30 verrückte McDonald’s-Fakten, die Sie umhauen werden

Bis Anfang der 2000er Jahre war McDonald’s ein Synonym für Übergrößen, groteske Zubereitungsmethoden von „Essen“, dick machende Zusatzstoffe und unnatürliche Zutaten. Seitdem hat McDonald’s einige beeindruckende Änderungen in Bezug auf die Gesundheit vorgenommen – von denen Sie vielleicht noch nie gehört haben. Wir haben recherchiert und diese überraschenden McDonald’s-Fakten herausgefunden, die Sie noch nicht über die berühmte Fast-Food-Kette wussten.

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Das ist richtig. Eine der berüchtigtsten ungesunden Fast-Food-Ketten besaß einst einen 90-prozentigen Anteil an einer der gesundheits- und sozialbewusstesten Marken, bevor sie ihn 2006 mit der Begründung verkaufte, das mexikanische Restaurant sei eine „Ablenkung“. Die Big-Mac-Kette investierte 1998 in Chipotle, als das Unternehmen nur 14 Standorte hatte, und half ihm, bis zum Verkauf auf 460 Standorte zu wachsen.

Angeblich wollte McDonald’s, dass Chipotle seine Restaurants mit Drive-Thrus ausstattet, aber am Ende sagte Chipotles COO Gretchen Selfridge gegenüber Bloomberg: „McDonald’s hatte eine Menge großartiger Vorschläge, und wir waren immer höflich zu ihnen. Sie wollten wirklich, dass wir Drive-Thrus machen. Sie wollten wirklich, dass wir Frühstück anbieten. Aber wir haben einfach nichts davon gemacht.“

Der 10. April 2010 war der erste Tag des „Happy Meal Project“ der New Yorker Fotografin Sally Davies, die dokumentierte, was mit Fast Food passiert, wenn es ungekühlt unter einer Glasvitrine liegt. Fünf Monate nach Beginn des Experiments sah das Mickey D’s-Essen noch genießbar aus, während die am selben Tag gekauften und gelagerten KFC-Pommes weiß und pelzig vor Schimmel waren. Im Januar 2016 zerfielen der Hamburger und die Pommes frites nicht merklich.

Marion Nestle, Vorsitzende des NYU-Lebensmittelforschungsprogramms, erklärte gegenüber Salon, dass McDonald’s „eine Menge Natriumpropionat verwenden müsste, um Bakterien- oder Schimmelwachstum zu verhindern.“ Dr. Keith Warriner, ein kanadischer Lebensmittelwissenschaftler, erklärte, dass ein weiterer Grund darin liegen könnte, dass Patty und Brötchen während des Dämpfens und Toastens zu wenig Feuchtigkeit enthalten. Ohne Feuchtigkeit oder hohe Luftfeuchtigkeit – ideale Bedingungen für das Wachstum von Mikroben – trocknet der Burger eher aus, als dass er verfault.

Apropos: Dieser McDonald’s-Burger und die Pommes frites sind über 20 Jahre alt und immer noch nicht verrottet.

Mit Hilfe von YouGov, einem Tool, das Daten über die typischen Kunden verschiedener Unternehmen sammelt, wurde in einer Umfrage untersucht, wie das durchschnittliche Profil eines Kunden bei McDonald’s aussieht. Die Umfrage ergab, dass die Kunden von Mickey D’s in der Regel weiblich und zwischen 25 und 39 Jahre alt sind und über ein frei verfügbares Einkommen von mindestens 155 Dollar pro Monat verfügen, wie Business Insider berichtet.

Wenn es darum geht, was sie in ihrer Freizeit tun, gehören zu den Lieblingsbeschäftigungen der McDonald’s-Kunden Schlafen, Filme zu Hause ansehen, Videospiele spielen und „herum sitzen und so wenig wie möglich tun“. Sie arbeiten in den Bereichen Groß- und Einzelhandel, Recht und Konsumgüter. Wenn es darum geht, sich selbst zu beschreiben, sagen McDonald’s-Kunden, sie seien mütterlich, liebevoll und großherzig. Oh, und die meisten von ihnen besitzen wahrscheinlich einen Fisch als Haustier.

