E-vitamiinin (”RRR-alfa-tokoferoli”, jota kutsutaan myös ”luonnolliseksi” tai ”d-alfa-tokoferoliksi”) tärkeimpiä lähteitä ravinnossa ovat kasviöljyt (oliivi-, auringonkukka- ja safloriöljyt), pähkinät, täysjyvävilja ja vihreät lehtivihannekset. Kaikkia kahdeksaa E-vitamiinin muotoa (alfa-, beta-, gamma- ja delta-tokoferolit sekä tokotrienolit) esiintyy luonnostaan elintarvikkeissa, mutta vaihtelevia määriä.
Monien tutkijoiden mielestä yksilön on vaikea saada yli 15 mg/vrk alfa-tokoferolia pelkästään ravinnosta (RRR-alfa-tokoferoli) ilman, että rasvan saanti lisääntyy suositeltua suuremmaksi (61).
E-vitamiinivalmisteet sisältävät yleensä 100 IU – 1 000 IU alfa-tokoferolia. Täysin luonnollisista lähteistä valmistetut lisäravinteet sisältävät vain RRR-alfa-tokoferolia, mutta synteettistä alfa-tokoferolia (”all-rac-alfa-tokoferoli” tai ”dl-alfa-tokoferoli”) on usein täydennetyissä elintarvikkeissa ja ravintolisissä. All-rac-alfa-tokoferoli on alfa-tokoferolin kahdeksan muodon (”isomeerin”) seos; jotkin näistä isomeereistä ovat elimistön käytettävissä huonommin kuin luonnollinen alfa-tokoferoli. Siksi all-rac-alfa-tokoferoli on määritelty biologisesti hieman vähemmän aktiiviseksi kuin RRR-alfa-tokoferoli; tämän määritelmän tarkistamisesta keskustellaan parhaillaan.
Alfa-tokoferolilisät ovat saatavilla kahdessa esterimuodossa, ”alfa-tokoferyylisukkinaattina” ja ”alfa-tokoferyyliasetaattina”, jotka kestävät paremmin hapettumista varastoinnin aikana kuin esteröimättömät tokoferolit. Alfa-tokoferolin biologinen hyötyosuus alfa-tokoferyylisukkinaatista ja alfa-tokoferyyliasetaatista vastaa vapaan alfa-tokoferolin hyötyosuutta.
Tällä hetkellä ei ole julkaistua näyttöä siitä, että ”alfa-tokoferyylifosfaatteja” sisältävät lisäravinteet imeytyisivät tehokkaammin tai että niiden biologinen hyötyosuus olisi suurempi ihmisillä kuin alfa-tokoferolia sisältävien lisäravinteiden (71).
Tekijä: Dr. Peter Engel vuonna 2010, tarkistanut ja päivittänyt Dr. Szabolcs Peter 18.06.2017
.