Mi az a Metabolic Typing Diet
Gondolj vissza az utolsó dologra, amit ettél…
Egy bagel volt reggelire? Egy steak vacsorára? Hogy érezted magad utána? A The Metabolic Typing Diet szerint az, hogy mit eszel, megváltoztathatja a szervezeted reakcióját. A metabolikus tipizálás formáit évek óta fejlesztik és tanulmányozzák, egyik ötlet a másikra épül. Legutóbb ez az étrendi irányzat sok olyan ember érdeklődését keltette fel, aki a legújabb diétás ajánlásokat keresi.
Ez az elképzelés 1956-ban kezdődött, amikor egy Roger Williams nevű orvos könyvet írt, amelyben azt állította, hogy az emberek eredendően különbözőek, ezért anyagcseréjük és táplálkozási igényeik is eltérőek lesznek… Van értelme! Bár a könyv nem vált népszerűvé, egy texasi kisvárosból származó férfi figyelmét mégis felkeltette. Ez a William Donald Kelley fogta ezt az ötletet, és saját tapasztalatai és kutatásai alapján fejlesztette ki a Metabolikus típusú diétát.
A diéta alapja Kelley szerint a test autonóm idegrendszerének tulajdonítható, amely szimpatikus és paraszimpatikus rendszerre bontható. Ez a két ág áll szemben egymással a test számos reakciójában, beleértve a szívritmust és az emésztést. Azt állítja, hogy az egyéneket erősen befolyásolja a vegetatív idegrendszer egyik ága a másikkal szemben, és hogy bizonyos tápanyagok beindíthatják ezeket a rendszereket. Kelley hangsúlyozza, hogy a szervezet reakcióján alapuló speciális élelmiszerek fogyasztása segíthet az általános egészségügyi előnyökben és a betegségek megelőzésében. A kérdés az, hogy van-e igazság e mögött?
3 különböző anyagcsere-típus
Ez az étrend három különböző kategóriára van bontva: zsír-fehérje hatékony, szénhidrát hatékony és vegyes hatékony egy kérdőív eredményei alapján. Nézzük meg közelebbről az egyes típusokat:
zsír-fehérje hatékony (gyors oxidálók)
Ez a diétatípus alapján a szervezet a vegetatív idegrendszer paraszimpatikus ága a legerősebb. Ez a szénhidrátok gyorsabb oxidációját (más néven: lebontását) eredményezi. Ha az eredményei azt mutatják, hogy Ön zsír-fehérje hatékony, akkor az étrendjének a magasabb fehérjetartalmú ételekre kell összpontosítania, mint például a vörös húsok és a tenger gyümölcsei.
Szénhidrát hatékony (lassú oxidáló)
Azzal szemben, aki zsír-fehérje hatékony, ez az étrendtípus a vegetatív idegrendszer ellentétes ágán, a szimpatikus ágon erősebb. Ez megköveteli, hogy több szénhidrát alapú ételt fogyasszon a paraszimpatikus ág erősítése érdekében. Ennél az étrendtípusnál alacsony zsír- és fehérjeszegény étrendet kell követnie, amely sok gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz.
Keverékesen hatékony (vegyes oxidáló)
Amint a neve is mutatja, ez az étrendtípus azt jelzi, hogy az illetőnél a vegetatív idegrendszer paraszimpatikus és szimpatikus ága egyaránt egyensúlyban van. Ezért az étrendjének a fehérjék, zsírok és szénhidrátok keverékének kell lennie.
Az anyagcsere-típusok alapján választott étrend
Most rátérünk arra a kérdésre, amire mindenki kíváncsi: “mit ehetek?”. Az alábbiakban néhány ételjavaslatot találsz az anyagcsere-típusod alapján:
| zsír-fehérje hatékony | szénhidrát hatékony | keverék hatékony |
| Vörös húsok (sertéshús, steak, bárány) | Zöldségek | Két étrend keveréke |
| Sötét húsok (csirke, pulyka) | Gyümölcsök | X Minimális korlátozás |
| Tenger gyümölcsei (tonhal, lazac) | Sovány húsok (csirkemell) | |
| Teljes zsírtartalmú tejtermékek | Alacsony…zsíros tejtermékek | |
| X Korlátozza a szénhidrátokat | X Korlátozza a magas zsír/fehérje |
A metabolikus tipizáló étrend előnyei
A metabolikus tipizálás nagy hangsúlyt fektet a holisztikusabb megközelítésre az általános egészség hagyományos orvosi megközelítésével szemben. A Metabolic Typing Diet szerzői számos nagy állítást tesznek az étrend egészségügyi előnyeivel kapcsolatban, beleértve a krónikus betegségek visszafordítását is. Azt állítják, hogy a magas vérnyomás gyógyítása olyan egyszerű lehet, mint az étrend makrotápanyag-eloszlásának beállítása a hagyományos gyógyszeres kezeléssel szemben. Bár számos analógiát mutatnak be arról, hogy a testrendszerek hogyan befolyásolják egymást és hogyan működnek együtt, nem szolgáltatnak bizonyítékot ezekre az állításokra, ami piros zászlót jelent. Az addicionális előnyökre vonatkozó állítások között szerepel a fogyás, az emésztési problémák megszűnése, a szorongás és a depresszió megszüntetése, a jobb sportteljesítmény, a mentális tisztaság és az egész napra szóló tartós energia.
Legfontosabb – A dietetikus szemszögéből
A diéta hatékonyságára vonatkozó kutatások nagyon gyéren állnak rendelkezésre. Egy kis tanulmány 33 személy bevonásával Tajvanból azt találta, hogy a zsír-fehérje hatékony egyéneknél jelentősebb javulást értek el a fogyás terén, mint a szénhidrát hatékony csoportnál. Összességében azonban mindkét csoportban és mindkét nemnél volt súlycsökkenés a vizsgálat 4 hete alatt.
Ez az étrend a jövőben esetleg ajánlást jelenthet a fogyni vágyó egyének számára. A következtetések levonásához azonban még rengeteg további bizonyítékra van szükség. Ráadásul az étrend kizárólag egy kérdőívre alapozása lehetséges egészségügyi következményekkel járhat, ha az egyénnek más meglévő betegségei vannak. Például, ha egy szívbetegséggel küzdő egyénről azt mondják, hogy zsír-fehérje hatékony, akkor a vörös húsokból és teljes zsírtartalmú tejtermékekből álló étrend aggodalomra adhat okot…jujj!
Az étrend pozitív aspektusait vizsgálva, a megelőzésre és nem a kezelésre összpontosít (bónusz pontok!). Ezenkívül a szénhidrát-hatékony egyén számára az egészségesebb élelmiszerekre helyezi a hangsúlyt a teljes kiőrlésű gabonafélék, a gyümölcsök és a zöldségek támogatásával. Másrészt a zsír-fehérje hatékony étrend nagyon hasonlónak tűnik az Atkins-diétához, amely nagyon korlátozó, és emelkedett koleszterinszinthez vezethet. Összességében az étrend testreszabása lehet a kulcsa a táplálkozással kapcsolatos betegségek és állapotok sikeres ellenőrzésének és/vagy kezelésének. Ahogy a dietetikusok mottója tartja: “egy méret NEM illik mindenkire”. Ez a diéta azonban túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen, mivel az állítások nagyon extravagánsak, anélkül, hogy bármilyen bizonyíték lenne arra, hogy ezek a változtatások hatékonyak és biztonságosak. Óvatosan járjon el!