La avena es barata y fácil de preparar y, cuando se hace bien, es deliciosa.
Un tazón de avena le mantendrá satisfecho durante más tiempo y no le provocará el subidón de azúcar en sangre que provocan tantos cereales azucarados.
La avena es mucho más que un sabroso y cálido desayuno. La avena tiene un alto contenido natural de fibra, que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre y a reducir naturalmente el colesterol, y es rica en minerales como el magnesio, antioxidantes y vitaminas del grupo B, que son esenciales para convertir los carbohidratos en energía.
Modo saludable de cocinar la avena
- Tipos de avena
- ¿Cómo cocinar la avena en el microondas, en la olla de cocción lenta y en la estufa
- Modo fácil de cocinar avena cortada en acero
- Receta rápida de avena cortada de acero de la noche a la mañana
- Receta básica de avena para cocinar
- Receta de avena cremosa en microondas con mantequilla de cacahuete
- Slim &Recubrimientos y aderezos saludables para la avena:
- La receta del bol de avena Growing Girl
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas de la receta
- Más recetas de avena saludables de toda la web
- Más formas de disfrutar de la avena para el desayuno
- Suscríbete para obtener: Las 10 Recetas Favoritas de los Lectores
Tipos de avena
Hay diferentes tipos de avena entre los que puedes elegir:
Avena laminada o Old-Fashioned Oats: son avena que ha sido laminada y aplastada en forma de copos para que se cocine en sólo 5 a 10 minutos.
Aunque me encanta un tazón de avena por la mañana, mi forma favorita de utilizar la avena a la antigua es en dulces horneados como estas galletas de avena con mantequilla de cacahuete y chocolate sin hornear, las galletas de avena con plátano, las mini magdalenas de avena con chocolate y las barritas de galletas de avena con chispas de chocolate bajas en grasa
Avena de cocción rápida o en minutos: son avena enrollada que se corta en trozos más pequeños para que se cocine en aproximadamente 1 minuto. También son un gran sustituto del pan rallado en recetas como este delicioso pastel de carne de Paula Deen.
Avena instantánea: son copos de avena que se han hecho aún más finos para que se cocinen en segundos. Suelen estar prefabricadas y llenas de azúcar, por lo que no son la mejor opción cuando se quiere comer más sano y perder peso.
Busca una variedad baja en azúcar para cuando tengas poco tiempo.
Avena cortada en acero: también se conoce como avena irlandesa o avena escocesa. Se han cortado en trozos en lugar de laminados y tienen un sabor y una textura sustanciosos y con sabor a nuez, pero tardan más en cocinarse, unos 30 minutos.
Puede acortar el tiempo de cocción a 5 o 10 minutos dejándolos en remojo toda la noche.
Siempre me han gustado los copos de avena, pero me han llegado a encantar ahora que he descubierto la avena cortada con acero.
Tienen un sabor mucho más masticable y a nuez que resulta satisfactorio y delicioso.
La única desventaja es que tardan unos 30 minutos en cocinarse, lo que puede ser difícil de manejar en una mañana ocupada de la semana.
Aquí hay una receta de cereales multicereales de cocción lenta y otra de avena de pastel de calabaza de cocción lenta y otra de avena de ponche de huevo de cocción lenta que utilizan avena cortada con acero.
Para obtener más información sobre los diferentes tipos de avena aquí hay un gran video de Avena 101 de Dani Spies:
Pero hay maneras de resolver el problema del largo tiempo de cocción. Aquí hay tres cosas que puedes hacer.
¿Cómo cocinar la avena en el microondas, en la olla de cocción lenta y en la estufa
Sabías que puedes cocinar la avena en el microondas (enlace afiliado), en la estufa o en una olla de cocción lenta? Déjanos mostrarte cómo…
¿Estás listo para cocinar a fuego lento para adelgazar?
Modo fácil de cocinar avena cortada en acero
- Cocina una gran tanda durante el fin de semana y luego guárdala en la nevera para recalentarla durante la semana.
- Cocínalos durante la noche en tu olla de cocción lenta.
- Remójalos durante la noche para que el tiempo de cocción se reduzca a sólo 5 minutos.
Receta rápida de avena cortada de acero de la noche a la mañana
Para hacer 4 raciones de avena de la noche a la mañana, ponga 4 tazas de agua y 1 taza de avena cortada de acero en una cacerola mediana y déjela en remojo toda la noche.
Cuando esté listo para cocinar, añada 1/4 de cucharadita de sal y ponga la cacerola a fuego medio y cocine, removiendo a menudo, de 5 a 7 minutos. Tapar, apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos. A continuación, sirva con sus aderezos saludables slim & y leche si lo desea.
Cada ración tiene unas 160 calorías y *4 puntos WW de valor.
