TALLAHASSEE, Fla.-Vil vandmelon blive den næste trendy smag i hjertesunde fødevarer eller drikkevarer? Ny forskning offentliggjort i American Journal of Hypertension afslører, at vandmelon kan reducere blodtrykket betydeligt hos overvægtige personer, mens de er under stress af kolde vejrforhold.
Forskere ved Florida State University gennemførte undersøgelsen for at vurdere effekten af L-citrullin-rige vandmelontilskud på aortiske hæmodynamiske reaktioner på CPT hos voksne hypertensive personer. De undersøgte 13 midaldrende overvægtige mænd og kvinder i middelalderen med højt blodtryk i løbet af en 12 ugers undersøgelse. For at simulere kolde vejrforhold blev forsøgspersonens ene hånd dyppet i 39° varmt vand, mens Figueroas hold tog hans eller hendes blodtryk og andre vitale målinger.
Gruppen blev delt i to. I de første seks uger fik den ene gruppe 4 gram af aminosyren L-citrullin og 2 gram L-argininin om dagen, begge fra vandmelonekstrakt. Den anden gruppe fik placebo i seks uger. Derefter skiftede de i de næste seks uger. Deltagerne måtte også afstå fra at tage medicin mod blodtrykket eller foretage væsentlige ændringer i deres livsstil, især med hensyn til kost og motion, under undersøgelsen.
Resultaterne af undersøgelsen viste, at indtagelse af vandmelon havde en positiv indvirkning på aortablodtrykket og andre vaskulære parametre. Især viste deltagerne i undersøgelsen forbedringer i blodtryk og hjertestress i hvile og mens de blev udsat for det kolde vand.
“Det betyder mindre overbelastning af hjertet, så hjertet kommer til at arbejde lettere under en stressende situation, som f.eks. udsættelse for kulde,” sagde hovedforfatter Arturo Figueroa, FSU lektor.
Figueroa er ikke den første, der har opdaget vandmelonens egenskaber for hjertesundheden. Tidligere forskning fra Purdue University og University of Kentucky viser, at spise vandmelon kan øge hjertesundheden betydeligt, samtidig med at det hjælper forsøgspersoner med at tabe sig. Resultaterne tyder på, at forbindelsen citrullin, som findes naturligt i vandmelon, spiller en vigtig rolle for hjertesundheden.