Kaviaar is een zoute lekkernij die vaak is voorbehouden aan de rijken. Je kunt zoute viseitjes kopen in zowat elke kruidenierswinkel ter wereld, en in sushi-restaurants worden rode viseitjes op een rolletje gelegd en kaviaar genoemd, maar in beide gevallen gaat het bijna nooit om echte kaviaar.
De term ‘kaviaar’ verwijst doorgaans alleen naar de kuit (eitjes) van wilde steur uit de Zwarte Zee en de Kaspische Zee. De meest voorkomende soorten zijn Beluga, Ossetra en Sevruga, maar er zijn er nog veel meer, waaronder deze “White Gold Caviar” hieronder. De duurste kaviaar is meestal afkomstig van Beluga steur uit de Kaspische Zee, maar Beluga kaviaar is niets vergeleken met deze White Gold.
Het team van Great Big Story ging naar een piepkleine viskwekerij in Oostenrijk die kaviaar maakt van zeldzame albino steur. Viskwekerij? Is dat niet in strijd met de regel dat kaviaar van wilde steur afkomstig moet zijn? Dat is zo, maar niemand in het topsegment van de kaviaarmarkt schijnt dat erg te vinden. Waarschijnlijk omdat dit albino spul zo zeldzaam en heerlijk is.
Een blikje van deze White Gold Caviar van de vader-zoon viskwekerij in Oostenrijk kost u een koele $113,630 als u het geluk heeft het te vinden. Het wordt meestal verkocht aan de toprestaurants en meest luxueuze hotels ter wereld. De albino steurkaviaar is bedekt met 22-karaats eetbaar bladgoud, waardoor het nog meer over de top.
Scrollen door Instagram, blijkt dat er genoeg mensen zijn die hun handen op dit spul krijgen voor $113K per keer.
Bekijk deze post op InstagramNet aangekomen 😍😍😍 Almas Kaviar …. puur goud @ecco.finedining #eccozürich #stefanheilemann #almascaviar #caviar #gaultmillauschweiz #michelin
Hoeveel moet je nettowaarde zijn om het te rechtvaardigen om een blik albinokaviaar van $113.630 te bestellen dat je in één hap zou kunnen opeten als je dat zou willen? $20 miljoen op de bank? $100 miljoen? Miljardair? Vanaf welk punt vind je het goed om $100.000 te spenderen aan een paar ons viseitjes?
Bekijk deze post op InstagramKiezen #caviar #almascaviar
Of is dit iets dat een individu nooit koopt? Misschien is $113K aan kaviaar voor jezelf kopen te veel. Misschien is dit iets wat je iemand cadeau doet als je meer geld waard bent dan je weet wat je ermee moet doen. Misschien is het een gerecht dat zakenmensen bestellen als ze in onderhandeling zijn om hun bedrijf te laten overnemen en ze de interesse van een koper willen peilen.
Ik zou echt niet weten wie zich zoiets kan veroorloven en het met een strak gezicht kan bestellen, niet voor die prijs.