Receta básica de avena para cocinar
Para preparar 2 raciones de avena a la antigua, combine 2-1/4 tazas de agua, 1 taza de avena laminada a la antigua y una pizca de sal en una cacerola pequeña puesta a fuego alto.
Cuando el agua hierva, baje el fuego a bajo y cocine, removiendo, hasta que el agua se haya absorbido, unos 5 minutos. Añadir un poco de mantequilla al gusto, si se desea, tapar la sartén, apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Destape y remueva, luego añada cualquier otro ingrediente que desee y sirva.
Cada porción tiene 160 calorías y *4 puntos de valor WWPlus.
Aquí hay un video de KathEats que muestra cómo hace su avena cremosa de plátano en la estufa:
Notas de cocción: Esta receta hace una avena bastante cremosa. Si te gusta la avena más espesa, utiliza un poco menos de agua. Además de la avena, puedes cocinar cualquier tipo de grano enrollado o en copos de esta manera. Si tus copos de avena son más espesos de lo que te gustaría, lo que puede ocurrir cuando se quedan en la nevera, una forma sabrosa de diluirlos es con un poco de leche desnatada, sustituto de la leche no láctea o yogur griego espeso y cremoso.
Receta de avena cremosa en microondas con mantequilla de cacahuete
Para una sola ración, en un bol apto para microondas (enlace afiliado), mezcla 1/4 de taza de avena a la antigua, 1/2 taza de agua y 1/8 de cucharadita de sal. (No te preocupes, no es necesario medir con precisión, sólo tienes que usar aproximadamente el doble de agua que de avena.)
Cocina a fuego alto durante 1 minuto, luego remueve bien. Cocine a fuego alto durante 30 segundos y vuelva a remover. Repita la operación en incrementos de 15 segundos hasta que los copos de avena estén cocidos a su gusto y el agua se haya absorbido por completo. Añade una cucharada de mantequilla de cacahuete y sírvela.
Cuando se hace con mantequilla de cacahuete normal, cada ración tiene 169 calorías, 9 g de grasa, 17 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 7 g de proteína y *5 Puntos WW ValorPlus.
Adaptado de Alanna en Kitchen Parade, que tiene un gran post llamado How and Why to Cook Oatmeal Everyday (Cómo y por qué cocinar los copos de avena todos los días) que incluye nueve razones por las que cocinarlos y cuatro maneras de cómo cocinarlos para el desayuno.
Slim &Avena al horno saludable con plátanos, fresas &almendras
Slim &Recubrimientos y aderezos saludables para la avena:
La avena es como un lienzo en blanco al que puedes añadir todo tipo de ingredientes saludables y deliciosos. Aquí hay una lista de adiciones saludables que vale la pena considerar:
- Especies molidas, como canela, nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica, jengibre, cardamomo o anís
- Fruta seca, picada si es necesario, como pasas, arándanos secos, albaricoques, higos, dátiles, piña o peras
- Nueces picadas, como nueces, nueces, pacanas o almendras
- Semillas, como semillas de girasol o de calabaza
- Fruta fresca, picada o en rodajas según sea necesario, como manzanas, plátanos, fresas, albaricoques, melocotones, arándanos, cerezas o frambuesas
- Jalea, mermelada o conservas. La fresa, la frambuesa y el albaricoque son los favoritos personales.
- Coco rallado
- Queso rallado
- Huevo duro picado
- Huevo escalfado
- Azúcar moreno
- Jarabe de arce
- Melaza
- Miel
- Mantequilla de frutos secos, como la mantequilla de cacahuete o la mantequilla de frutos secos
- Leche o leche no láctea
- Yogur
- Granola
- Puré de manzana
- Puré de calabaza (es mejor añadirlo durante la cocción.)
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Recubrimientos de avena de 100 calorías
Si estás vigilando tus calorías, aquí tienes algunos ejemplos de recubrimientos de 100 calorías que puedes añadir a tu tazón de avena matutino. Y no olvides que con el Programa de Puntos Plus de Weight Watcher cualquier fruta fresca o congelada sin azúcar que añadas tiene 0 puntos
- Melaza: 1 cucharadita
- Jarabe de arce: 2 cucharaditas
- Mermelada de fresa: 1 cucharada
- Cerezas, albaricoques o higos secos: 1 cucharada
- Nueces: 1 cucharada picada
- Almendras: 1 cucharada en rodajas
- Castañas: 1 cucharada picada
- Mantequilla de cacahuete cremosa: 1 cucharada
- Coco tostado: 1 cucharada
- Sirope de chocolate: 1 cucharada
- Manzanas cortadas o ralladas, Craisins, nueces, canela y azúcar moreno
- Plátanos en rodajas, nueces y sirope de arce
- Mantequilla de cacahuete y crema de frutas de fresa
- Fresas en rodajas y yogur griego
- Calabaza, especias de pastel de calabaza y azúcar moreno
Tazón de avena de cultivo de Hungry Girl
Foto: Hungry Girl
La receta del bol de avena Growing Girl
¿Tienes mucho apetito?
