Souhaiteriez-vous avoir des milliers de nouveaux clients dans les restaurants et une augmentation des revenus de plus de 277 547 $ pour l’année prochaine ?
Oui. Placepull a constaté que certaines marques ont connu des augmentations bien supérieures à 277 547 $ de revenus supplémentaires en utilisant ces idées. Tout ce que vous avez à faire est d’apprendre ces 27 meilleures idées de marketing pour les restaurants et vous verrez des coûts réduits, plus de clients et des profits plus élevés d’une valeur de 277 547 $ ou plus par an.
Il n’y a qu’un seul piège – vous devez absolument faire l’effort de vous tailler juste 15 minutes chaque jour pour faire de ces idées de marketing pour les restaurants une réalité.
Une fois que vous faites cela, des milliers de nouveaux clients suivront avec une augmentation minimale de 277 547 $ des revenus. En fait, de nombreux restaurants intelligents et de premier plan ont utilisé ces mêmes idées de marketing de restaurant pour générer encore plus de revenus.
Nous comprenons qu’en tant que propriétaire de restaurant, le marketing peut tomber à l’eau. Nous comprenons, vous êtes occupé. Mais si vous continuez à lire, nous vous avons donné une liste des meilleures idées de marketing de restaurant et des hacks pour gagner littéralement des milliers de nouveaux clients.
Pour faciliter les choses, nous allons diviser ces idées en idées de marketing externe (les choses que vous pouvez faire à l’extérieur du restaurant pour obtenir des clients) et en idées de marketing interne (les choses que vous pouvez faire à l’intérieur du restaurant pour garder les clients et les aider à dépenser plus avec vous).
Idées de marketing externe de restaurant
1. Mettez l’eau à la bouche
Si vous avez déjà fait l’erreur d’aller à l’épicerie en ayant faim, vous savez avec quelle facilité une simple image de bons aliments vous met l’eau à la bouche.
Les grandes marques alimentaires savent ce qu’elles font – l’image d’un plat savoureux est enregistrée par le cerveau plus rapidement que n’importe quel mot ne peut le faire, et elle déclenche tous les centres du plaisir dans le cerveau.
Alors pourquoi ne pas suivre le même chemin ? Vous avez probablement de très beaux plats sur votre menu. Photographiez-les, mettez-les sur votre site web, et les lecteurs prendront probablement leur décision de dîner chez vous sur le champ. Ne leur donnez même pas la possibilité de penser à un autre restaurant.
Nous vous suggérons d’engager un photographe culinaire local pour passer une heure chaque mois et capturer des clichés impressionnants de vos plats, mais si vous êtes prêt à relever le défi, vous pouvez essayer vous-même. Apprenez à prendre des photos de nourriture à la hauteur d’Instagram dans cette leçon de Gizmodo.
Partagez-les avec votre public sur les médias sociaux, publiez-les sur votre page Google, et regardez votre communauté parler de venir essayer votre restaurant.
Les experts en restauration de Bread and Butter PR ont vu un restaurant de Buffalo, dans l’État de New York, obtenir une augmentation de 13 pour cent des réservations simplement en postant de superbes photos de nourriture et en disant aux commentateurs qu’ils étaient impatients qu’ils passent. Cette augmentation de 13 % des clients s’est transformée en une augmentation de 93 436 $ des revenus pour l’année.
2. Répondez à cette mauvaise critique en ligne
Il y a toujours une personne qui aime juste se plaindre. De petites choses comme le grincement de leur chaise ou la coupe de cheveux du barman – mais il est important que vous validiez leurs commentaires.
Il se peut que ce soit la quatrième plainte idiote de quelqu’un pour le mois, mais ce n’est pas une occasion pour vous de leur donner un morceau de votre esprit. Répondre à leurs critiques de manière significative et amicale est un outil puissant pour votre réputation.
Une bonne idée est de mettre en place une alerte Google pour le nom de votre entreprise afin d’être immédiatement notifié lorsque quelqu’un mentionne votre nom sur internet.
Les clients qui reviennent seront toujours vos meilleurs clients, donc en prenant soin d’eux, vous verrez des visages familiers remplir les tables de manière constante chaque soir.
Vous pouvez même souhaiter attirer un plaignant à nouveau avec une petite offre. Cela montre également à vos autres clients que vous vous souciez beaucoup d’arranger les choses. Ce qui, bien sûr, est le cas. En faisant ce qu’il faut, vous ferez en sorte que vos clients reviennent, ce qui constitue la majeure partie de vos revenus. Gardez-les !
