30 Faits McDonald’s fous qui vous épateront

Au début des années 2000, McDonald’s était synonyme de supersize, de méthodes grotesques de préparation des « aliments », d’additifs engraissants et d’ingrédients non naturels. Depuis, McDonald’s a apporté d’impressionnants changements axés sur la santé, dont plusieurs vous sont peut-être inconnus. Nous avons fait des recherches et découvert ces surprenants faits McDonald’s que vous ne connaissiez pas sur la célèbre chaîne de restauration rapide.

Ne manquez pas ces 15 desserts américains classiques qui méritent un retour en force.

C’est vrai. L’une des chaînes de restauration rapide les plus notoirement malsaines a déjà détenu une participation de 90 % dans l’une des marques les plus soucieuses de la santé et de la société avant de la revendre en 2006, citant le restaurant mexicain comme une « distraction ». La chaîne Big Mac a investi dans Chipotle en 1998, alors qu’elle ne comptait que 14 établissements, et l’a aidée à se développer pour atteindre 460 établissements au moment où elle a quitté le navire.

Supposément, McDonald’s voulait que Chipotle ajoute des drive-thrus à ses restaurants, mais en fin de compte, Gretchen Selfridge, COO de Chipotle, a déclaré à Bloomberg : « Bénis soient-ils, McDonald’s avait beaucoup d’excellentes suggestions, et nous avons toujours été polis à ce sujet. Ils voulaient vraiment que nous fassions des drive-thrus. Ils voulaient vraiment que nous fassions des petits-déjeuners. Mais on n’a rien fait de tout ça. »

Le 10 avril 2010 était le premier jour du « Happy Meal Project » de la photographe new-yorkaise Sally Davies, qui a documenté ce qui arrive à la restauration rapide si elle est laissée sans réfrigération sous une vitrine. Cinq mois après le début de l’expérience, le repas de Mickey D’s semblait encore comestible, tandis que les frites de KFC achetées et stockées le même jour étaient blanches et couvertes de moisissures. En janvier 2016, le hamburger et les frites ne se sont pas désagrégés de façon notable.

Marion Nestle, présidente du programme d’études alimentaires de NYU, a déclaré à Salon que McDonald’s devrait utiliser « beaucoup de propionate de sodium pour empêcher la croissance des bactéries ou des moisissures. » Le Dr Keith Warriner, un scientifique canadien spécialisé dans l’alimentation, a expliqué qu’une autre raison pourrait être due au manque d’humidité dans la galette et le petit pain pendant la préparation à la vapeur et au grillage. En l’absence d’humidité ou d’un taux d’humidité élevé – des conditions idéales pour la croissance des microbes – le hamburger se dessèche plutôt que de pourrir.

En parlant de ça, ce hamburger et ces frites McDonald’s ont plus de 20 ans et n’ont toujours pas pourri.

Utilisant YouGov, un outil qui tire des données sur les clients types de différentes entreprises, une enquête a examiné à quoi ressemble le profil moyen d’un client de McDonald’s. L’enquête a révélé que les clients de Mickey D’s ont tendance à être des femmes âgées de 25 à 39 ans et ont un revenu discrétionnaire d’au moins 155 dollars par mois, comme le rapporte Business Insider.

Quand il s’agit de ce qu’ils font de leur temps libre, les passe-temps favoris des clients de McDonald’s sont de dormir, de regarder des films à la maison, de jouer à des jeux vidéo et de « rester assis à en faire le moins possible. » Ils travaillent dans les secteurs du commerce de gros et de détail, du droit et des biens de consommation. Lorsqu’il s’agit de se décrire, les clients de McDonald’s disent qu’ils sont maternels, aimants et ont un grand cœur. Oh, et la plupart d’entre eux possèdent probablement un poisson de compagnie.

Ne laissez pas la nostalgie de ce favori de l’enfance vous aveugler devant les faits froids : Le shake Shamrock de McDonald’s est mélangé à de la glace à la vanille à teneur réduite en matières grasses (fabriquée avec des solides de sirop de maïs), du sirop pour shake (ingrédient principal : sirop de maïs à haute teneur en fructose), et garni de crème fouettée et d’une cerise. Si le petit milk-shake contient 65 grammes de sucre, le grand en contient 113 grammes ! Nous pensons que vous devriez vous en débarrasser.

Au lieu de cela, faites-le vous-même avec notre recette de Shamrock Shake!

Choc, non ? En disant sayonara à la mayo et aux frites, et en choisissant les options les moins caloriques (comme le McDouble), vous pouvez toujours profiter de McDonald’s sans culpabilité. Assurez-vous simplement de boire de l’eau à grandes gorgées, de vous tenir à l’écart des sucres ajoutés aux calories vides dans les sauces à salade et de vérifier ce que les experts en régime mangent chez McDonald’s.

