Orez mediteranean

Acest post poate conține link-uri de afiliere care nu vă vor schimba prețul, dar vor împărți un comision.

Acest orez mediteranean este o garnitură delicioasă de orez cu lămâie care merge bine cu atât de multe lucruri. Pregătiți această rețetă folosind orez iasomie în Instant Pot sau pe aragaz.

Pachetele de orez aromatizat au fost unul dintre primele lucruri care au dispărut atunci când familia mea a trecut la o dietă mai puțin procesată acum câțiva ani. Cu siguranță mi-a lipsit comoditatea acelor pachete, dar nu mi-au lipsit toți aditivii din listele de ingrediente.

Din fericire, este foarte ușor să faci orez aromat de la zero. În mai puțin de 30 de minute, pot avea o garnitură de orez gata de plecare.

Acest orez mediteranean este o mâncare de orez ușor, ușor aromată, care va merge cu aproape orice. Îmi place să îl servesc cu carne sau pește și o garnitură simplă de legume.

Consiliere pentru orezul mediteranean

Îmi place orezul iasomie în această rețetă, dar orice tip de orez va merge aici. Asigurați-vă că ajustați timpul de gătire conform instrucțiunilor de pe pachetul de orez.

Această rețetă poate fi făcută într-o oală pe aragaz sau poate fi gătită într-o oală sub presiune, cum ar fi Instant Pot. Eu, personal, prefer textura orezului gătit în Instant Pot și este mai dificil să o dai în bară atunci când îl gătești într-o oală sub presiune. Metoda de pe aragaz dă un orez mai lipicios și mai umed, așa că folosiți această metodă dacă aceasta este preferința dumneavoastră.

Dacă faceți versiunea de pe aragaz, asigurați-vă că fierbeți orezul la foc mic. Dacă fierbeți la o temperatură mai mare, lichidul va fi absorbit prea repede și orezul se va lipi de fundul vasului înainte de a deveni fraged. Amestecați orezul la fiecare două minute în timp ce fierbe și adăugați apă suplimentară, câte un sfert de cană în ultimele minute, dacă orezul este încă tare.

În oala instant, acest orez îmi iese perfect cu un timp de gătire de 6 minute la presiune ridicată. În funcție de altitudinea la care vă aflați, de duritatea apei și de prospețimea orezului, timpul de gătire poate varia. Unii oameni consideră că un timp de gătire de 4 sau 5 minute este ideal pentru orezul iasomie. Este posibil să fie nevoie să experimentați cu timpi diferiți.

Pentru cea mai bună aromă de lămâie, folosiți un microplan pentru a obține bucățele de coajă de lămâie frumoase și mici. Acest lucru ajută la distribuirea uniformă a lămâii în tot felul de mâncare.

Îmi place să folosesc castraveți englezești în acest fel de mâncare. Nu este nevoie să fie decojit din cauza pielii sale subțiri. Totuși, orice fel de castravete este bun.

Dacă nu veți mânca acest orez mediteranean dintr-o dată, poate doriți să puneți deoparte porția în plus înainte de a amesteca castraveții și măslinele. În acest fel, nu va fi nevoie să încălziți castraveții și măslinele atunci când încălziți orezul rămas.

Variații de aromă a orezului cu lămâie

Aceasta este o mâncare de orez cu lămâie ușoară, dar aromată. Pentru o aromă și mai îndrăzneață, puteți mări cantitatea de oregano și măsline, puteți adăuga ierburi proaspete sau puteți amesteca niște brânză feta.

Puteți folosi bulion de legume sau bulion de pui în această rețetă de orez mediteranean, iar apa simplă merge și ea. Mie îmi place să adaug încă o jumătate de linguriță de sare atunci când folosesc apă. Asigurați-vă că gustați orezul după ce adăugați sosul și ajustați condimentele pentru a se potrivi gusturilor dumneavoastră.

Orez mediteranean

Acest orez mediteranean este o garnitură delicioasă de orez cu lămâie care merge bine cu atât de multe lucruri. ($.72 per porție)

5 din 11 voturi

Imprimă Pin

Curs: Mâncare de garnitură

Bucătărie: Americană

Cuvinte cheie: „Sarmale”: Orez

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de gătire: 20 minute

Timp total: 30 minute

Porții:

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 20 minute

Timp total: 30 minute

Porții: 30 minute 8

Calorii: 174kcal

Autor: D: Annemarie Rossi

Ingrediente

• 1 linguriță de ulei de avocado
• 1/2 ceașcă de ceapă tocată mărunt, aproximativ jumătate de ceapă mică

.