3. Obtenez votre Google My Business Listing Right
Mettez-vous à la place de votre client – vous avez un petit creux et vous avez une recherche rapide sur google sur votre téléphone pour « restaurants dans la banlieue x ». Ils aiment l’aspect de votre restaurant, mais ne peuvent pas voir immédiatement vos heures d’ouverture.
Et juste comme ça, vous les avez perdus.
Cela peut sembler dramatique, mais en termes de stratégies de marketing de restaurant, résoudre ce problème devrait être tout en haut de votre liste.
Les clients d’aujourd’hui sont occupés, et leur capacité d’attention est plus courte à cause de cela. En ayant toutes vos informations de base facilement accessibles, vous augmentez considérablement vos chances de capter ce client en manque de temps et d’estomac. Ne prenez pas de risque ici.
Après avoir lu cet article, rendez-vous sur Google My Business pour le régler, cela ne prend que cinq minutes. L’équipe d’analyse des données de ToastTab a noté qu’un restaurant précédemment en difficulté à Anaheim, en Californie, a vu une augmentation de 18 pour cent de ses clients, ce qui signifie une augmentation des revenus de 188 359 $ pour l’année.
4. Faites partie de votre communauté
Nous ne parlons pas exactement de charité ici, mais ces personnes en bas de la rue, travaillant dans ces bureaux ou tondant leurs pelouses dans les banlieues environnantes – ce sont vos clients. Ils ne le savent simplement pas encore.
Impliquez-vous auprès d’eux avec un rabais spécial mardi pour les locaux, ou fournissez des bons d’achat pour la petite ligue locale.
Participez aux conversations locales sur les médias sociaux et soyez vu en train d’aider là où vous le pouvez. La voiture de quelqu’un a été cambriolée ? Offrez-lui un repas chaud.
Combien de nouveaux clients pensez-vous pouvoir obtenir en étant vu comme un pilier de la communauté ?
Combien de fois vos clients réguliers diront-ils à leurs collègues, à leur famille et à leurs amis que leur restaurant est le meilleur de la région ? Investissez votre temps dans votre communauté et ils vous le rendront avec des tables pleines.
5. NAP partout
Vos NAP (nom, adresse et numéro de téléphone, désolé les fans de sieste) sont partout sur internet, et Google scrute chaque page pour les rechercher. Vous devez vous assurer que ces trois éléments sont cohérents partout où ils existent.
Visitez cet outil gratuit de Yext pour consulter toutes vos inscriptions et vous assurer que vos PAN sont corrects.
Ceci est assez facile pour que vous puissiez demander à votre personnel de le faire pendant les heures calmes. Nous sommes sûrs qu’ils apprécieraient le travail supplémentaire.
Plus il est cohérent, plus vous serez classé dans les recherches Google, ce qui signifie plus de nouveaux clients de marque et plus de revenus pour vous.
6. Rejoignez votre chambre de commerce
C’est un excellent moyen de s’engager dans votre communauté, de créer des réseaux avec les entreprises locales et même d’organiser des événements dans votre restaurant.
Vous devriez également être en mesure d’obtenir un lien sur leur site Web, ce que Google adorera voir.
Encore, il s’agit de faire partie du tissu de votre communauté, et à son tour, d’être le restaurant préféré de votre communauté. Cela fera de vous un restaurant beaucoup plus fréquenté et vous donnera plus de revenus.
7. Utilisez Instagram à plein régime
Pour une raison quelconque, les gens aiment juste prendre des photos de leur nourriture. Peut-être même plus que de goûter la nourriture réelle. Allez comprendre.
Laissez vos gourmands mordus de photos faire de la publicité gratuite pour vous en les encourageant à partager leurs images sur Instagram.
C’est de la publicité gratuite de la part de vos clients eux-mêmes. Il n’y a pas de meilleure publicité que le bouche-à-oreille, ce qui signifie de nouveaux clients garantis.
8. Envoyez des SMS aux masses
Si vos clients sont disons un peu plus « vieux jeu », ils sont encore susceptibles d’être familiers avec la messagerie texte ou SMS (short message service).
Vous pourriez offrir à vos clients une petite offre (par exemple 15 % de réduction sur leur facture) s’ils s’inscrivent à vos offres SMS exclusives. Chaque semaine, vous envoyez des offres à vos abonnés SMS, ce qui incite les clients à franchir à nouveau vos portes.
C’est un excellent moyen de remplir vos nuits les plus calmes pour garder vos tables occupées et votre trésorerie en hausse.
9. Passez le mot avec vos médias locaux
Malgré les énormes changements technologiques de ces dernières années, il est probable que vos journaux locaux et vos stations de radio continuent à fonctionner.
