Beredele sunt sinonime cu vara – și au un pumn puternic atunci când vine vorba de a vă menține dulce pe interior.
Este sezonul fructelor de pădure delicioase, îmbibate de soare.
Aceste fructe foarte ușor de ronțăit sunt pline de fibre și antioxidanți, ajutându-ne să ne menținem sănătatea sub control.
Fibrele din fructele de pădure, atât solubile, cât și insolubile, ajută la menținerea unui ecosistem sănătos pentru bacteriile bune din intestinul nostru, spune nutriționistul clinician al Universității din Newcastle, Dr. Vincent Candrawinata.
Iată de ce fructele de pădure sunt atât de bune – și care dintre ele ar trebui să le puneți neapărat în smoothie-urile dumneavoastră în această vară.
- Sfinte sau păcătoase? Luați sucul pe suc de fructe
Amurele
Amurele sunt bogate în antociani, antioxidanți puternici care dau culoarea lor, spune Dr. Vincent.
„Antocianii sunt foarte buni pentru corpul nostru, deoarece luptă împotriva radicalilor liberi, moleculele instabile care ne atacă celulele. Așadar, o dietă bogată în antioxidanți, cum ar fi afinele, este cu adevărat grozavă pentru a ne proteja organismul de radicalii liberi”, spune el.
Un studiu recent a constatat că un consum de 150 g de afine pe zi reduce riscul de boli cardiovasculare cu până la 15%.
Câteva studii arată, de asemenea, că afinele au efecte antiinflamatorii care pot ajuta chiar la reducerea riscului de boală, spune Dr. Vincent.
Murele
Murele sunt pline de fibre, ajutând la reducerea nivelului nostru de zahăr din sânge și conțin, de asemenea, antioxidanți și unele dintre vitaminele B, potrivit Dr. Vincent.
„Compoziția antioxidantă este foarte asemănătoare cu cea a afinelor, care este antocianina, dar ele sunt, de asemenea, bogate în vitamina C, vitamina A și vitamina K”, spune el.
„În total, toți acești nutrienți din mure s-au dovedit a avea un efect foarte benefic pentru a susține funcția cerebrală.”
- Minuni naturale: Ce alimente este mai bine să mănânci bio?
Căpșunile
Căpșunile sunt o sursă excelentă de fibre, vitamina C, mangan, potasiu și acid folic, spune Dr. Vincent.
„Acidul folic din căpșuni este cu adevărat grozav, deoarece, spre deosebire de acidul folic pe care îl obțineți dintr-o capsulă sau tabletă, acesta este foarte ușor de absorbit de către organism.
Combinația de minerale pe care o oferă căpșunile ajută, de asemenea, la reducerea hipertensiunii arteriale și, mai mult decât atât, căpșunile sunt ieftine și accesibile, spune el.
„Dacă ar trebui să aleg un singur tip de fructe de pădure, acesta ar fi căpșuna, deoarece are tot ceea ce vă doriți în ceea ce privește fibrele, vitamina C, unele minerale, precum și antioxidanți”, spune Dr. Vincent.
Căpșunile
Căpșunile conțin, de asemenea, niveluri ridicate de fibre și mangan, precum și vitamina K, magneziu și potasiu, spune Dr. Vincent.
Acestea conțin, de asemenea, o proporție mai mare de vitamina C, care ajută la funcția imunitară și la absorbția fierului, spune Dr. Vincent.
Bacele Inca
Bacele Inca sunt originare din America de Sud și sunt vândute în mod normal sub formă uscată.
Este o opțiune bună de gustare, având în vedere că este săracă în calorii, este plină de antioxidanți, vitamina C, potasiu și are un conținut mai mare de proteine decât alte fructe de pădure, spune Dr. Vincent.
„Uneori, atunci când vine vorba de fructe uscate, una dintre preocupările majore pentru sănătate este conținutul de zahăr”, spune el.
„Cu toate acestea, în comparație cu alte fructe uscate, fructele de pădure Inca uscate au de fapt un raport mai mare între fibre și zahăr. Așadar, chiar dacă are un conținut de zahăr mai mare decât forma proaspătă, este considerat un aliment cu un indice de glucoză destul de scăzut, așa că nu vă oferă tot conținutul de zahăr într-o singură încărcătură.”
Rețete cu fructe de pădure de încercat:
- Vegan Quinoa Porridge cu Kale, căpșuni, afine și pere
- Biscuiți în formă de inel cu ciocolată albă, merișoare și nuci de fistic
- Pancakes de banane cu zmeură și semințe de chia
- Vegan Strawberry Smoothie Bowl cu fructe de Goji uscate și boabe de Goji rase Ciocolată
- Pina Colada Smoothie Bowls
- Buffins vegani cu afine
- Inner Glow Breakfast Smoothie
Scris de Melissa Iaria.