15 reseptiä Vitamixiin, jotka eivät ole smoothieita

Sekä uusilla että pitkäaikaisilla Vitamixin omistajilla on taipumus jossain vaiheessa ihastua vekottimeen niin kovasti, että he etsivät mitä tahansa tekosyytä käyttää sitä useammin. Ehkä smoothiet olivat porttireseptisi, mutta huomasit nopeasti siirtyväsi kotitekoisiin pähkinävoihin, pestoihin, kastikkeisiin, kastikkeisiin ja jopa raakasuklaakakkuihin. Tehosekoittimen voiman ansiosta voit muuttaa tukevan vihanneksen, kuten lehtikaalin, täysin silkkiseksi keitoksi. Tässä muutamia suosikkitapojamme, joilla Vitamixia voi käyttää.

Hollandaise-kastike

Sekoittimen teho tarkoittaa, että tässä kuvattu kastike rikkoutuu hieman epätodennäköisemmin, ja sen tekeminen on varmasti lastenleikkiä. Tämä resepti on muunnelma klassisesta ranskalaisesta croque madame -kastikkeesta, jossa parmesaani on vaihdettu Gruyère-juustoon ja lisätty keväistä parsaa.

Green Goddess Dressing

Parhaat green goddess -kastikkeet ovat herkullisia salaatissa, paahdetun kanan rinnalla, dippinä tai kastikkeena. Ne ovat kirkkaita, täynnä yrttejä, ja niissä on kirnupiimän tai majoneesin ansiosta ylellinen luonne, ja ne ovat myös varsin joustavia. Jos sinulla ei ole vaadittuja vihreitä yrttejä, kokeile esimerkiksi enemmän korianteria ja vähemmän persiljaa. Tehosekoitin antaa erityisesti kastikkeelle ihanan viskositeetin.

Raaka suklaa-appelsiinitorttu

Mitä kannattaa pitää mielessä, kun tuntee olevansa jumissa uusien ideoiden kanssa: ”Mitä ruokia olen aina halunnut soseuttaa, mutta pelännyt soseuttaa?”. Syötä sisään: liotetut cashewpähkinät. Ne pyöräytetään kaakaojauheen, agaven, appelsiinimehun ja -kuoren sekä muutaman muun ainesosan kanssa, ja niistä syntyy kermainen, unenomainen täyte tähän raakasuklaa-appelsiinitorttuun.

Hollantilainen vauvapannukakku

Jos et ole koskaan ennen tehnyt hollantilaista vauvapannukakkua, tiedä, että melkeinpä mikään muu ei ole niin ihastuttavaa kuin katsoa, kun yksi vauvapannukakku pörröttää ja heilahtaa eloon kuumassa uunissa. Tämä haluamillasi marjoilla höystetty pannukakku valmistuu vain 40 minuutissa. Vitamix auttaa taikinaa tuulettumaan täydellisesti, jolloin lopputuotteeseen syntyy isompi kuohkeus.

Pesto

Olitpa sitten tekemässä basilika-, persilja- tai lehtikaali-pestoa, mikään ei tee siitä kermaisempaa ja silkkisempää kuin huippuluokan tehosekoitin. Käytä sitä (sekä hieman pastan keitinvettä, jotta kastike pysyy paremmin kasassa) kastellaksesi nuudelit kokonaan. Tai tee tämä tyrmäävä pizza, joka on kerroksittain päällystetty paperinohuilla perunaviipaleilla ja sinihomejuustolla.

Pähkinävoi

Pähkinävoi, niin yksinkertainen asia, muuttaa kaiken, kun se on kotitekoista. Täysin sileää ja emulgoitua, se on niin paljon parempaa kuin suurin osa siitä mitä voi ostaa purkista. Tämä kotitekoisen pähkinävoin opas antaa sinulle muutaman vaihtoehdon, joiden avulla voit käyttää Vitamixia täysillä, ja se sisältää myös suklaa-haselpähkinälevitteen, josta saatat päätyä pakkomielteiseksi.

Pudding

Vegaaninen, trooppinen vanukas on niinkin yksinkertaista kuin hedelmien ja tofun lisääminen tehosekoittimeen ja kirkkaiden ananaspalojen taittaminen joukkoon. Tämä Mark Bittmanin resepti on yhtä fiksu kuin yksinkertainen, sillä se vaatii 35 vain minuuttia. Paahdettu kookoskoriste lisää tervetullutta rapeutta.