C’est donc l’une de ces idées et tendances de marketing de restaurant qui sont importantes pour vous garder pertinent dans votre communauté.
Placez une annonce avec une offre attrayante, donnez des bons à la station de radio comme prix, ou si vous êtes courageux, invitez quelqu’un à évaluer votre restaurant.
Tous ces moyens sont efficaces et relativement bon marché pour obtenir des institutions locales respectées pour vous commercialiser auprès de votre communauté. Plus de notoriété égale plus de clients.
10. Obtenez des annonces Google
Vous avez probablement entendu parler de cela à plusieurs reprises dans le cadre d’un bon plan de marketing de restaurant, mais n’avez jamais fait plus que lever les sourcils à ce sujet.
Si vous servez de la nourriture italienne, il est important que vous apparaissiez en haut de la page lorsque quelqu’un google la nourriture italienne dans votre région. Commencez ici et apprenez tout à ce sujet.
Si vous êtes dans les premiers résultats de Google, vous verrez une énorme augmentation des clients. Vous pouvez garantir que vous apparaissez en haut des résultats Google en travaillant avec Google Ads. Selon les spécialistes du marketing de Square for Restaurants, un restaurant de Rochester, dans l’État de New York, a vu son chiffre d’affaires augmenter de 46 % en un mois seulement grâce à cette idée, ce qui lui a permis de faire un bond de 304 356 $ en termes de revenus annuels.
11. Tirez parti des idées de votre communauté
L’école locale fait une production ? Pourquoi ne pas offrir une réduction aux détenteurs de billets pour le dîner après le spectacle ?
S’il y a un défilé local, il y aura une foule ; attirez-la avec une boisson ou un repas à thème pour célébrer l’occasion.
Si vous passiez un peu de temps chaque semaine à vérifier votre page d’événements locaux sur Facebook, combien d’événements locaux pensez-vous pouvoir profiter ?
Nous parions sur au moins quelques événements, et plus de 200 clients supplémentaires par semaine qui ont besoin de nourriture et de rafraîchissement.
12. Assurez-vous que votre site Web est beau sur le mobile
SmartInsights.com rapportent que 72 pour cent des personnes qui recherchent de la nourriture le font à partir de leur téléphone mobile, donc si vos clients doivent contorsionner leurs doigts et plisser les yeux pour voir vos informations à partir de leur téléphone, vous perdez au profit du restaurant en bas de la rue.
Ce n’est pas quelque chose que vous devrez faire à partir de zéro, vérifiez simplement avec votre développeur web qu’ils ont optimisé votre site pour le mobile. Cela vous aidera à convertir plus de navigateurs en clients, ce qui se traduira par plus de revenus.
13. Faites de la publicité sur Facebook
Facebook est un géant du marketing pour une raison ; vous pouvez vraiment entrer dans le vif du sujet lorsqu’il s’agit de cibler un public. Vous recherchez des personnes qui aiment la cuisine grecque, qui vivent à Ypsilanti, dans le Michigan, et qui sont à la retraite ? Facebook vous couvre.
Le meilleur de tous, c’est que vous pouvez commencer avec un budget de 5 $ par jour. Pour un petit investissement, vous serez en mesure de cibler votre public parfait, et de les transformer en nouveaux clients.
Vous pouvez jeter un coup d’œil à ce guide pratique gratuit pour commencer.
Des clients bien ciblés sont susceptibles d’aimer votre restaurant, et de revenir encore et encore – nous pensons que cela vaut bien votre temps.
14. Faites travailler Yelp pour vous
Nous sommes presque sûrs que vous avez entendu parler de celui-ci. Même si vous ne faites pas votre propre page Yelp, quelqu’un d’autre le fera, donc il est préférable que vous preniez le contrôle vous-même.
En tant que propriétaire de restaurant, il est essentiel que vous obteniez celui-ci correctement, et que vous le surveilliez comme si c’était la pression artérielle de votre restaurant.
Voici un bon guide pour tirer le meilleur parti de votre page Yelp.
En faisant cela, vous vous assurez que toute personne qui regarde votre page ne verra que de bonnes choses – et cela signifie – vous l’avez deviné – beaucoup plus de nouveaux clients.
15. Obtenez des clients grâce au marketing par courriel
Oui, le marketing par courriel fonctionne toujours. En fait, il fournit le meilleur retour sur investissement parmi toutes les stratégies de marketing numérique. CampaignMonitor.com affirme que pour chaque dollar dépensé, il génère 38 dollars de revenus.