Le président aime tellement le Double Quarter Pounder au fromage du joint qu’il demande aux chefs de la Maison Blanche de les préparer. Et nous ne pouvons pas dire que nous recréerions son cheeseburger à la maison, aussi – le ‘wich affiche 770 calories et 45 grammes de graisse ! Si vous pensiez que ce repas n’est pas idéal sur le plan nutritionnel, découvrez ce que contient la commande de 2 400 calories de Trump chez McDonald’s.

McDonald’s a posté une vidéo en 2012 qui a découvert la composition derrière la raison pour laquelle leur nourriture semble si différente dans la publicité que ce que vous obtenez au restaurant. La directrice du marketing Hope Bagozzi a photographié une comparaison côte à côte d’un quart de livre « frais » avec du fromage et d’un burger préparé par un styliste en utilisant le même éclairage. Nous avons été surpris de découvrir que les ingrédients utilisés pour fabriquer les burgers parfaits comme des images sont en fait réels, et qu’ils sont exactement les mêmes que ceux qui se trouvent dans votre assiette.

La seule différence ? Le styliste et l’équipe Photoshop passent plusieurs heures à façonner le burger sur l’écran, comparé à la minute qu’il faut pour réaliser le burger dans votre main. Chaque cornichon est cueilli à la main, le ketchup est appliqué à la seringue, le fromage est sculpté à l’aide d’un couteau à palette chauffé, et toutes les couleurs sont rehaussées et les imperfections supprimées. Quant à la différence de taille ? Soi-disant, la boîte dans laquelle chaque burger est livré garde le sandwich au chaud, créant un effet de vapeur qui fait rétrécir le petit pain.

Selon l’enquête Global Health & Wellness de Nielsen, environ 50 % des personnes interrogées essaient de perdre du poids et 75 % d’entre elles prévoient de le faire en changeant leur régime alimentaire et en se concentrant sur des aliments plus naturels et frais. En réponse au monde de plus en plus soucieux de sa santé (en plus de la baisse des ventes), la solution de McDonald’s semble être « McDonald’s Next ».

Au lieu de l’emblématique décor rouge et jaune contrastant et de l’éclairage fluorescent, un emplacement de Mickey D’s à Hong Kong a été transformé en un lieu de restauration qui présente un intérieur argenté, un éclairage doux et un bonus inattendu : un bar à salades. Cette offre apparemment déplacée contient 19 ingrédients, dont des légumes verts feuillus, du fromage, des sauces et le quinoa, le plat préféré des millénaires. En plus de cela, McDonald’s Next propose le Wi-Fi gratuit, des stations de recharge de téléphone, des bornes en libre-service, un service à table après 18 heures et un café de qualité supérieure.

Le Happy Meal n’est plus seulement réservé aux enfants. Selon une étude publiée dans le Journal of Experimental Psychology : Applied, lorsqu’une petite incitation est offerte avec un repas, comme c’est le cas avec les jouets que l’on trouve dans les Happy Meal de McDonald’s, les gens sont motivés pour limiter la taille de leur portion. Il s’avère que la combinaison d’une demi-portion et d’un cadeau non alimentaire stimule la même partie du cerveau – la zone responsable de la récompense, du désir et de la motivation – que la portion complète seule.

L’étude a également découvert que, indépendamment de la faim, la plupart des gens choisiront une demi-portion de nourriture si elle est associée à un jouet ou à un prix monétaire plutôt qu’une portion complète au même prix. Même s’ils ont mangé moins, les personnes qui ont choisi l’option incitative n’ont pas consommé plus de calories plus tard dans la journée. Donc, si vous cherchez à perdre quelques kilos, optez pour le Happy Meal : vous pourrez garder votre jean moulant et avoir un nouveau jouet !

Le plan à trois niveaux de McDonald’s a clairement indiqué qu’il réduira l’utilisation inutile d’antibiotiques dans sa volaille sur les marchés américains d’ici janvier 2018 et sur tous les marchés mondiaux d’ici janvier 2027. Mais la chaîne de restaurants n’a pas donné de délais précis pour le porc et le bœuf. « Nous restons engagés à réaliser des réductions significatives de l’utilisation d’antibiotiques dans le bœuf et le porc et nous partagerons nos progrès sur le bœuf en 2018 », a déclaré Marion Gross, vice-présidente senior de la chaîne d’approvisionnement de McDonald’s en Amérique du Nord, dans un communiqué.

En août 2018, McDonald’s a sorti des « MacCoins », qui étaient remis aux clients lorsqu’ils achetaient des Big Macs. Les pièces pouvaient ensuite être échangées contre un autre sandwich, gratuitement.

