Bien manger peut parfois sembler devoir être un changement simple, comme couper le sucre ou la graisse de votre alimentation. Cependant, les experts disent qu’il n’y a pas de réponse simple, et que le choix d’une alimentation globalement équilibrée est la clé.
Les National Institutes of Health
(NIH) recommandent de réduire à la fois les mauvaises graisses et le sucre pour avoir le régime le plus nutritif possible.
En matière de perte de poids, une calorie est la même qu’elle provienne des graisses ou des sucres (ou des sucres des glucides), selon le NIH. Les graisses contiennent deux fois plus de calories par gramme que les glucides ou les protéines. Le sucre est présent naturellement dans de nombreux aliments, mais certains aliments ont également du sucre supplémentaire ajouté.
Les graisses solides et les sucres ajoutés sont souvent appelés calories vides, selon le ministère américain de l’Agriculture (USDA). Les calories vides fournissent très peu ou pas de valeur nutritionnelle.
Les graisses solides comprennent le beurre, la graisse de bœuf et le shortening. Bien qu’elles puissent se trouver naturellement dans les aliments, elles sont souvent ajoutées aux aliments transformés, selon l’USDA.
Les sucres ajoutés ne se trouvent pas naturellement dans les aliments, mais sont plutôt ajoutés aux aliments lorsqu’ils sont transformés et préparés, selon l’USDA.
Les aliments qui ajoutent le plus de calories vides avec des graisses solides et des sucres ajoutés, selon l’USDA, comprennent :
- Gâteaux, biscuits, pâtisseries et beignets
- Fritures
- Crème glacée
- Pizza
- Saucisses, hot dogs, bacon et côtes
- Soda, boissons pour sportifs, boissons énergisantes et boissons aux fruits
Choisir des aliments qui contiennent un peu, peu ou pas de calories vides ou de sucres ajoutés est la meilleure option, selon l’USDA.
Aliments contenant quelques calories vides : La compote de pommes sucrée, le bœuf haché ordinaire, le poulet frit, les céréales sucrées, le lait entier.
Les aliments contenant peu ou pas de calories vides : la compote de pommes non sucrée, le bœuf haché extra maigre, le blanc de poulet cuit au four sans peau, les céréales non sucrées.
En général, les gens pensent que les graisses sont moins nocives que le sucre et finissent par manger beaucoup plus de graisses que ce qui est sain, selon l’USDA. Parce qu’ils ajoutent tous deux des calories à votre alimentation, il est important d’être conscient des deux et de faire un effort pour limiter les graisses solides et les sucres ajoutés aussi souvent que possible.
Pour plus d’informations sur le soutien à la chirurgie de perte de poids, parlez à votre médecin ou visitez https://www.premierphysiciannet.com/Premier-Metabolic-and-Bariatric-Associates/Home/ pour trouver un médecin.
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