Mantelimaito

Mitä parempi tehosekoitin, sitä kermaisempi ja herkullisempi kotitekoinen mantelimaito. Jos olet ostanut sitä kaupasta, harkitse oman tekemistä. Kun käytät hieman kärsivällisyyttä, laadukkaita raakamanteleita ja loraus agavea, jos pidät omastasi hieman makeampana, tulet ihastumaan lopputulokseen.

9. Tee itse. Gazpacho

Vitamixilla valmistetussa gazpachossa parasta on ehkä se, miten paljon se vähentää sotkua. Sano hyvästit juoksevalle leikkuulaudalle, joka on täynnä pilkottuja tomaatteja; tällä reseptillä voit yksinkertaisesti hankkiutua eroon virheistä ja siemenistä isossa kulhossa ja blitzata hedelmät sitten kurkkujen ja paprikoiden kanssa. (Jotta saat silkkisen koostumuksen, käytä aikaa tomaattien blanchoimiseen ja kuorista eroon pääsemiseen.)

10. Ota tomaatit pois. Hummus

Kuten pähkinävoin kohdalla, kun olet kerran tehnyt oman hummuksen tehosekoittimessa, paluuta ei juuri ole. Se on silkkisen pehmeää ja saa potkua lisäämistäsi mausteista, ja se on ihastuttavan pehmeää. Ammattilaisvinkki: Tee sitä pienemmissä erissä, sillä se on parasta sinä päivänä, kun teet sen.

Suklaa-Avokado-mousse

Vitamixilla saavutetaan ihanan kevyt ja kuohkea rakenne tässä terveellisessä versiossa suklaamoussea. Yhdistämällä suklaata, avokadoa, mantelimaitoa, vaahterasiirappia ja valinnaista matchaa (vihreä teejauhe) tämä mehevä vegaaninen mousse tyydyttää jokaisen makeanhimon.

Açai Bowl marjoilla ja kookoksella

Açai bowlit ovat trendi, joka on tullut jäädäkseen. Pakastettu açai-sose, joka on valmistettu Etelä-Amerikassa kasvavasta trooppisesta hedelmästä, on täynnä antioksidantteja ja ravintoaineita. Vitamixissa loraus mantelimaitoa ja vaahterasiirappia sekoitettuna pakastettu açai-sose muodostaa täydellisen pohjan paksulle soseelle, joka on erityisen herkullista kruunattuna harkitulla valikoimalla tuoreita hedelmiä.

13. Porkkana-kookoskeitto tuoreella inkiväärillä

Kunhan asetat turvallisuuden etusijalle keittoa tehdessäsi (varmista, että nuo paahdetut kasvikset eivät ole enää putkijulikuumia), Vitamix tekee niistä ravintolakelpoisia. Ajattele: palsternakkaa, porkkanaa ja sitkeitä vihanneksia, joista et voisi kuvitella, että ne voisivat koskaan olla näin meheviä ja soseutettuja. Tämä porkkana-inkiväärikeitto hyödyntää sitä, että voit ”keittää” kasvikset suoraan tehosekoittimessa; se on niin vahvaa. Pidä uuni poissa päältä, käytä liettä aromien paistamiseen, ja anna mennä kaupungille.

Linguine helpon paahdetun tomaattikastikkeen kanssa

Aloita Vitamixissa paahdetuista tomaateista, sekoita joukkoon ohuesti oliiviöljyä, ja lopputuloksena syntyvä kastike on niin yksinkertaista ja maukasta, että jäät ihmettelemään, miksi et tiennyt siitä koko ajan. Silkkisen pehmeä ja täynnä makua oleva kastike peittää täydellisesti jokaisen pastasuikaleen. Kokonaiset paahdetut kirsikkatomaatit tuovat lisämakua.

15. Kukkakaali-kaalikeitto

Jos meidän pitäisi valita Vitamixin suosikkipuolesta smoothieiden lisäksi, se voisi olla se, mitä se voi tehdä lehtikaalille, kuten tässä keitossa. Se hajottaa vihreän täysin, ja katsokaa tuota väriä. Kukkakaali antaa koostumukselle vankkaa laatua, kanaliemi auttaa kaikkea menemään hieman pidemmälle, ja olet juuri antanut lapsille vihanneksen ilman, että he ovat siitä tietoisempia. Kaikki voittavat.