Gegrilde maïs op de maïskolf uit de oven

… Gegrilde maïs op de maïskolf in de zomer … Altijd!

Ben je ook zo verdrietig als de zomer voorbij is, want dat betekent dat het grill- en barbecueseizoen en al dat heerlijke eten dat het toppunt van de zomer is, ten einde lopen? Ik ook!

Toen drong het tot me door… deze manier van denken is gewoon te beperkend. We kunnen die heerlijke smaken, althans met onze maïs op de kolf, zelfs tijdens die bevroren toendra dagen van Minnesota winters (gelukkig nog niet hier, maar zal blazen in uit het noorden in slechts een paar maanden), of waar je toevallig wonen.

Dit is echt veel te eenvoudig om het een recept te noemen, omdat er slechts een ingrediënt betrokken. Dus ik zal het in de receptensectie houden, maar ik deel het als een tip voor jou. Klinkt dat goed?

Nu weet ik wat u misschien denkt. Zelfs als dit proces werkt, is maïs op de kolf niet het hele jaar door verkrijgbaar. Oh, maar het is als je kijkt in de bevroren levensmiddelen sectie van uw favoriete supermarkt. Haal gewoon een pakje bevroren maiskolven. Ik weet het, ik weet het, het is geen boerderij-tot-tafel verse maïs zoals we kunnen krijgen tijdens de hete zomermaanden, maar het zal heerlijk werken. Geloof me maar. Met gegrilde maïs op de maïskolf krijg je zin om je korte broek en slippers uit de kast te trekken en een glutenvrij biertje open te trekken. (Ga je gang met het bier, maar misschien wil je de zomerkleding heroverwegen, afhankelijk van waar je woont.)

Of je nu verse maïskolven gebruikt, of bevroren maïskolven die in de koelkast zijn ontdooid, zorg ervoor dat de kolven schoon en gewassen zijn. Wikkel elke kolf in folie, geen kruiden of vetten (laat die voor het verfraaien van uw maïs nadat het is gekookt). Sluit de uiteinden van de folie goed af.

Plaats de in folie gewikkelde maïskolven boven een open vuur op een gasfornuis, of direct op de branders van uw elektrische fornuis (deze moeten op laag-middel staan). Laat de maïskolven ongeveer 8-10 minuten bakken en draai ze om de 2 minuten om. U zult gesis en geknetter horen … Dat is goed!

Open voorzichtig een zakje (want de ontsnappende hete stoom kan u verbranden) om te controleren of er tekenen van het grillen zijn – die mooie zwartgeblakerde plekken is wat u wilt zien. Sluit opnieuw af als delen van de kolf meer tijd nodig hebben, of verwijder uit de folie, breng op smaak met uw favoriete kruiden, en serveer warm.

Of je nu gegrilde maïskolf eet, of de gegrilde korrels eraf snijdt en ze aan soep of chili toevoegt, ze mengt in een eenpansgerecht, of ze in plakjes door een salade gooit, deze kleine knabbels zijn zoet, mals, en hebben een geroosterde en rijkere maïssmaak. Ik hou ervan hoe ze “ploffen” en een kleine uitbarsting van sappige goedheid geven als je erin bijt.

Zie je, zo simpel dat het belachelijk is. En, oh, zo’n heerlijk en natuurlijk glutenvrij, zuivelvrij gegrild veggie bijgerecht. Stovetop Grilled Corn on the Cob … het is een goede zaak!

Bent u een liefhebber van maïskolven? Hoe kookt en versiert u uw maïskolf?

Veilig eten is een reis … Thrive!™

Andere recepten die u misschien lekker vindt:

Rosemarijn gekruide Fingerling Potatoes

Baked Sweet Potato Fries with Orange Balsamic Glaze

Mexican Sweet Corn Cake