Woman's World Bedste bønne-diæt til vægttab

Har du nogensinde spekuleret på, om bønner diæt kunne være godt for dig? Vil du gerne se resultaterne af en kulhydratfattig diæt uden at lide af brødabstinenser? Undersøgelser viser, at almindelige linser, kikærter og kidneybønner kan hjælpe med at få det til at ske! “Jeg havde mistanke om, at en bønnerig diæt kunne efterligne fordelene ved en kulhydratfattig diæt, så jeg besluttede mig for at teste det,” siger Serena Tonstad, MD, PhD fra Loma Linda University. Dr. Tonstad rekrutterede snesevis af mennesker og bad halvdelen om at holde sig strengt til sunde måltider med lavt kulhydratindhold, mens den anden halvdel nød sunde måltider med lavt kulhydratindhold plus en valgfri portion fuldkorn og mindst en kop bønner ved hvert måltid. Så bønne-spiserne fyldte stort set deres tallerkener, hvilket gav et overraskende resultat.

“Vægttabet var omtrent det samme i begge grupper, selv om bønne-gruppen havde langt færre begrænsninger og spiste en betydelig mængde kulhydrater,” sagde Dr. Tonstad. Hvad mere er, “bønne spiserne oplevede større forbedringer i vigtige sundhedsmarkører. Alle taler om, at en kost med lavt kulhydratindhold er fantastisk til vægttab. Men vores kroppe trives med næringsstofferne i gode kulhydrater.” Hun tilføjer, at bønner er et særligt godt valg for dem af os, der ønsker at slanke sig, da de kan prale af høje koncentrationer af fedtbekæmpende forbindelser. “Du kan få et så vidunderligt vægttab ved at spise bønner til hvert måltid.” Ingen lidelse er nødvendig – lyder det ikke fantastisk?

Tonstad var ikke den første ekspert til at se den potentielle magi i bønner med lavt kulhydratindhold. En undersøgelse fra University of Toronto fra 2012 viste, at når folk begynder at spise en kop bønner til hvert måltid – blot ved at tilføje dem til deres normale mad – så slanker de lige så meget som dem, der sigter mod at skære 500 kalorier om dagen. Og da en berømt blogger og tusindvis af hans fans foretog uformelle eksperimenter for at finde den allerbedste diæt, fandt de frem til en bønnebaseret tilgang, der ligner den, Tonstad brugte. Den virker så godt, at “du kan tabe 20 pund på 30 dage”, insisterer Tim Ferriss, forfatter til bestselleren The 4 Hour Body: An Uncommon Guide to Rapid Fat Loss, Incredible Sex and Becoming Superhuman ($15.81, Amazon).

(Photo Credit: Getty Images)

Bedste bønner til bønnekost og vægttab
7-dages bønnediet
Frokost (vælg én dagligt)
Lunch (vælg en dagligt)
Middagsmad (vælg en dagligt)
Mere fra Woman’s World

Bedste bønner til bønnekost og vægttab

Det viser sig, at bønner har egenskaber, der udløser slankende reaktioner svarende til dem, man får på en langtidskostplan med lavt kulhydratindhold. “Men bønner gør det uden at forårsage de cravings og den træthed, der er almindelige, når du fratager dig selv kulhydrater, som er hjernens foretrukne brændstof,” siger bønnernes fortaler Cynthia Sass, MPH, RD, forfatter af S.A.S.S.S. Yourself Slim: Conquer Cravings, Drop Pounds, and Lose Inches ($13.10, Amazon).

Hvad kan du forvente af at spise en ren bønne kost? Bønner er fyldt med protein, fibre, B-vitaminer, magnesium, zink og kalium. Uanset bønnerne, uanset om de er sorte, kidneybønner, hvide eller røde, er du mere end garanteret at snuppe et par sundhedsfordele i processen. Her er en hurtig oversigt over de bedste bønner til vægttab.

Den grønne bønne (også kendt som snapbønne eller snitbønne) er utvivlsomt en af de mest fleksible grøntsager derude. Grønne bønner kan nydes, uanset om de er kogt i en gryderet eller rå. Desuden har de et lavt fedtindhold og et højt indhold af kostfibre.

(Foto: Getty Images)

Sorte bønner er fyldt med fibre og protein, hvilket betyder, at de holder dig mæt i længere tid. Mange vegetarer erstatter kød med sorte bønner. I modsætning til animalske produkter er sorte bønner kolesterolfrie og har et lavt indhold af mættet fedt.