Lassen Sie sich nicht von der Nostalgie für diesen Liebling aus der Kindheit von den kalten Fakten ablenken: Der Shamrock-Shake von McDonald’s wird mit fettreduziertem Vanilleeis (hergestellt mit Maissirup) und Shake-Sirup (Hauptbestandteil: Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt) gemischt und mit Schlagsahne und einer Kirsche gekrönt. Während der kleine Shake 65 Gramm Zucker enthält, sind es im großen Shake satte 113 Gramm! Wir sind der Meinung, dass Sie sich das abgewöhnen sollten.

Stellen Sie ihn stattdessen mit unserem Shamrock Shake Rezept selbst her!

Schockierend, oder? Wenn Sie auf Mayo und Pommes verzichten und sich für die kalorienärmeren Varianten (wie den McDouble) entscheiden, können Sie McDonald’s trotzdem ohne schlechtes Gewissen genießen. Achten Sie nur darauf, dass Sie Wasser trinken, sich von kalorienarmem Zucker in Salatdressings fernhalten und sich informieren, was Diätexperten bei McDonald’s essen.

Der Präsident liebt den Double Quarter Pounder mit Käse so sehr, dass er die Köche des Weißen Hauses bittet, ihn zuzubereiten. Und wir können nicht behaupten, dass wir seinen beliebten Cheeseburger auch zu Hause nachmachen würden – er hat 770 Kalorien und 45 Gramm Fett! Wenn Sie glauben, dass diese Mahlzeit ernährungsphysiologisch nicht ideal ist, finden Sie heraus, was in Trumps 2.400-Kalorien-McDonald’s-Bestellung enthalten ist.

McDonald’s hat 2012 ein Video veröffentlicht, das aufdeckt, warum das Essen in der Werbung so anders aussieht als das, was man im Restaurant bekommt. Marketingdirektorin Hope Bagozzi fotografierte einen Vergleich zwischen einem „frischen“ Quarter Pounder mit Käse und einem Burger, der von einem Stylisten bei gleicher Beleuchtung zubereitet wurde. Wir waren überrascht, als wir herausfanden, dass die Zutaten, die für die perfekten Burger verwendet werden, tatsächlich echt sind, und sie sind genau die gleichen wie die auf Ihrem Teller.

Der einzige Unterschied? Der Stylist und das Photoshop-Team verbringen mehrere Stunden damit, den Burger auf dem Bildschirm zu kreieren, im Vergleich zu der Minute, die es braucht, um den Burger in deiner Hand zuzubereiten. Jede Gurke wird von Hand gepflückt, der Ketchup wird mit einer Spritze aufgetragen, der Käse wird mit einem erhitzten Spachtel bearbeitet, alle Farben werden verbessert und Unregelmäßigkeiten entfernt. Und was den Größenunterschied angeht? Angeblich hält die Schachtel, in der jeder Burger geliefert wird, das Sandwich warm und erzeugt einen Dampfeffekt, der das Brötchen schrumpfen lässt.

Nach der Global Health & Wellness Survey von Nielsen versuchen etwa 50 Prozent der Befragten, Gewicht zu verlieren, und 75 Prozent dieser Menschen planen, dies zu tun, indem sie ihre Ernährung umstellen und sich auf mehr natürliche, frische Lebensmittel konzentrieren. Als Antwort auf das wachsende Gesundheitsbewusstsein in der Welt (zusätzlich zu den Umsatzrückgängen) scheint McDonald’s Lösung „McDonald’s Next“ zu sein.

Anstatt des ikonischen kontrastreichen roten und gelben Dekors und der fluoreszierenden Beleuchtung wurde eine Mickey D’s-Filiale in Hongkong in ein Lokal mit silbernem Interieur, sanfter Beleuchtung und einem unerwarteten Bonus umgewandelt: eine Salatbar. Das scheinbar deplatzierte Angebot ist mit 19 Zutaten bestückt, darunter Blattgemüse, Käse, Soßen und der Liebling der Millennials, Quinoa. Darüber hinaus bietet McDonald’s Next kostenloses Wi-Fi, Handy-Ladestationen, Selbstbedienungskioske, Tischservice nach 18 Uhr und Premium-Kaffee.

