10 Best New England Seafood Markets

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A recompensa dos frutos do mar das águas da Nova Inglaterra é melhor experimentada nos numerosos e excelentes mercados de frutos do mar da região. Ferozmente independentes e na sua maioria familiares, estes fornecedores são a principal fonte de peixe fresco e marisco das águas da Nova Inglaterra e mais além. O contribuidor ianque Mike Urban, autor de The New England Seafood Markets Cookbook (Countryman Press, 2016) dá as suas escolhas para os 10 melhores mercados de frutos do mar da Nova Inglaterra.

10 Best New England Seafood Markets

Harbor Fish Market | Portland, ME

Embora não seja o mais antigo, Harbor Fish é o avô de todos os melhores mercados de frutos do mar da Nova Inglaterra. Localizado na secção comercial do cais de Portland, Maine, este movimentado bazar de peixe está repleto de caixas de marisco e peixe fresco e marisco gelado em mesas de exposição em toda a loja de cavernas para uma inspecção próxima dos clientes. Há pouco que você não pode encontrar aqui no caminho dos frutos do mar frescos, e o proprietário Nick Alfiero garante que seu pessoal conhecedor cuide de todas as suas necessidades de frutos do mar.

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Atlantic Seafood | Old Saybrook, CT

Este mercado é a jóia do marisco do vale do baixo Connecticut River. Propriedade de Lisa Feinman, tudo aqui é tão fresco quanto possível. O chef residente treinado pela CIA Jerry Doran e sua equipe cortam todos os seus peixes frescos e fazem todas as suas delícias de frutos do mar preparados a partir do zero todos os dias. O final da primavera é um bom momento para fazer uma visita, quando a sombra está correndo pelo rio Connecticut e as ovas frescas estão em abundância.

Champlin’s | Narragansett, RI

Muito do pescado à venda no Champlin’s é literalmente retirado das costas dos barcos de pesca directamente para as vitrines do mercado. Frente e centro nas docas da Galileia, este lugar tem uma fechadura em frutos do mar frescos no sudoeste de Rhode Island. A lula pescada localmente é uma especialidade, assim como a salada de caracol marinado, feita a partir da carne de concha colhida localmente. Você pode escolher sua própria lagosta dos tanques borbulhantes de Champlin, e eles vão cozinhá-la e servi-la lá em cima no restaurante de marisco-deck deles.

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Anthony’s Seafood | Middletown, RI

Apenas a norte de Newport, Rhode Island, num armazém sem descrição num troço comercial da auto-estrada fica Anthony’s Seafood, um dos maiores mercados retalhistas do sul da Nova Inglaterra. O mercado apresenta uma vitrine de mariscos com 28 pés de comprimento que se estende de uma ponta à outra da sala. Está carregada com peixe e marisco frescos locais, todos gelados e em plena vista para leitura e selecção. A famosa sopa de peixe portuguesa do mercado está guardada numa caixa de congelação adjacente. Não se esqueça de pegar uma cerveja ou um litro para levar para casa, ou ter uma tigela fresca no restaurante adjacente de Anthony.

Mac’s Seafood | Provincetown, MA

Mac’s é o mais perto que você chegará de uma dinastia de frutos do mar no Cabo Cod. Com quatro lojas de varejo, este lugar tem o Cabo Superior completamente coberto. O proprietário Mac Hay desenvolveu relações pessoais estreitas com muitos dos pescadores locais, e provavelmente não há melhor lugar para comprar ostras mundialmente famosas da Wellfleet do que na principal loja de ostras da Mac junto à doca da cidade em Wellfleet.

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Browne Trading Company | Portland, ME

Este mercado de peixe de luxo em Portland, Maine, beira-mar é conhecido principalmente como um fornecedor de caviar fino de todo o mundo. Também tem um mercado de peixes de primeira qualidade, abastecido com peixes e crustáceos da Nova Inglaterra, Europa e mais além. O peixe defumado também é uma especialidade aqui, com Browne’s empregando seu próprio “smokemaster”. A loja de vinhos da Browne, no andar de cima do mercado de peixe, é considerada uma das melhores da cidade.

New Deal Fish Market | Cambridge, MA

Sashimi é rei no New Deal Fish Market, uma loja com 90 anos que tem uma variedade incrível de peixes, mariscos e produtos relacionados a sushi para as necessidades de todos os amantes de frutos do mar. O proprietário Carl Fantasia mantém suas vitrines repletas de peixes de todo o mundo, cada tipo identificado por seus nomes em inglês e japonês. Há muitos alimentos gourmet italianos e muitos produtos frescos em exposição nas prateleiras que revestem a loja e em frente às caixas de frutos do mar.

Mercado do Peixe da Lixadeira |Portsmouth, NH

Casado num belo edifício azul, de estilo colonial, ao fundo da rua do histórico Strawbery Banke, o Mercado do Peixe da Lixadeira é o lugar de comida fresca ao longo da costa de New Hampshire. Um ramo da vizinha Sander’s Lobster Company, este mercado de peixe é brilhante, alegre, e sempre abastecido com entregas diárias de pescadores locais. O seu rolo de lagosta também é óptimo.

Jess’s Market | Rockland, ME

O melhor lugar para marisco fresco a norte de Portland, no Maine, é o Jess’s Market, uma loja compacta a alguns quarteirões do arrasto principal em Rockland. A proprietária Sharon O’Brien trabalha com suas filhas para abastecer os Mainers de meia costa com tudo, desde lagostas frescas presas em águas próximas a especialidades sazonais difíceis de obter, como o ovas de sável e ovas de sável do Connecticut River. Jess’s também tem uma pequena mas surpreendente selecção de vinhos num canto posterior da loja, que vale a pena conferir uma vez que as suas selecções de marisco foram feitas.

Bud’s Fish Market | Branford, CT

Esconder-se à vista de todos no bairro do pescoço indiano de Branford, Connecticut, é o mercado de mariscos de tamanho exagerado e maravilhosamente abastecido, conhecido como Bud’s. De propriedade de Hal Beckley, este lugar é o sonho de um amante de frutos do mar, com iluminação quente, caixas de frutos do mar bem abastecidas e muitos complementos para cozinhar, servir e desfrutar da generosidade dos mares locais. Hal corta praticamente todo seu peixe fresco na sala dos fundos, e seus tanques de lagosta são os maiores e melhores estocados na costa do Connecticut.

O que está no topo da sua lista dos melhores mercados de frutos do mar da Nova Inglaterra?

Este post foi publicado pela primeira vez em 2016 e foi atualizado.