15 Receitas para fazer em seu Vitamix que não são Smoothies

Tanto os donos de Vitamix novos como os de longa data tendem, em algum momento, a cair no gadget com tanta força que procuram qualquer desculpa para usá-lo mais frequentemente. Talvez os smoothies fossem a sua receita de entrada, mas rapidamente se viu a mudar para manteigas de nozes caseiras, pestos, molhos, molhos, e até mesmo tortas de chocolate cru. O poder da batedeira significa que pode transformar completamente um vegetal robusto como a couve numa sopa sedosa. Aqui estão algumas das nossas formas favoritas de dar ao Vitamix um exercício.

Sol Hollandaise

O poder da batedeira significa que o molho aqui mostrado é um pouco menos susceptível de se partir em cima de si, e faz com que seja uma brisa a fazer. Esta receita é uma reviravolta no clássico croque francês madame, trocando em parmesão por Gruyère e adicionando espargos aspargos, para botar.

Molho de Deusa Verde

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Os melhores molhos de deusa verdes são deliciosos na salada, ao lado de frango assado, e em forma de molho ou molho. Brilhantes, embalados com ervas, com um carácter luxe graças ao leitelho ou maionese, são também bastante flexíveis. Se você não tem as ervas verdes necessárias, experimente com mais coentro e menos salsa, por exemplo. Um liquidificador dá ao molho em particular uma bela viscosidade.

Chocolate-Orange Torte em bruto

Uma coisa a ter em mente quando você se sente preso em novas idéias é “quais alimentos eu sempre quis purê, mas tenho medo de purê? Entre: cajus encharcados. Rodados com cacau em pó, agave, sumo de laranja e raspa, e alguns outros ingredientes, fazem um recheio cremoso e sonhador para esta panqueca de chocolate cru e laranja.

Panqueca de bebé holandesa

Se nunca fez uma panqueca de bebé holandesa, saiba que não há quase nada no mundo tão delicioso como ver uma tebelha e abanar até à vida num forno quente. Esta, atada com as bagas da sua escolha, está pronta em apenas 40 minutos. O Vitamix ajuda a massa a arejar completamente, produzindo um sopro maior no produto acabado.

Pesto

Se estiver a fazer um pesto de manjericão, salsa ou couve, nada o tornará mais cremoso e sedoso do que um liquidificador de primeira qualidade. Use-o (mais um pouco de água de cozimento de massa para ajudar o molho a se unir) para embebedar completamente o macarrão. Ou faça esta pizza knockout em camadas com fatias de batata fina de papel e queijo azul.

Manteiga de nozes

Manteiga de amendoim, uma coisa tão simples, é um jogo de mudança quando é caseira. Completamente lisa e emulsionada, é muito melhor do que a maior parte do que se pode comprar num frasco. Este guia de manteiga de nozes caseira dá-lhe algumas opções para usar o seu Vitamix em toda a sua capacidade, e inclui um creme de chocolate com chocolate, com o qual poderá ficar obcecado.

Pudim

Vegan, o pudim tropical é tão simples como adicionar fruta e tofu a um liquidificador e dobrá-lo em pedaços brilhantes de ananás. Esta receita do Mark Bittman é tão inteligente quanto simples, requerendo apenas 35 minutos. A guarnição de coco torrado acrescenta crocante de boas-vindas.

Almond Milk

> Quanto melhor o liquidificador, mais cremoso e delicioso o leite de amêndoa caseiro. Se você tem comprado na loja, considere fazer o seu próprio leite. Com um pouco de paciência, amêndoas cruas de alta qualidade e um pouco de agave se você gosta do seu um pouco mais doce, você ficará encantado com os resultados.

9. Gaspacho

Talvez o melhor do gaspacho Vitamix-ed é o quanto reduz a confusão. Diga adeus a uma tábua de cortar com água cheia de tomates picados; com esta receita, você pode simplesmente se livrar de manchas e sementes em uma tigela grande, em seguida, blitz o fruto com pepinos e pimentão. (Para a textura mais sedosa, tome o tempo para branquear os tomates e se livrar de suas peles.)

10. Hummus

Como é verdade para as manteigas de nozes, depois de teres feito o teu próprio hummus num liquidificador, quase não há volta a dar. Sedoso como pode ser, com um pontapé de qualquer especiaria que escolhas para adicionar, é deliciosamente suave. Dica profissional: Fá-lo em lotes mais pequenos, pois é melhor no dia em que o fazes.

Mousse de Abacate com Chocolate

A Vitamix consegue uma maravilhosa textura leve e fofa nesta mousse de chocolate saudável. Combinando chocolate, abacate, leite de amêndoa, xarope de bordo e matcha (chá verde em pó) opcional, esta deliciosa mousse vegan satisfará qualquer dente doce.

Açai Bowl with Berries and Coconut

Açai bowls are the trend that’s here to stay. O puré de açaí congelado, que é feito de uma fruta tropical que cresce na América do Sul, é carregado com antioxidantes e nutrientes. Misturado em Vitamix com um pouco de leite de amêndoa e xarope de ácer, o puré de açaí congelado forma a base perfeita para um puré espesso que é especialmente delicioso, coberto com uma variedade de frutas frescas.

13. Sopa de Cenoura com Gengibre Fresco

Desde que coloque a segurança em primeiro lugar quando faz a sopa (certifique-se de que os legumes assados já não estão a ser picantes), uma Vitamix torna-os dignos de restauração. Pense: pastinacas, cenouras e vegetais duros que você nunca imaginaria que pudessem ser tão deliciosos e purés. Esta sopa de cenoura aproveita o fato de que você pode “cozinhar” os legumes bem no liquidificador; é tão forte assim. Mantenha o forno desligado, use o fogão para saltear aromáticos, e vá à cidade.

Linguine with Easy Roasted Tomato Sauce

Start with roasted tomatoes in a Vitamix, misture em uma fina corrente de azeite, e o molho resultante é tão simples e delicioso que você vai ficar se perguntando por que você não sabia sobre isso o tempo todo. Sedoso suave, cheio de sabor, o molho reveste perfeitamente cada filão de massa. Tomates cereja assados inteiros adicionam um ponche extra de sabor.

15.Sopa de couve-flor-caleca

Se tivéssemos que escolher um aspecto favorito da Vitamix além dos smoothies, poderia ser o que ela pode fazer à couve, como nesta sopa. Ela quebra completamente o verde, e olha para essa cor. A couve-flor dá uma qualidade robusta à textura, o caldo de galinha ajuda tudo a ir um pouco mais longe, e você acabou de roubar um vegetal para as crianças sem que elas sejam as mais sábias. Todos ganham.