Le secret est de ne pas les marteler d’emails, de ne pas être insistant et de leur donner une raison de le lire. Cela pourrait être le retour d’un repas saisonnier préféré ou une réduction spéciale pour ce mois.
De nos jours, c’est assez infaillible avec des modèles comme ceux-ci pour vous aider à démarrer.
C’est l’une des meilleures façons d’amener vos clients semi-réguliers à dîner avec vous beaucoup plus souvent, et tout cela pour un investissement très faible. Si vous consacrez 1 000 $ de votre temps au marketing par courriel, vous verrez une augmentation de 38 000 $ de vos revenus.
16. Utilisez quelqu’un qui sait ce qu’il fait
Auparavant, vous auriez dû engager une agence de marketing de restaurant coûteuse. Les entreprises traditionnelles de marketing pour restaurants sont juste cela cependant – traditionnelles. Mais comme vous l’avez probablement remarqué, la tendance de cette liste est l’internet qui permet de rendre possible des choses qui ne l’étaient pas auparavant. Engagez quelqu’un qui connaît les médias sociaux.
17. Partagez les bonnes nouvelles
Avec toutes les bonnes choses que vous faites maintenant dans votre communauté, vous pourriez obtenir une certaine presse gratuite non sollicitée. Ce n’est pas le moment d’être timide, montrez-le.
Posez-le sur le mur de votre restaurant et sur le mur des médias sociaux de la même manière – faites savoir aux gens que des sources de confiance célèbrent votre entreprise.
Tout cela conduit à plus d’attention, et plus de clients franchissent vos portes, parce qu’ils veulent savoir de quoi il retourne. Laissez votre bonne presse vous faire gagner plus d’argent.
18. Comprenez votre public
Alors que vous êtes occupé à préparer les meilleurs repas possibles, à garder tout le monde heureux, ainsi qu’à équilibrer vos livres, il est facile de négliger votre « marque ». C’est juste un langage marketing pour comprendre votre public. Qu’est-ce qu’ils aiment ? Qu’est-ce qu’ils n’aiment pas ? Est-ce que le faible taux de glucides est important pour eux ? Est-ce qu’ils recherchent du bon vin ?
Parlez-leur. En personne et en ligne. Vous constaterez que, plus souvent qu’autrement, ils seront plus qu’heureux de vous donner leur avis.
Une fois que vous avez une idée de ce que vos clients veulent, vous pouvez commencer à construire votre marque autour de cela. Cela signifie le communiquer dans votre matériel promotionnel, ainsi que sur les médias sociaux. Plus vous ciblez votre marketing, plus vos clients seront de qualité et dépenseront beaucoup plus par visite.
19. Gardez-les fidèles
Porter autour d’une carte de poinçon de fidélité, comme une sorte d’homme des cavernes, est tellement 2008.
FitSmallBusiness.com rapporte que les clients dans les programmes de fidélité reviennent 200 pour cent plus souvent, alors obtenez-les fidèles, gardez-les fidèles et augmentez vos revenus.
Idées de marketing interne de restaurant
20. Volez les clients fidèles de votre concurrent
Ceci est sournois mais peut être très efficace.
Offrez à quiconque la carte de fidélité d’un concurrent (par exemple la carte de café) et proposez-lui de l’échanger contre un café gratuit dans votre restaurant.
Le premier avantage est que vous venez de prendre un client fidèle à votre concurrent. Augmentez votre part de marché, un client à la fois.
Et le deuxième avantage est que vous obtenez maintenant d’acquérir un nouveau client local pour un coût très faible. Si vous le faites bien, vous aurez un nouveau client qui reviendra pour le prix d’un café.
21. Placez vos sièges de fenêtre en premier
C’est aussi simple que cela – placez vos premiers clients par la fenêtre. Cela donnera l’impression que le restaurant est plus rempli depuis la rue et chaque passant pourra voir vos clients heureux de déguster vos repas.
L’équipe de Bread and Butter PR a noté que cette stratégie a permis d’attirer 18 % de nouveaux clients en plus depuis la rue. Combien de revenus supplémentaires pourriez-vous réaliser avec 18 % de clients en plus ?
22. Rendez votre menu facile (vraiment facile) à lire
Ce conseil terriblement évident que vous criez. Bien sûr qu’ils peuvent lire notre menu !
Mais si c’est un PDF scanné que vous avez lié sur mobile, ou un menu imprimé mal formaté, cela rendra les gens fous.Il doit être épuré, concis et facile à lire. Vous voulez qu’ils voient le menu et qu’ils restent là à le lire, sans partir pour trouver autre chose parce qu’ils sont frustrés.