Das Happy Meal ist nicht mehr nur für Kinder. Laut einer Studie im Journal of Experimental Psychology: Angewandte Psychologie: Wenn ein kleiner Anreiz zusammen mit einer Mahlzeit angeboten wird, wie es bei den Spielzeugen in den Happy Meals von McDonald’s der Fall ist, werden die Menschen motiviert, ihre Portionsgröße zu begrenzen. Wie sich herausstellte, stimuliert die Kombination aus einer halb so großen Portion und einem Non-Food-Geschenk denselben Teil des Gehirns – den Bereich, der für Belohnung, Verlangen und Motivation verantwortlich ist – wie die Portion in voller Größe allein.

Die Studie fand auch heraus, dass die meisten Menschen unabhängig von ihrem Hunger eine halb so große Portion Essen wählen, wenn sie mit einem Spielzeug oder einem Geldpreis verbunden ist, anstatt eine Portion in voller Größe zum selben Preis. Obwohl sie weniger aßen, nahmen die Personen, die sich für die mit einem Anreiz verbundene Option entschieden, später am Tag nicht mehr Kalorien zu sich. Wenn Sie also ein paar Pfunde loswerden wollen, entscheiden Sie sich für das Happy Meal: Sie können Ihre dünnen Jeans behalten und bekommen ein neues Spielzeug!

McDonald’s hat mit seinem dreistufigen Plan deutlich gemacht, dass es den unnötigen Einsatz von Antibiotika in seinem Geflügel auf den US-Märkten bis Januar 2018 und auf allen globalen Märkten bis Januar 2027 abschaffen wird. Für Schweine- und Rindfleisch hat die Restaurantkette jedoch keine konkreten Fristen genannt. „Wir verpflichten uns weiterhin, den Einsatz von Antibiotika bei Rind- und Schweinefleisch deutlich zu reduzieren und werden 2018 über unsere Fortschritte bei Rindfleisch berichten“, sagte Marion Gross, Senior Vice President für die Lieferkette von McDonald’s Nordamerika, in einer Erklärung.

Im August 2018 gab McDonald’s „MacCoins“ heraus, die Kunden beim Kauf eines Big Macs erhielten. Die Münzen konnten dann kostenlos gegen ein anderes Sandwich eingetauscht werden.

McDonald’s gelobte, in seinen Filialen in den USA und Kanada bis 2025 auf käfigfreie Eier umzusteigen, um den Wünschen der Verbraucher zu entsprechen. Und mit dem All-Day-Breakfast in vollem Gange werden das eine Menge Eier sein!

Für alle Drive-Thru-Junkies unter euch ist das Bestellen einer günstigen Mahlzeit gerade viel sparsamer geworden. Das beliebte Dollar-Menü, das 2013 eingestellt wurde, kehrte am 4. Januar 2018 zurück, um das aktuelle McPick 2 Value-Menü zu ersetzen. Trotz des Namens des vergünstigten Menüs müssen Sie für einige der Gerichte zwei oder drei Dollar ausgeben. Werfen Sie einen Blick auf McDonald’s New Dollar Menu, um die neuen Preispunkte Ihrer Lieblings-Cheeseburger und McCafe-Getränke zu erfahren.

Bereits im Mai 2015 testeten die Golden Arches an neun Standorten in Südkalifornien Frühstücksschalen, von denen eine Grünkohl enthielt, und boten einen Vollkorn-Kale-& Feta-„More-Ning McWrap“ mit Babykohl, Tomate, Feta und Rührei an. Vor kurzem wurde der Signature Sriracha 1/4 lb. Burger eingeführt, der mit Babyspinat und Babykohl gefüllt ist. Trotz der nahrhaften Zugabe von Blattgemüse hat der würzige Burger satte 670 Kalorien, 35 Gramm Fett und 1.1010 Milligramm Natrium.

Trotz des Namens des nachgefragten Sandwichs gibt es im McRib keine echte Rippe. Stattdessen wird das Schweinefleisch wie Wackelpudding in eine rippenähnliche Form gepresst und mit zuckriger Soße, salzigen Gurkenscheiben und Zwiebeln bestrichen. Diese Kombination aus süß und salzig sorgt für ein unwiderstehlich köstliches Sandwich – und ein furchtbar dickes Sandwich. Ein einziges Sandwich hat 480 Kalorien und 22 Gramm Fett!

