Orange ist so von gestern. Weiße Kürbisse, einst eine Neuheit, sind immer häufiger auf Kürbisfeldern zu finden, und diese faszinierenden weißen Kugeln sind der letzte Schrei, wenn es um schicke Herbstdekoration geht. Vielleicht ist es die gespenstische Art, mit der sie sich in dunkler Nacht abheben, oder vielleicht ist es die saubere Glätte ihrer Erscheinung, die die Kreativität anregt. Was auch immer der Grund dafür ist, weiße Kürbisse sind ideal zum Anbauen, Ausstellen, Schnitzen und Essen.
Was ist ein weißer Kürbis?
Ein weißer Kürbis ist eine Kürbissorte, die selektiv gezüchtet wurde, um eine weiße oder elfenbeinfarbene Haut zu haben. Die Sorten variieren stark in Größe und Form. Weiße Kürbisse sind auch als Albinokürbis, Geisterkürbis, Schneeball, Casper, Lumina, Baby Boo und Zuckerwattekürbis bekannt.
Wachsende weiße Kürbisse
Diese Albinos wurden sowohl von Kürbisliebhabern als auch von Wissenschaftlern gezüchtet. So hat Brent Loy, Professor an der University of New Hampshire, erfolgreich einen weißen Kürbis namens Moonshine gezüchtet, der sich durch einen stabileren Stiel als andere Kürbissorten auszeichnet.
Samen für bestimmte Sorten weißer Kürbisse wie Lumina, Cotton Candy, Hooligan, Full Moon, Polar Bear oder Miniatur-Baby Boo sind in örtlichen Gartengeschäften oder online erhältlich. Bei Direct Gardening können Sie zum Beispiel die Samen der weißen Kürbissorte Lumina PVP online bestellen. Sie können auch Samen für weiße Riesenkürbisse, wie die Sorte Polar Bear, online finden; allerdings stellen diese blassen Kürbisse nicht die Rekorde auf, die ihre über eine Tonne schweren orangenen Vettern erreicht haben. Der aktuelle Rekord für Riesenkürbisse in den USA liegt bei 2.294,5 Pfund und ist damit um einiges größer als die Samen der weißen Kürbissorte Full Moon, die Kürbisse mit einem Gewicht von bis zu 90 Pfund hervorbringen kann.
Weiße Kürbisse müssen gepflanzt werden, nachdem die Frostgefahr vorüber ist, und sie brauchen etwa 90 Tage, um zu wachsen (weitere Einzelheiten finden Sie auf den Samenpackungen). Sobald weiße Kürbisse an der Rebe reifen, sollten sie umgehend geerntet werden, um Verfärbungen zu vermeiden.
Verwendungsmöglichkeiten für einen weißen Kürbis
Weiße Kürbisse eignen sich hervorragend zum Schnitzen, da die Schale nicht ganz so dick ist wie bei einem orangefarbenen Kürbis. Sie eignen sich sogar noch besser zum Bemalen, sei es mit einer Schablone oder durch Bemalen in einer beliebigen Farbe Ihrer Wahl.
Weiße Kürbisse bieten einen tollen Kontrast in der Kürbisausstellung bei Ihnen zu Hause oder in Ihrem Geschäft. Sie sind elegant und ungeschmückt als Tischdekoration, und weiße Kürbisse mit Monogramm können als Herbstdekoration für Hochzeiten verwendet werden. Scheuen Sie sich jedoch nicht, über den Tellerrand von Halloween hinauszuschauen. Ein weißer Kürbis, der mit einem roten Samtband gebunden und auf immergrünen Zweigen platziert wird, wäre eine schöne Weihnachtsdekoration. Wie viele andere Kürbisse auch, können weiße Kürbisse, richtig gelagert, die Wintermonate überdauern.
Weißen Kürbis kochen und essen
Das Fruchtfleisch des weißen Kürbisses ist essbar und kann in vielen Rezepten durch orangefarbenen Kürbis ersetzt werden, egal ob man weißen Kürbiskuchen backt oder eine Kürbissuppe zubereitet. Die samtige Textur und der süße Kürbisgeschmack der Sorte Lumina eignen sich hervorragend zum Backen. Versuchen Sie, einen ausgehöhlten weißen Kürbis als attraktive Servierschüssel zu verwenden.
Die Kerne des weißen Kürbisses können auch gegessen werden, nachdem sie im Ofen oder in einer Pfanne geröstet wurden. Außerdem kann man den weißen Kürbis, genau wie den typischen orangefarbenen Kürbis, backen, aushöhlen, pürieren und einfrieren.