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Um 1995 war ich achtundzwanzig Jahre alt und etwas übergewichtig. Ich begann ein anstrengendes Trainingsprogramm mit Power-Walking/Jogging, 35-40 Meilen pro Woche, und zusätzlich 20 Meilen auf dem Fahrrad. Habe ich abgenommen? Sicher. Denken Sie nur an die Kalorien, die ich verbrannt habe! Ich dachte, ich würde mich auch gesünder ernähren, aber später erfuhr ich, dass das, was ich für gesund hielt, es in Wirklichkeit nicht war.
Im Juli 1998 wurde ich sogar in den „Success Stories“ der Zeitschrift Shape vorgestellt. (Bild unten).
Ein paar Jahre später fing ich an, wieder ein bisschen zuzunehmen, obwohl ich mich mit Sport abmühte. Ich stieß auf einen Artikel, in dem es hieß, dass sich unser Stoffwechsel mit zunehmendem Alter verlangsamt, weil die natürliche Muskelmasse abnimmt, so dass wir unsere kalorienverbrennende Bewegung steigern müssen. Wenn wir das nicht tun, nehmen wir alle paar Jahre 10 Pfund zu, auch wenn wir weiterhin Sport treiben. Ich weiß noch, wie ich dachte: „WAS?!“ Ich habe mich zu Tode trainiert, um mein Gewicht zu halten, und jetzt muss ich die Intensität und die Distanz ständig erhöhen, nur damit ich nicht zunehme? Diese Entmutigung war der Anfang vom Ende meiner Sportkarrieretage.
Mein Gewicht nahm zu und meine Gesundheit verschlechterte sich
Ich begann allmählich wieder zuzunehmen und nahm zusätzlich viele weitere Pfunde zu. Im Laufe der Jahre verschlechterte sich meine Gesundheit – hoher Cholesterinspiegel, hoher Blutdruck, geschwollene und schmerzende Gelenke und hormonelle Probleme. Ich war erst in meinen Vierzigern, und meine mangelnde Gesundheit war zu einer Quelle von großem Stress geworden. Ich konnte mir nicht vorstellen, wie es mir in meinen 60ern gehen würde. Meine Gelenke schmerzten schon so sehr!
Im Februar 2013 änderte sich dann alles für mich. Nachdem meine Tochter mich ein Jahr lang gebeten hatte, den Dokumentarfilm „Forks Over Knives“ zu sehen, tat ich es schließlich. Das änderte alles.
Ich lernte, dass ich es all die Jahre verkehrt herum gemacht hatte! Optimale Gesundheit bedeutete nicht, mehr Sport zu treiben. Es ging darum, die richtigen Lebensmittel zu essen. Nicht um Hühnchen und Fisch, wie ich dachte, sondern um Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst!
Obwohl ich gedacht hatte, Hühnchen und Fisch seien fettarm, ist es in Wahrheit so, dass das magerste Stück Rindfleisch etwa 28 % Kalorien aus Fett enthält, während weißes Hühnchen ohne Haut mit 24 % Kalorien aus Fett fast den gleichen Wert hat! Thunfisch hat 21 % und Lachs 40 %. Eier enthalten 70 % Fett! Meine Bemühungen, Gewicht zu verlieren, schlugen fehl, weil ich alles falsch machte.
Ernährung ist der Schlüssel
Mit meinem neuen Verständnis von Ernährung habe ich es endlich geschafft, alle Pfunde zu verlieren und ein gesundes Gewicht zu halten. Ich habe es geschafft, obwohl ich älter bin und einen langsameren Stoffwechsel haben sollte, und ich habe es geschafft, ohne 35 Meilen zu joggen & und 20 Meilen pro Woche zu radeln. Ich weiß jetzt, dass Bewegung und Stressbewältigung zwar wichtig sind, der eigentliche Schlüssel – 80 % der Gleichung – aber die Ernährung ist. Meine Verwandlung kam nicht durch quälendes Training, sondern durch den Verzehr von PFLANZEN!
Jetzt besteht meine Bewegung darin, täglich 30-45 Minuten mit meinem deutschen Schäferhund spazieren zu gehen und sanftes Yoga an vier Tagen pro Woche zu machen. Das ist alles, was es braucht – keine Fitness-Krieger-Mentalität!
Jedes gute Fitnessprogramm beginnt mit dem Gehen. Gehen ist die bei weitem am meisten unterschätzte Form der Bewegung. Es verbrennt nicht nur Kalorien, sondern baut auch Stress ab und hilft, den Wach-Schlaf-Zyklus zu regulieren, vor allem, wenn man es im Freien macht.
Mein Cholesterinspiegel liegt heute bei 141, und meine Gelenke sind hervorragend! Ich leide nicht mehr unter Entzündungen und Schmerzen. Ich mache mir keine Sorgen mehr darüber, dass sich mein Stoffwechsel mit zunehmendem Alter verlangsamt oder dass ich mein Trainingsprogramm ständig erhöhen muss. Heutzutage bin ich älter und klüger. Ich kenne die Wahrheit.
Bewegung und Stressbewältigung sind sehr wichtige Teile des Gesundheitspuzzles; ohne sie ist es nicht vollständig. Aber die Ernährung ist der wichtigste Teil des Puzzles. „Du kannst deiner Gabel nicht davonlaufen.“