Wenn Sie in dieser Zeit eine leichte Geschmacksveränderung bei der Sauce Ihres Big Macs bemerkt haben, liegen Sie nicht falsch. McDonald’s erklärt, dass das Unternehmen 1991 versucht hat, die Rezeptur zu „optimieren“. Aber 2004 entschied der CEO von McDonald’s, Fred Turner, dass die Special Sauce wieder auf das ursprüngliche Rezept zurückgeführt werden sollte, so dass es einige Leute da draußen gibt, die zwei Varianten der Special Sauce probiert haben. Wir fragen uns, welche sie bevorzugen?

Build Your Own Burger, das heißt. In dem Bestreben, den Anforderungen und Erwartungen der Verbraucher gerecht zu werden, führt das Golden Arches sein „Experience of the Future“-Restaurantdesign ein, das Kiosk-Bestellungen, Tischservice, mobile App-Funktionen, Lieferung am Straßenrand und ein modernisiertes Innendesign umfasst. Das Konzept wurde 2015 eingeführt und fand nach einem erfolgreichen Test seinen Weg in die USA. Die Heimat des Big Mac plant, dieses neue Design bis 2020 in den meisten ihrer freistehenden Restaurants in den USA umzusetzen.

Ronald’s hat seinen ersten Bio-Burger – den „McB“ – 2015 in Deutschland eingeführt. Sein Patty wurde vollständig aus Bio-Rindfleisch hergestellt, die Beläge jedoch nicht. Die Kette bot das Sandwich nur für eine begrenzte Zeit an und stellte den Verkauf Anfang 2016 ein.

Chicken McNuggets stehen in den Medien ständig unter Beschuss, sei es wegen der Behauptungen über rosa Schleim, weil sie mehr als 40 Zutaten enthalten oder weil sie, äh, schmelzen? Der ehemalige McDonald’s-Mitarbeiter und Reddit-Benutzer DFunkatron erklärte: „Ich habe versehentlich eine ganze Tüte mit etwa 100 Chicken Nuggets viel zu lange auf der Theke stehen lassen. Sie sind geschmolzen. In eine Lache aus Flüssigkeit.“

Warum? Es könnte daran liegen, dass das fein gemahlene Hühnerfleisch mit einer Marinade auf Wasserbasis kombiniert wird, die aus Natriumphosphaten, Lebensmittelstärke, Dextrose, Zitronensäure, autolysiertem Hefeextrakt und natürlichen Aromastoffen besteht, nur um es zusammenzuhalten. Kein Wunder, dass vorgebratene, aufgetaute Nuggets schmelzen – außer aus Hühnchen bestehen sie größtenteils aus dem Zusatzstoff Wasser.

Auch wenn du schwören könntest, dass du gesehen hast, wie deinen betrunkenen Freunden im Vorbeigehen am Drive-Thru eine Mahlzeit serviert wurde, hat McDonald’s eine strenge Regel dagegen. „Wir haben eine Richtlinie, die es uns verbietet, Personen, die sich nicht in einem ‚motorisierten Fahrzeug‘ befinden, im Drive-Thru zu bedienen, weil das unsicher sein kann“, gab ein Mitarbeiter auf Reddit zu. „Fahrräder, Elektroroller und Fußgänger können nicht bedient werden.“

Wir wissen, dass die Mitarbeiter von McDonald’s jeden Tag eine Unmenge von Burgern stapeln, aber haben Sie sich jemals gefragt, wie viele genau? Laut dem Betriebs- und Schulungshandbuch von Mickey D’s verkauft der Fast-Food-Laden „mehr als 75 Hamburger pro Sekunde, pro Minute, pro Stunde und pro Tag des Jahres“, berichtet Side Dish.

Ronald McDonald ist laut Fast Food Nation der größte Abnehmer von Rindfleisch, Schweinefleisch und Kartoffeln im Land. Stellen Sie sich vor, wie viele Big Macs und World-Famous Fries täglich bestellt werden!

Die Beschaffung von nachhaltigem Kaffee schützt unsere Regenwälder und unterstützt unsere Landwirte und Lieferanten – genau deshalb plant McDonald’s, bis 2020 100 Prozent nachhaltigen Kaffee zu beziehen. Und die Kette arbeitet jeden Tag aktiv an der Verwirklichung dieses Ziels: Seit 2012 hat sie die Menge an zertifiziertem, nachhaltigem Kaffee in ihren Restaurants um etwa 63 Prozent erhöht.