McDonald’s a juré de passer aux œufs sans cage dans ses établissements américains et canadiens d’ici 2025, afin de répondre aux demandes des consommateurs. Et avec le All-Day Breakfast en plein essor, cela va faire beaucoup d’œufs !

Pour tous les accros du drive, commander un repas bon marché vient de devenir beaucoup plus économe. Le bien-aimé Dollar Menu, qui a été abandonné en 2013 mais qui est revenu le 4 janvier 2018, pour remplacer l’actuel menu valeur McPick 2. Malgré le nom du menu à prix réduit, vous devrez débourser deux ou trois dollars pour certains des articles. Jetez un œil au nouveau menu à un dollar de McDonald’s pour découvrir les nouveaux prix de vos cheeseburgers et boissons McCafe préférés.

En mai 2015, les Arches d’or ont testé des bols de petit-déjeuner dans neuf établissements du sud de la Californie, dont l’un comprenait du chou frisé, et ont également proposé un « More-Ning McWrap » de blé entier au chou frisé & et à la feta avec du chou frisé miniature, de la tomate, de la feta et des œufs brouillés. Plus récemment, ils ont lancé le Signature Sriracha 1/4 lb Burger, qui est rempli de jeunes épinards et de jeunes choux frisés. Malgré l’ajout nutritif de légumes verts feuillus, le burger épicé affiche une énorme quantité de 670 calories, 35 grammes de graisse et 1 1010 milligrammes de sodium.

Malgré le nom du sandwich de retour de la demande populaire, il n’y a pas de véritable côte dans le McRib. Au lieu de cela, le porc est pressé en forme de côte via un moule, tout comme Jell-O, et badigeonné de sauce sucrée, de tranches de cornichons saumâtres et d’oignons. Ce mélange sucré-salé donne un sandwich irrésistiblement délicieux, mais aussi terriblement gras. Un seul sandwich revendique 480 calories et 22 grammes de graisse !

Si vous avez remarqué un léger changement de goût en ce qui concerne la sauce de votre Big Mac pendant cette période, vous n’avez pas tort. McDonald’s explique que l’entreprise a tenté de « fignoler » la recette en 1991. Mais en 2004, le PDG de McDonald’s, Fred Turner, a décidé que la sauce spéciale devait revenir à sa recette originale.Il y a donc des gens qui ont goûté à deux variantes de la sauce spéciale. Nous nous demandons laquelle ils préfèrent ?

Build Your Own Burger, c’est-à-dire. dans le but de répondre aux demandes et aux attentes des consommateurs, l’Arche d’Or lance son concept de restaurant  » Expérience du futur « , qui comprendra des kiosques de commande, un service à table, une fonctionnalité d’application mobile, la livraison à domicile et un design intérieur modernisé. Le concept a été lancé en 2015 et, après un essai réussi, il a fait son entrée aux États-Unis. La maison du Big Mac prévoit de mettre en œuvre ce nouveau design dans la plupart de ses restaurants indépendants basés aux États-Unis d’ici 2020.

Ronald a lancé son premier burger bio – le « McB » – en Allemagne en 2015. Si sa galette était entièrement issue de bœuf biologique, les garnitures ne l’étaient pas. Proposé pour une durée limitée, la chaîne a cessé de vendre ce sandwich début 2016.

Les McNuggets de poulet sont constamment sous le feu des critiques dans les médias, que ce soit à cause des allégations de bave rose, de la présence de plus de 40 ingrédients, ou parce qu’ils, euh, fondent ? DFunkatron, ancien employé de McDonald’s et utilisateur de Reddit, explique : « J’ai accidentellement laissé un sac entier d’environ 100 nuggets de poulet sur le comptoir pendant trop longtemps. Ils ont fondu. Dans une flaque de liquide. »

Vous vous demandez pourquoi ? Peut-être parce que la viande de poulet finement hachée est combinée à une marinade à base d’eau composée de phosphates de sodium, d’amidons alimentaires, de dextrose, d’acide citrique, d’extrait de levure autolysée et d’arômes naturels, juste pour maintenir la cohésion. Pas étonnant que les nuggets précuits et décongelés fondent – à part le poulet, ils sont surtout constitués d’eau additive.

Bien que vous auriez pu jurer avoir vu vos amis ivres se faire servir un repas en passant devant le drive-thru, McDonald’s a une règle stricte contre cela. « Nous avons une politique qui nous interdit de servir les personnes qui ne sont pas dans un ‘véhicule motorisé’ au drive-thru parce que cela peut être dangereux », a admis un employé sur Reddit. « Les bicyclettes, les scooters électriques et les piétons ne peuvent pas être servis. »

Nous savons que le personnel de McDonald’s empile une cargaison de burgers chaque jour, mais vous êtes-vous déjà demandé combien exactement ? Selon le manuel d’exploitation et de formation de Mickey D, le fast-food vend « plus de 75 hamburgers par seconde, de chaque minute, de chaque heure, de chaque jour de l’année », rapporte Side Dish.

