Aucune vacance au Mexique ne serait complète sans se plonger dans le vaste répertoire de margaritas qui ont surgi dans les bars et les festivités au fil des ans. La boisson tendance, originaire du pays du Mexique, est si polyvalente que l’ajout ou le changement d’ingrédients est devenu plus une forme d’art et moins une question de préservation de la boisson dans sa forme originale. Avec les barmen et les mixologues qui se font concurrence pour créer la meilleure margarita, il peut être difficile de déterminer laquelle vous convient le mieux. C’est pourquoi nous partageons avec vous trois recettes de margarita pour vous aider à savourer l’esprit mexicain :
L’élément le plus crucial pour parfaire une margarita est de choisir la bonne tequila, et si vous allez déguster votre boisson au Mexique, pourquoi ne pas utiliser une authentique tequila mexicaine de la ville qui détient le brevet du célèbre spiritueux. La ville de Tequila est située à deux heures de Puerto Vallarta, une destination touristique populaire, et est surtout connue comme le lieu de naissance de la boisson qui porte son nom. Elle abrite les distilleries de tequila les plus anciennes et les plus populaires du monde, comme Tequila Herradura, Sauza, Jose Cuervo et Cofradia. Lorsque vous choisissez une tequila pour les margaritas, assurez-vous de choisir votre style préféré. Qu’il s’agisse de blanco, de reposado ou d’anejo, vous êtes sûr d’avoir un vrai régal mexicain.
Recettes authentiques de margaritas mexicaines
Le classique
Cette recette est simple, directe et classique. C’est la margarita que nous connaissons et aimons tous, et ne peut donc être négligée.
1 ½ oz. de tequila argentée
1 oz. Cointreau (liqueur d’orange)
½ oz. de jus de citron vert frais
Splash de sirop simple
Sel
Combinez tous les ingrédients (moins le sel) dans un shaker à cocktail rempli de glace et secouez bien. Prenez votre verre et à l’aide d’une tranche de citron vert, mouillez le bord et trempez-le dans le sel. Filtrez la margarita dans votre verre rempli de glace et vous êtes prêt à partir !
La tarte sucrée
Pour certains, la margarita classique peut être un peu trop citronnée, alors ajouter un complément sucré est la voie à suivre. Cette margarita à la grenade ajoute un peu de sucré et un peu d’acidulé pour créer la boisson parfaite pour une chaude journée d’été.
2 oz de jus de grenade
4 oz de tequila blanco
1 oz. Triple Sec
2 oz de jus de lime frais
12 oz de glaçons
Sel pour margarita (facultatif)
Combinez tous les ingrédients, sauf le sel, dans un mélangeur et pulsez jusqu’à ce que la margarita soit mousseuse et bien mélangée. Bordez le verre de citron vert et trempez-le dans le sel à margarita. Versez le mélange de margarita et savourez ! Vous pouvez également remplacer le jus de grenade par d’autres saveurs de jus de fruits pour créer un éventail de délicieuses margaritas fruitées.
Le piquant
Cette recette est pour les audacieux ! Cette margarita orange sanguine-jalapeno est exactement ce qu’il vous faut si vous aimez les agrumes et les épices.
1,5 oz de jus de lime fraîchement pressé
½ oz. jus d’orange sanguine
2-3 cuillères à soupe de sirop simple d’agave (1/2 agave, ½ eau chaude)
2-3 oz de tequila blanco infusée aux piments jalapeno
Combinez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace et secouez bien. Servez sur de la glace dans un verre avec un bord salé et laissez vos papilles apprécier cette puissante combinaison.