Te-ai întrebat vreodată dacă dieta cu fasole ar putea fi bună pentru tine? Vreți să vedeți rezultatele unei diete sărace în carbohidrați fără să suferiți de lipsa pâinii? Studiile arată că lintea obișnuită, năutul și fasolea boabe pot ajuta să se întâmple acest lucru! „Am bănuit că o dietă bogată în fasole ar putea imita beneficiile unei diete sărace în carbohidrați, așa că am decis să o pun la încercare”, a declarat doctorul în medicină Serena Tonstad, de la Universitatea Loma Linda. Dr. Tonstad a recrutat zeci de persoane, cerându-le jumătate să se țină strict de mese sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați, în timp ce cealaltă jumătate s-a bucurat de mese sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați, plus o porție opțională de cereale integrale și cel puțin o cană de fasole la fiecare ședință. Deci, practic, mâncătorii de fasole și-au îngrășat farfuriile, ceea ce a dus la un rezultat surprinzător.
„Pierderea în greutate a fost aproximativ aceeași în ambele grupuri, chiar dacă grupul cu fasole a avut mult mai puține limitări și a mâncat o cantitate semnificativă de carbohidrați”, a spus Dr. Tonstad. Mai mult, „Cei care au mâncat fasole au înregistrat îmbunătățiri mai mari în ceea ce privește markerii cheie de sănătate. Toată lumea vorbește despre faptul că o dietă săracă în carbohidrați este excelentă pentru pierderea în greutate. Dar corpurile noastre se dezvoltă pe baza nutrienților din carbohidrații buni”. Ea adaugă că fasolea este o alegere deosebit de bună pentru aceia dintre noi care doresc să slăbească, deoarece se mândrește cu concentrații ridicate de compuși care luptă împotriva grăsimilor. „Puteți obține o pierdere în greutate atât de minunată dacă mâncați fasole la fiecare masă.” Nu este nevoie de suferință – nu-i așa că sună uimitor?
Tonstad nu a fost primul expert care a văzut magia potențială în fasolea cu conținut scăzut de carbohidrați. Un studiu al Universității din Toronto din 2012 a descoperit că atunci când oamenii încep să mănânce o cană de fasole la fiecare masă – adăugându-le pur și simplu la alimentele lor obișnuite – slăbesc la fel de mult ca cei care își propun să reducă 500 de calorii pe zi. Iar atunci când un celebru blogger și mii de fani ai săi au efectuat experimente informale pentru a găsi cea mai bună dietă, au dat peste o abordare bazată pe fasole asemănătoare cu cea folosită de Tonstad. Funcționează atât de bine, încât „Poți să slăbești 20 de kilograme în 30 de zile”, insistă Tim Ferriss, autorul bestsellerului The 4 Hour Body: An Uncommon Guide to Rapid Fat Loss, Incredible Sex and Becoming Superhuman (15,81 dolari, Amazon).
(Foto: Getty Images)
Cele mai bune fasole pentru dieta cu fasole și pierderea în greutate
Se pare că fasolea are proprietăți care declanșează reacții de slăbire similare cu cele pe care le obțineți într-un plan de dietă de longevitate cu conținut scăzut de carbohidrați. „Cu toate acestea, fasolea face acest lucru fără să provoace pofte și oboseală, care sunt frecvente atunci când vă privați de carbohidrați, care sunt combustibilul preferat al creierului”, a declarat avocatul fasolei Cynthia Sass, MPH, RD, autoarea cărții S.A.S.S. Yourself Slim: Conquer Cravings, Drop Pounds, and Lose Inches (13,10 dolari, Amazon).
Ce vă puteți aștepta de la o dietă bazată exclusiv pe fasole? Fasolea este plină de proteine, fibre, vitamine din complexul B, magneziu, zinc și potasiu. Indiferent de fasole, fie că este neagră, de rinichi, albă sau roșie, este mai mult decât garantat că veți smulge câteva beneficii pentru sănătate în acest proces. Iată o scurtă trecere în revistă a celor mai bune fasole pentru pierderea în greutate.
Ferma verde (cunoscută și sub numele de fasole verde sau fasole verde) este, fără îndoială, una dintre cele mai adaptabile legume care există. Fasolea verde poate fi savurată fie că este gătită în caserolă, fie că este crudă. În plus, sunt sărace în grăsimi și bogate în fibre dietetice.
(Photo Credit: Getty Images)
Hainele negre sunt pline de fibre și proteine, ceea ce înseamnă că vă vor menține mai mult timp senzația de sațietate. Mulți vegetarieni înlocuiesc carnea cu fasole neagră. Spre deosebire de produsele de origine animală, fasolea neagră este lipsită de colesterol și are un conținut scăzut de grăsimi saturate.
(Photo Credit: Getty Images)
Hainele roșii sunt, de asemenea, bogate în fibre și proteine. Dar știați că fasolea pinto vă poate reduce riscul de boli de inimă? Consumul de fasole de cel puțin patru ori pe săptămână ajută la scăderea riscului unui pacient de a dezvolta boli de inimă, potrivit Institutului Linus Pauling.