Ronald McDonald est le plus grand acheteur de bœuf, de porc et de pommes de terre du pays, selon Fast Food Nation. Imaginez seulement combien de Big Macs et de World-Famous Fries les gens commandent chaque jour !

L’approvisionnement en café durable protège nos forêts tropicales et soutient nos agriculteurs et nos fournisseurs – c’est exactement la raison pour laquelle McDonald’s prévoit de s’approvisionner en café 100 % durable d’ici 2020. Et la chaîne travaille activement à la réalisation de son objectif chaque jour : Depuis 2012, elle a augmenté le volume de java certifié durable de ses restaurants d’environ 63 %.

McDonald’s est conscient de la quantité de sacs en papier imbibés d’huile et de cartons de frites qu’il consomme chaque jour et que tous ces emballages doivent finir quelque part (c’est-à-dire dans une décharge). C’est pourquoi McDonald’s s’est fixé comme objectif de recycler tous les emballages des clients dans 100 % de ses restaurants d’ici 2025. « Nous comprenons que les infrastructures de recyclage, les réglementations et les comportements des consommateurs varient d’une ville à l’autre et d’un pays à l’autre, mais nous prévoyons de faire partie de la solution et d’aider à influencer un changement puissant », a déclaré l’entreprise.

Le légendaire burger avec deux galettes de bœuf, trois tranches de pain et une sauce spéciale est maintenant disponible dans un trio de tailles pour toutes les étapes de la faim. Le Little Mac et le Double Mac ont fait leurs débuts plus tôt en 2020 et sont maintenant disponibles dans tous les menus du pays. Si vous êtes curieux, voici la confrontation nutritionnelle du Little Mac contre le Big Mac contre le Double Big Mac.

Un McFlurry de taille normale contient 630 calories, 22 grammes de graisse et plus de trois jours de sucre. Ce cauchemar nutritionnel vaut-il vraiment quelques bouchées de soft-service à la vanille constellé de M&Ms ? Si vous ne pouvez pas ignorer votre envie de sucreries, optez pour le McFlurry en format snack, qui contient 420 calories, 15 grammes de graisse et 58 grammes de sucre (ouf !). Ou mieux encore, optez pour un cône pour enfant avec M&Ms, qui ne contient que 215 calories, 9 grammes de graisse et 38 grammes de sucre.

Nous savons tous qu’il ne faut pas commander les Frappuccinos chez Starbucks, mais comment se compare la populaire boisson mélangée à la version copiée de McDonald’s ? Un petit (12 onces) McCafé Caramel Frappé contient 450 calories, 20 grammes de graisse et 57 grammes de sucre, tandis qu’un grand (12 onces) Caramel Frappuccino avec du lait entier et de la crème fouettée chez Sbux affiche 300 calories, 11 grammes de graisse et 46 grammes de sucre.

Vous voulez des frites super fraîches et réduire votre risque d’hypertension artérielle ? Demandez simplement à ce que vos frites soient préparées sans sel. Le personnel finira par vous préparer une nouvelle fournée et vous risquez d’attendre un peu plus longtemps pour votre repas, mais nous prendrons le temps d’attente supplémentaire pour des frites croustillantes plutôt que des patates détrempées n’importe quand.

Même si ces fameux arcs dorés forment un magnifique « M » pour symboliser la première lettre du célèbre nom de McDonald’s, le raisonnement réel derrière l’utilisation de ce M géant est un peu plus séduisant que vous ne le pensiez au départ. Ces arcs dorés sont censés symboliser l’amour maternel, comme dans, une paire de deux seins. Vous ne le croyez pas ? Même la BBC l’a confirmé lorsqu’un consultant en design et un psychologue ont recommandé de conserver cette marque très spécifique. Bien que cela puisse sembler étrange (et quelque peu vulgaire), les arches dorées sont censées être réconfortantes pour le monde extérieur, où les clients peuvent profiter d’un repas réconfortant.

Un Big Mac coûte généralement de quatre à cinq dollars, selon votre emplacement, mais vous pouvez réduire cette étiquette de prix d’environ un tiers si vous suivez une règle simple. Commandez un McDouble avec de la sauce Mac et de la laitue. Vous sauterez le petit pain du milieu (il est plein de glucides vides, de toute façon) et paierez environ un dollar et des poussières.

Pour en savoir plus sur McDonald’s, consultez notre liste des 50 plus gros mythes sur la nourriture de McDonald’s.