En gardant les yeux des clients sur votre menu, ils sont beaucoup plus susceptibles de réserver avec vous et non avec le restaurant en bas de la rue. Pensez à combien de milliers de clients supplémentaires cela signifierait pour vous au cours de l’année prochaine.
23. Obtenez un partenaire de livraison pour faire le travail pour vous
Aimer ou non, il semble que les services de livraison en ligne sont ici pour rester. Ils ont définitivement des avantages cependant, alors jetez un coup d’œil à des entreprises comme Uber Eats, GrubHub et Eat24.
Vous payez des frais par commande, mais vous réduisez également les coûts pour le service de table, la vaisselle et autres.
Vous récupérez également de nouveaux clients, c’est donc une excellente publicité. Réduction des coûts, publicité gratuite, et plus de clients – qu’est-ce qui n’est pas à aimer?
24. Lancez des concours de cartes de visite (avec un twist)
C’est un rétro, mais c’est simple et efficace. Offrez aux clients la chance de gagner un repas gratuit pour deux personnes s’ils déposent leur carte de visite dans le bol.
L’astuce est que vous pouvez ensuite leur envoyer un courriel et leur dire qu’ils n’ont pas gagné cette fois, mais qu’ils peuvent s’inscrire à votre liste de bulletin d’information électronique (assurez-vous de leur demander) pour gagner d’autres prix.
Cela vous donne également une bonne idée de qui sont vos clients et où ils travaillent. Encore une fois, cela vous aide à cibler les clients qui dépensent le plus, ce qui signifie un revenu beaucoup plus élevé par client.
25. Faites vos ingrédients locaux
Ceci n’est pas toujours le plus facile (ou le moins cher) à faire, mais vos clients vont absolument l’adorer. Cela montre que vous soutenez votre communauté ainsi que l’utilisation des ingrédients les plus frais possible.
De meilleurs goûts locaux signifient plus de loyauté de votre communauté, ce qui signifie plus de clients réguliers, ce qui signifie plus de revenus.
En fait, une équipe d’analyse de données de TouchBistroa rapporté qu’un restaurant de Corpus Christi, au Texas, a été surpris de voir une augmentation des revenus de 124 223 $ au cours de la première année où il a essayé cette idée.
Bien que plusieurs facteurs puissent avoir contribué à leur croissance, ils ont enregistré plus de 250 critiques et commentaires sur les médias sociaux s’extasiant sur leurs ingrédients locaux – ce qui a aidé à obtenir de nouveaux clients en soi.
26. Ne proposez pas d’eau
Quand nous disons ne proposez pas d’eau, nous ne voulons pas dire que vous ne pouvez pas servir d’eau, nous voulons simplement dire de ne pas la mettre sur la table. Quand ils voient les boissons sur votre menu, ils sont beaucoup plus susceptibles de payer pour cette option plus savoureuse et plus rafraîchissante.
Comme ça, vous avez transformé un coût de main-d’œuvre en un profit à chaque place de table dans le restaurant.
27. Mettez une boîte autour de votre meilleur article de menu
Prenez votre plat qui a le bénéfice brut le plus élevé. Lorsque vous placez cet élément sur votre menu, mettez une simple boîte autour de lui. iMenuPro.com dit « Il n’y a pas de meilleure façon d’attirer l’attention sur un élément de menu à haut profit ».
Vous êtes maintenant beaucoup plus susceptible de vendre votre plat le plus rentable.
Conclusion
Vous avez maintenant tous les outils pour atteindre une augmentation de revenus de 277 547 $ dans la prochaine année en utilisant ces 27 idées et tendances de marketing de restaurant. Vous pourriez gagner encore plus que cela – cela dépend de vous et de l’effort que vous mettez chaque jour pour faire de ces idées une réalité. Alors, allez-vous faire en sorte que cette augmentation de revenus de 277 547 $ se produise pour vous ?
Débutez dès maintenant – consacrez immédiatement 15 minutes par jour à la mise en œuvre de ces idées. Ce n’est qu’un petit effort par jour, mais il mènera à de grandes récompenses sous la forme de milliers de nouveaux clients et d’au moins 277 547 $ de nouveaux revenus pour l’année.
N’oubliez pas que toutes les idées ne conviendront pas à votre restaurant, mais essayez-les, modifiez-les et essayez encore. Vous connaissez votre restaurant et vos clients, donc vous saurez ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas.
Qu’est-ce qui vous retient ? Ce n’est que 15 minutes par jour et toutes ces idées sont plus que réalisables. Intégrez-les à votre routine quotidienne et récoltez les fruits de vos efforts.