(Foto Credit: Getty Images)
Fabricatele de fasole mung (care fac parte din familia fasolei și a lintei) sunt pline de nutrienți, inclusiv potasiu, magneziu, zinc și mai multe vitamine B. În plus, fasolea mung este o „fasole fără gaze”, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la umplerea farfuriei la cină.
(Foto Credit: Getty Images)
Atât fasolea roșie conservată, cât și cea uscată (care își ia numele de la forma lor) sunt disponibile pe tot parcursul anului. Pe lângă faptul că este o sursă bună de fibre care scad colesterolul, fasolea roșie previne, de asemenea, ca nivelul de zahăr din sânge să crească prea repede după o masă mare, ceea ce face ca aceste fasole să fie alegerea perfectă pentru cineva care are diabet.
(Credit foto: Getty Images)
Există patru tipuri de fasole albă: fasolea navy, fasolea mare nordică, fasolea cannellini și fasolea baby Lima. Vestea bună? Fiecare tip oferă beneficii extraordinare pentru sănătate. De exemplu, s-a demonstrat că fasolea cannellini reglează nivelul de zahăr din sânge. Caracteristica bonus: Acestea pot fi folosite interschimbabil în rețete.
(Credit foto: Getty Images)
Dieta de 7 zile cu fasole
Vă puteți bucura de un amestec nelimitat de proteine slabe, legume fără amidon, grăsimi bune și fasole șase zile pe săptămână. În ziua a șaptea, mâncați orice doriți. Obțineți idei de mese pe 4HourBodyRecipes.com, sau consultați sugestiile noastre de rețete pentru dieta cu fasole de mai jos.
Mic dejun (alegeți unul zilnic)
1. Southwest Frittata
- 1/4 ceașcă de ceapă, tăiată în cubulețe
- 2 jalapeńo, fără semințe și tăiați în cubulețe (opțional)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 kilogram de carne de vită macinată slabă
- 1 linguriță de usturoi tocat mărunt
- 1 lingură de chili pudră
- 1 linguriță de chimen
- Sare și piper
- 1/2 cană de salsa
- 3 căni de linte gătită sau fasole neagră
- 4 ouă bătute cu 2 (16-uncii) cutii de albușuri de ou
Sărați ceapa și ardeii iuți în ulei. Adăugați carnea de vită; când se rumenește ușor, adăugați usturoiul, pudra de chili, chimenul și un strop de sare. Se rumenește carnea. Se amestecă în salsa. Pulverizați vasul de copt din sticlă de 9 inci x 13 inci cu spray de gătit. Întindeți fasolea pe fund; acoperiți-o cu amestecul de carne și apoi cu amestecul de ouă. Se condimentează cu sare și piper. Coaceți la 350 grade Fahrenheit până când ouăle se întăresc, 45 până la 50 de minute.
2. Ouă, în orice stil, sau orice proteină rămasă, legume feliate, fasole gătită încălzită cu bacon canadian tăiat cubulețe
Pranz (alegeți unul zilnic)
1. Brânză de vaci nelimitată, salată rapidă de fasole
- 2 linguri de oțet de vin roșu
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- Oregano
- 1/2 cană de fasole boabe
- 1/2 cană de fasole albă
- Tomată, tocată
- Celuloză, tocată
- Ardei gras, tocat
Batați două linguri de oțet de vin roșu, două lingurițe de ulei de măsline și un vârf de cuțit de oregano. Se amestecă cu 1/2 ceașcă de fasole albă și de fasole boabe și câte două linguri de roșii, țelină și ardei gras tocate.
2. Salată McDonald’s Southwest cu pui la grătar și fasole (dressing vinaigrette și fără benzi de tortilla)
3. Burger Amy’s Black Bean Burger servit peste două cești de salată mixtă cu două linguri de vinegretă cu ulei de măsline
Cină (alegeți una în fiecare zi)
1. Un bol mare de chili de curcan preferat și o cantitate nelimitată de legume fără amidon sărate în ulei de măsline
2. Bol de burrito Chipotle cu fasole, pui sau creveți, orice legume, guacamole și salsa
3. Friptură slabă sau orice proteină, ciuperci sărate, fasole rapidă de vară
- 1 cană de dovlecei feliați
- 1 cană de fasole boabe (și fasolea garbanzo va funcționa)
- Măcriș tocat
- Sare și piper
Sărați o cană de dovlecei feliați în ulei de măsline. Adăugați o cană de fasole roșie sau garbanzo și încălziți. Se amestecă cu busuioc proaspăt tocat. Adăugați sare și piper după gust.
Acest articol a apărut inițial în revista noastră tipărită.
Scriem despre produse care credem că vor fi pe placul cititorilor noștri. Dacă le cumpărați, noi primim o mică parte din veniturile furnizorului.
Mai multe din Woman’s World
Exercițiul de 12 minute care o menține pe Helen Mirren în formă la 73 de ani
Cum se prepară băutura coreeană de rodie care ajută femeile să slăbească rapid
8 moduri ușoare de a scădea cu peste 200 de calorii din mesele preferate fără a pierde din savoare
.