McDonald’s ist sich bewusst, wie viele ölgetränkte Papiertüten und Pommes-Frites-Kartons täglich verbraucht werden – und dass all diese Verpackungen irgendwo landen müssen (z. B. auf einer Mülldeponie). Deshalb hat sich McDonald’s das Ziel gesetzt, bis 2025 in 100 Prozent der McDonald’s-Restaurants alle Gästeverpackungen zu recyceln. „Wir wissen, dass die Recycling-Infrastruktur, die Vorschriften und das Verbraucherverhalten von Stadt zu Stadt und von Land zu Land unterschiedlich sind, aber wir wollen Teil der Lösung sein und dazu beitragen, einen starken Wandel zu bewirken“, so das Unternehmen.

Der legendäre Burger mit zwei Rindfleischpatties, drei Scheiben Brot und Spezialsoße ist jetzt in drei Größen für alle Hungerphasen erhältlich. Der Little Mac und der Double Mac feierten Anfang 2020 ihr Debüt und sind jetzt landesweit auf den Speisekarten zu finden. Wenn Sie neugierig sind, hier ist der Nutrition Showdown für den Little Mac vs. Big Mac vs. Double Big Mac.

Ein McFlurry in normaler Größe hat 630 Kalorien, 22 Gramm Fett und mehr als den Zuckergehalt von drei Tagen. Ist dieser ernährungswissenschaftliche Albtraum wirklich ein paar Bissen Vanille-Softeis, gespickt mit M&Ms, wert? Wenn Sie Ihr Verlangen nach Süßem nicht ignorieren können, entscheiden Sie sich entweder für den McFlurry in Snack-Größe, der 420 Kalorien, 15 Gramm Fett und 58 Gramm Zucker enthält (huch!). Oder noch besser: Nimm eine Kindertüte mit M&Ms, die nur 215 Kalorien, 9 Gramm Fett und 38 Gramm Zucker enthält.

Wir alle wissen, dass man bei Starbucks keine Frappuccinos bestellen sollte, aber wie schneidet das beliebte Mischgetränk im Vergleich zu McDonald’s Nachahmerversion ab? Ein kleiner (12 Unzen) McCafé Caramel Frappé hat 450 Kalorien, 20 Gramm Fett und 57 Gramm Zucker, während ein großer (12 Unzen) Caramel Frappuccino mit Vollmilch und Schlagsahne bei Sbux 300 Kalorien, 11 Gramm Fett und 46 Gramm Zucker enthält.

Wollen Sie superfrische Pommes Frites und Ihr Risiko für hohen Blutdruck senken? Verlangen Sie einfach, dass Ihre Pommes ohne Salz zubereitet werden. Das Personal wird dir dann eine frische Ladung zubereiten und du musst vielleicht etwas länger auf dein Essen warten, aber wir nehmen die zusätzliche Wartezeit für knusprige Pommes lieber in Kauf als für matschige Kartoffeln.

Auch wenn diese berühmten goldenen Bögen ein wunderschönes „M“ bilden, um den ersten Buchstaben des berühmten McDonald’s-Namens zu symbolisieren, ist der eigentliche Grund für die Verwendung dieses riesigen M ein bisschen verführerischer, als Sie vielleicht ursprünglich gedacht haben. Diese goldenen Bögen sollen die mütterliche Liebe symbolisieren, also ein Paar mit zwei Brüsten. Du glaubst es nicht? Sogar die BBC hat es bestätigt, als ein Designberater und Psychologe empfahl, das sehr spezifische Branding beizubehalten. Auch wenn es seltsam (und irgendwie vulgär) erscheinen mag, sollen die goldenen Bögen nach außen hin ein Gefühl der Geborgenheit vermitteln, wo die Kunden eine gemütliche Mahlzeit genießen können.

Ein Big Mac kostet normalerweise zwischen vier und fünf Dollar, je nach Standort, aber Sie können den Preis um ein Drittel senken, wenn Sie eine einfache Regel befolgen. Bestellen Sie einfach einen McDouble mit Mac Sauce und Salat. Sie lassen das mittlere Brötchen weg (das ist sowieso voller leerer Kohlenhydrate) und zahlen nur etwa einen Dollar und ein paar Zerquetschte.

Wenn Sie mehr über McDonald’s wissen wollen, lesen Sie unsere Liste der 50 größten Mythen über McDonald’s Essen.