• 3/4 cană de ardei roșu tocat fin aproximativ jumătate de ardei mare
• 1/2 linguriță de oregano uscat
• 2 până la 3 1/2 căni de bulion sau apă (2 căni pentru Instant Pot, 3 1/2 căni pentru aragaz)
• 2 căni de orez iasomie clătit (sau alt orez la alegere)
• 2 lingurițe. ulei de măsline
• 1 linguriță. suc de lămâie
• Coaja de la o lămâie, aproximativ o linguriță
• 1 linguriță de oțet de vin roșu
• 1/2 linguriță de sare sau mai mult dacă folosiți apă
• 1/2 linguriță de piper
• 1 cană de englezească tăiată mărunt castravete
• ½ cană de măsline kalamata tăiate cubulețe fără sâmburi

Instrucțiuni

Instrucțiuni pentru oala instant

• Setați oala instant la Saute, și încălziți uleiul de avocado. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și gătiți timp de două minute, amestecând frecvent, până când începe să devină translucidă. Adăugați ardeiul roșu tăiat cubulețe și oregano și gătiți încă un minut.
• Adaugați în oală 2 căni de bulion sau apă, împreună cu 2 căni de orez clătit. Acoperiți oala și rotiți butonul pe Sigilare. Setați oala instant la presiune manuală înaltă timp de 6 minute. După cele 6 minute de gătire, lăsați presiunea să se elibereze în mod natural timp de 10 minute. Dacă mai rămâne presiune în acest moment, eliberați presiunea rămasă.
• În timp ce orezul se gătește, într-un bol mic amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, coaja de lămâie, oțetul de vin roșu, sarea și piperul. După ce orezul a terminat de fiert, îndepărtați capacul și adăugați sosul la orezul cald. Se amestecă pentru a se acoperi bine. Gustați și ajustați condimentele după cum este necesar, adăugând sare dacă ați folosit apă în loc de bulion. Chiar înainte de a servi orezul cald, adăugați castravetele și măslinele tocate. (Dacă nu veți mânca imediat întreaga porție, păstrați măslinele și castravetele separat de orez. Amestecați-le împreună înainte de a le servi.)

Instrucțiuni pentru tovetop

• Într-un cuptor olandez mare, încălziți uleiul de avocado la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și gătiți timp de două minute, amestecând frecvent, până când începe să devină translucidă. Adăugați ardeiul roșu tăiat cubulețe și oregano și gătiți încă un minut.
• Adaugați bulionul sau apa și acoperiți vasul. Aduceți la fierbere, apoi adăugați orezul clătit. Acoperiți oala, reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de 15 până la 20 de minute, sau până când bulionul este absorbit. Se amestecă ocazional în timp ce fierbe și se adaugă puțină apă dacă se lipește de fundul oalei înainte ca orezul să fie fraged. Este posibil să fie nevoie să adăugați treptat încă ¼ de cană sau ½ cană de apă în ultimele cinci minute.
• În timp ce orezul se gătește, într-un bol mic amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, coaja de lămâie, oțetul de vin roșu, sarea și piperul. După ce orezul a terminat de fiert, îndepărtați capacul și adăugați sosul la orezul cald. Se amestecă pentru a se acoperi bine. Gustați și ajustați condimentele după cum este necesar, adăugând sare dacă ați folosit apă în loc de bulion. Chiar înainte de a servi orezul cald, adăugați castravetele și măslinele tocate. (Dacă nu veți mânca imediat întreaga porție, păstrați măslinele și castravetele separat de orez. Amestecați-le împreună înainte de servire.)

Note

Dacă folosiți un alt tip de orez, urmați instrucțiunile de gătit de pe ambalaj pentru acel tip de orez.

Stimare nutrițională

Calorii: 174kcal

Ai încercat această rețetă?Menționează @realfoodrecipes sau etichetează #realfoodrealdeals!

Rețeta Instant Pot Jasmine Rice Price Breakdown

Prepararea acestei rețete costă 5,72$, adică 0,72$ per porție. Încercați acest orez mediteranean delicios cu lămâie pentru o garnitură ușoară.

.