească timp de 10 minute, astfel încât să puteți îndepărta pielea prin alunecarea ei de pe carnea coapsei.
• Puneți ficățeii de pui cu partea exterioară a pielii în sus pe o foaie de copt și întoarceți-i la cuptor pentru încă 10-15 minute. Pielea trebuie să fie maro închis și crocantă înainte de a fi scoasă din cuptor.
• Răciți ficățeii de pui pe un prosop de hârtie și serviți la temperatura camerei.

Nutriție

Calorii: 793kcal | Carbohidrați: 2.7g | Proteine: 34.1g | Grăsimi: 71.4g | Grăsimi saturate: 20.7g | Colesterol: 220mg | Sodiu: 991mg | Potasiu: 10mg | Fibre: 0.1g | Zahăr: 2.2g | Calciu: 3mg | Fier: 2mg

Salvați această poveste pe Pinterest!

.