Sostituto dell’uovo nelle polpette – Il purè di patate è il sostituto più gustoso.

Ogni cultura ha i suoi piatti tradizionali, ma le polpette sono uno di quelli che sono famosi in tutto il mondo. A causa della sua popolarità universale, ogni famiglia ha la sua ricetta per fare polpette sode e deliziose. Le polpette sono fatte con la carne macinata fresca, che può essere di manzo, montone o pollo. La carne macinata è composta da piccoli pezzi di carne, quindi ha bisogno di qualcosa che possa legare questi pezzi insieme in modo stabile. Di solito, l’uovo è il miglior legante quando si fanno le polpette. Proprio qui sotto sono elencati alcuni fantastici sostituti dell’uovo nelle polpette.

Sostituto dell’uovo per legare

Il bianco dell’uovo funge da legante in varie ricette. Aiuta a tenere i pezzi di carne in modo sicuro per formare la polpetta. Ancora una volta aggiunge idratante, che lega i pezzi di carne per formare una polpetta soda. In assenza dell’uovo, i restanti elementi della polpetta cadranno a pezzi durante la frittura o la cottura, e si otterranno dei pezzi di carne sbriciolati. Anche se sembra molto difficile fare polpette senza uova, è comunque possibile trovare qualcosa per farlo. Per quanto riguarda il miglior sostituto delle uova nelle polpette, non c’è un’alternativa migliore. Tra i seguenti, scegliete quello che meglio si adatta alle vostre esigenze per la ricetta.

Purea di frutta come sostituto delle uova

Nei prodotti da forno, si usa la purea di frutta come aggiunta di sapore, ma forse non sapete che è un ottimo legante. Vari frutti possono essere usati come sostituto delle uova nelle polpette. Questi includono la salsa di mele, le banane schiacciate, l’avocado schiacciato e la purea di zucca. Potete usare queste puree dolci per aggiungere sapore nelle vostre ricette di pane e dolci. Potete usare puree a basso contenuto dolce per condimenti di insalate e hamburger vegetariani. Un quarto di tazza di purea di frutta è un equivalente per ogni uovo.

Polpette senza uova con semi di lino

Di solito, i semi flessibili sono considerati essenziali per fare le insalate. Ma la miscela di semi di lino macinati e acqua è addensante e proprio come le uova. Muffin, brownies e pancakes hanno bisogno di un sacco di sapori di noci, che possono essere prodotti usando molti semi di lino. Questa miscela di semi di lino e acqua offre il miglior sostituto delle uova nelle polpette. Per un’alternativa perfetta, si dovrebbe usare un cucchiaio di semi di lino macinati con tre cucchiai di acqua calda per ogni uovo. Se mettete una miscela per un minuto, vi darà il miglior risultato.

Burro di noci – Sostituto dell’uovo per le polpette vegane

Il burro di noci è arricchito con grassi che sono sani come le uova, quindi fanno un perfetto sostituto delle uova nelle polpette. La purea di noci agisce come un legante robusto, che lega molto bene gli ingredienti. Ha un sapore forte che si può usare come additivo nel fudge al burro d’arachidi, nei pancake al burro di mandorle o per fare dei biscotti al burro. Un uovo equivale a tre cucchiai di burro di noci. Il burro di noci croccante può cambiare la superficie dei prodotti da forno. Può anche influenzare la capacità di legare questa purea.

Patate schiacciate dolci o non dolci – Il miglior sostituto

Hai mai pensato al purè di patate avanzato? Il purè di patate dà un’umidità istantanea in qualsiasi cosa, proprio come fa l’uovo. A causa della sua struttura unica, fornisce la consistenza delle bolle nei panini e nel pane. È possibile utilizzare il purè di patate sia come vegano che non vegano. L’aggiunta di burro o panna nel purè di patate lo rende non vegano. L’aggiunta di aglio lo rende non vegano con un forte sapore salato. Un quarto di tazza di purè di patate equivale a un uovo. Oppure si possono usare due cucchiai di purè di patate reidratato per un uovo.

Amazing Tofu – sostituto

Può non piacere il tofu da mangiare, ma può agire come un buon sostituto delle uova nelle polpette. Potete ottenere una superficie unica con il tofu nel vostro piatto. È più denso dell’uovo, quindi si adatta bene alle ricette di prodotti al cioccolato al forno, che richiedono molte uova. Un quarto di tazza di tofu in forma schiacciata è equivalente a ogni uovo, anche se è più spesso e più denso di un uovo.

Acqua e lievito in polvere mescolati con olio sostitutivo.

Quando si mescola l’acqua con il lievito in polvere e si aggiunge dell’olio, diventa il miglior e giusto sostituto delle uova nelle polpette. Tenete a mente che quando tre uova sono richieste nella ricetta, allora vi darà un perfetto sostituto delle uova.

Sostituto delle uova in polvere – bicarbonato di sodio, e aceto

Se bicarbonato di sodio e aceto sono mescolati, crea un sacco di bolle, che agisce come un legante in varie ricette. Questa miscela può sostituire le uova in qualsiasi ricetta. Un cucchiaio di bicarbonato di sodio mescolato con un cucchiaio di aceto dà il risultato di un uovo.

Aquafaba

Quando i ceci sono messi a bagno in acqua per molto tempo, si ottiene un liquido denso chiamato Aquafaba. Si può anche trovare se si sciacqua lo scarico quando si apre il barattolo dei ceci. È il miglior sostituto dell’uovo nelle polpette con la sua consistenza ariosa. Dà alle polpette un tocco vegano con questo sostituto. Tre cucchiai di questo amido di ceci sostituiscono un uovo. Quando lo si monta, diventa spumoso, che agisce come un legante perfetto per le polpette, per i migliori risultati utilizzare un mixer elettrico per ottenere il legante cremoso da questo liquido.

Conclusione

Nell’articolo precedente, abbiamo discusso il perfetto sostituto dell’uovo nelle polpette. Questi sono molto facili e possono essere fatti a casa con facilità e comodità.

Come l’uovo è un legante nelle polpette, così mentre si sostituiscono le uova, se il vostro r a corto di esso o si desidera vegan, si dovrebbe cercare il sostituto, che ti dà più spessore e miscela vincolante. La purea di frutta è buona sia per lo spessore che per il sapore. Come queste puree sono dolci, così questi aiutano a migliorare il vostro sapore ricetta di torte e brownies. Le patate schiacciate sono molto spesse e hanno eccellenti capacità di legame.

Ti dà un tocco vegano quando sostituisci le uova con il purè di patate, mentre il burro di noci è più cremoso e migliora il sapore delle polpette con un aroma dolce. I semi di Flex hanno un sapore di nocciola in modo che possa darvi un sapore di nocciola nella vostra ricetta. Mantenendo le vostre ricette, potete scegliere uno di questi sopra menzionati.