De todas as bebidas conhecidas pelo homem, o chá é provavelmente a menos associada à sensação de se embriagar.
Uma chávena de chá evoca imagens de momentos de silêncio, reflexão e as muitas tradições sobre como prepará-lo, servi-lo e apreciá-lo.
Mas durante séculos, os aficionados do chá, especialmente os da China, onde o chá foi cultivado pela primeira vez, relataram ter ficado pedrados com o chá.
Se a sua reacção inicial for “O quê? Você pode se embriagar no chá?” você não está sozinho.
Não há muita gente que saiba que é possível se embriagar no chá.
Beber o chá, ou “cha zui” em chinês, é quando você sente os efeitos psicoativos do chá que você está bebendo.
Alguns descreveram-no como um zunido de cafeína, mas você está mais calmo, ainda mais consciente e alerta do ambiente que o rodeia.
Como é possível ficar pedrado com o chá?
Três compostos principais dão efeitos psicoativos ao chá: Cafeína, L-Theanina e Catequina.
A cafeína
A cafeína está presente em todos os tipos de chá. As folhas de chá contêm mais cafeína do que os grãos de café. É um estimulante que nos faz sentir energizados e alerta. Você vai descobrir que os vários tipos de chá têm diferentes níveis de cafeína, devido à diferença em seus métodos de processamento. Por exemplo, existem chás de alta cafeína especialmente produzidos.
L – Theanine
L – Theanine é um aminoácido que se encontra quase exclusivamente no chá e numa espécie de cogumelo. Ela reduz o stress e a ansiedade, ajuda a aumentar a concentração, aumenta a sua imunidade, bem como promove uma boa noite de sono. Pode ser encontrada em qualquer tipo de chá, mas também está disponível como suplementos.
Catechins
Catechins são potentes antioxidantes encontrados no seu chá. Elas ajudam a aliviar a dor e protegem contra danos celulares e são responsáveis pela maioria dos benefícios que você obtém ao beber chá. Elas também se ligam aos receptores canabinoides encontrados em todo o seu corpo. Estes são os mesmos receptores aos quais a Cannabis também se liga, dando aos catequinas um papel significativo para que o chá seja bebido/elevado quando bebe a sua chávena de chá.
Os tipos de chás que o podem fazer beber
É possível beber chá com qualquer variante de chá de folhas soltas, uma vez que todo o chá tem cafeína, L-Theanina e catequinas.
No entanto, existem certos tipos de chá, incluindo o chá chinês que te dá uma alta muito mais rápida do que outros.
- Matcha e Gyokuro – Estes chás verdes, japoneses, sombreados, têm quantidades incrivelmente altas de L-Theanine e catechins.
- Chá Pu’erh – Um chá fermentado que é cultivado principalmente na província de Yunnan da China e vendido em bolas compactas ou discos prensados chamados bolos. O chá Pu’erh é muito cobiçado pelos conhecedores de chá, com bolos mais velhos e envelhecidos que custam milhares de dólares.
- Chá Branco – Esta variante de chá é das folhas e botões que crescem no topo das plantas de chá. Eles não são processados tanto como outros chás, por isso não são tão oxidados como as diferentes variantes.
Como embebedar o chá
Antes de começar a mergulhar bolos inteiros de chá para experimentar o cha zui ou beber chá, há passos específicos que você deve seguir para garantir que será uma experiência agradável e significativa. Estes passos vão evitar que você se sinta doente e tenha um chá mau alto.
- Certifique-se de que o seu estômago não está totalmente vazio. Desfrute de uma refeição ligeira ou alguns aperitivos com o seu chá, para que não fique demasiado bêbado.
- Por outro lado, uma vez que o seu corpo já absorve o chá lentamente em geral, um estômago cheio pode impedi-lo de experimentar os efeitos positivos de obter um chá alto.
- Escolha o chá de alta qualidade para obter a experiência completa e, claro, para desfrutar dos seus maravilhosos sabores.
- Beba o seu estilo de chá gong fu, a maneira chinesa de fazer chá onde o chá é mergulhado repetidamente, enquanto o toma lentamente, e em quantidades muito pequenas.
Então sim, beber chá é possível e é algo que muitas pessoas apreciam em todo o mundo, particularmente no Oriente.
Faz as pessoas sentirem-se muito calmas, mas alerta e conscientes dos que as rodeiam de uma forma positiva.