¿Quieres un gran tazón de avena?
Aquí tienes una receta de Hungry Girl que seguro te encantará.
La llama HG Growing Oatmeal Bowl.
El secreto es utilizar el doble de líquido y cocerlo el doble de tiempo del recomendado.
¡Terminarás con un gigantesco bol de avena con unas 200 calorías!
¡Guarda la receta! Imprimir receta
Tazón creciente de avena de Hungry Girl
Ingredientes
- ▢ 1/2 taza de avena pasada de moda
- ▢ 1 taza de Vanilla Almond Breeze sin azúcar
- ▢ 2 sobres de edulcorante sincalorías
- ▢ 2 pizcas de canela
- ▢ pizca de sal
Instrucciones
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Combine todos los ingredientes en una olla antiadherente en la estufa.
-
Añadir 1 taza de agua y mezclar bien.
-
Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento.
-
Revolviendo a menudo, cocine hasta que esté muy espeso y cremoso, unos 12 a 15 minutos.
Notas de la receta
*PointsPlus® y SmartPoints® calculados por Simple Nourished Living; no avalados por Weight Watchers International, Inc. Todos los ingredientes de la receta, excepto los elementos opcionales, se incluyen en la determinación de las estimaciones nutricionales. Valores de SmartPoints® calculados SIN los alimentos de cero puntos de cada plan (plan verde, plan azul, plan púrpura) utilizando el Constructor de recetas de WW.
¿Necesita más ideas y sugerencias para preparar su tazón de avena matutino? Aquí tienes una gran colección de recetas para las que he calculado los valores WW PointsPlus. Disfrútelo!
Más recetas de avena saludables de toda la web
La avena con especias y vainilla de Allie Krieger – con todos los sabores de las galletas de avena – pasas, nueces, vainilla, canela, nuez moscada y azúcar moreno – es la mejor comida saludable. Cada porción tiene 370 calorías, 13 g de grasa, 54 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 11 g de proteína y 9 puntos WW. Encontrado en The Food Network.
Avena con sabor a manzana y canela – cubierta con mantequilla de manzana casera, canela y granola baja en grasa con 229 calorías y 6 Puntos de Valor Plus encontrado en SkinnyTaste.
Avena de arce y arándanos en olla de cocción lenta – Simplemente revuelva los ingredientes antes de acostarse y despiértese con un reconfortante tazón de avena cremosa y llenadora con 6 Puntos de Valor Plus WW. Encontrado en Weight Watchers.
Avena de calabaza en olla de barro – Todos los sabores otoñales en esta receta de desayuno con 161 calorías y valor de PuntosPlus de 4 encontrado en Laaloosh.
Avena con canela y pasas en olla de cocción lenta – una forma maravillosa de empezar el día con 208 calorías y 5 Puntos WW+ encontrados en AllRecipes.
Saludable avena tostada con bayas – He añadido el sabroso paso de tostar la avena primero antes de cocinarla en agua hirviendo. Además, he añadido leche de soja cremosa de vainilla, vainilla, canela y bayas ricas en fibra para crear un sabor maravilloso. Cada porción tiene 215 calorías y 5 puntos de valor WW. Encontrado en Skinny Kitchen.
Avena de Pastel de Calabaza – Qué mejor manera de empezar el día que con avena con todos los sabores del pastel de calabaza. Cada porción tiene 223 calorías y 6 puntos WW. Encontrado en The Food Network.
Atena en olla de cocción lenta durante la noche – Esta es una manera fácil de servir a una multitud un desayuno abundante antes de enfrentarse a los elementos para un día de deportes de invierno. Puedes prepararla en la olla de cocción lenta por la noche y despertarte con un tazón de avena caliente y nutritiva. Con 193 calorías y 4 puntos de valor WW. Encontrado en Eating Well.
Avena con fresas de Weight Watchers – La avena con azúcar y canela está cubierta con fresas frescas en rodajas. Este desayuno rico en fibra le mantendrá satisfecho durante horas. Valor de 7 puntos WWPlus. Encontrado en Weight Watchers
Más formas de disfrutar de la avena para el desayuno
Recetas de avena horneada – Una gran recopilación de recetas de avena horneada de probada eficacia de toda la web con información de PuntosPlus WW y calorías.
Skinny Banana Oatmeal Muffins &Panes rápidos – Una colección de deliciosos muffins y panes saludables con avena y plátano.
Recetas de Muesli de Verano – Una forma estupenda de disfrutar de la avena sin necesidad de cocinar, especialmente durante los cálidos meses de verano.
Receta de Granola Casera Saludable – Deliciosa granola delgada y saludable endulzada con jarabe de arce.
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