Tilbage i begyndelsen af 2000’erne var McDonald’s synonymt med supersizing, groteske metoder til tilberedning af “mad”, fedende tilsætningsstoffer og unaturlige ingredienser. Siden da har McDonald’s foretaget nogle imponerende sundhedsorienterede ændringer – og mange af dem har du måske aldrig hørt om før. Vi har lavet research og fundet disse overraskende McDonald’s-fakta, som du aldrig vidste om den berømte fastfood-kæde.
Sørg for, at du ikke går glip af disse 15 klassiske amerikanske desserter, der fortjener et comeback.
- McDonald’s plejede at eje Chipotle.
- Maden ser skræmmende mad ud for sin alder.
- McDonald’s kunder elsker at bruge tid på at lave ingenting.
- The Shamrock Shake er i bund og grund majssirup.
- Der findes virkelig diæt-ekspert-godkendte måltider på McDonald’s.
- Donald Trump er en hyppig kunde.
- Indredienserne i disse billedskønne reklamer er ægte.
- De forsøger at blive sunde med McDonald’s Next.
- Happy Meals kan hjælpe dig med at tabe dig.
- De fjerner antibiotika – men kun i visse kødtyper.
- McDonald’s markerede Big Mac’s 50-års jubilæum ved at lave “MacCoins” i begrænset oplag.”
- De bruger burfrie æg.
- Dollarmenuen er vendt tilbage.
- Der serveres superfødevarer.
- McRib har ingen ribben.
- Der var faktisk en anden opskrift på “Special Sauce” fra 1991 til 2004.
- Du kan BYOB.
- McDonald’s plejede at tilbyde en økologisk burger.
- Kyllingenuggets er kendt for at smelte.
- Drive-thrus er kun for køretøjer.
- Der serveres 75 burgere i sekundet.
- De køber mest kød og kartofler.
- McCafe er miljøvenlig.
- De tror på genbrug.
- The Big Mac kommer i 3 størrelser.
- Du kan slanke McFlurry’en.
- Frappes er værre end Starbucks’ Frappuccinos.
- Der er et frisk-frites-hack.
- Der er et skjult budskab bag de “gyldne buer”.”
- Du kan score en Big Mac til en tredjedel af prisen.
McDonald’s plejede at eje Chipotle.
Det er rigtigt. En af de mest notorisk usunde fastfoodkæder ejede engang 90 procent af aktierne i et af de mest sundheds- og samfundsbevidste brands, inden den solgte det tilbage i 2006 med henvisning til, at den mexicanske restaurant var en “distraktion”. Big Mac-kæden investerede i Chipotle tilbage i 1998, da den kun havde 14 forretninger, og hjalp den med at vokse til 460 forretninger, da den hoppede af.
Angiveligt ønskede McDonald’s, at Chipotle skulle tilføje drive-thrus til sine restauranter, men i sidste ende fortalte Chipotles COO Gretchen Selfridge til Bloomberg: “Gud velsigne dem, McDonald’s havde en masse gode forslag, og vi var altid høflige omkring det. De ønskede virkelig, at vi skulle lave drive-thrus. De ønskede virkelig, at vi skulle lave morgenmad. Men vi gjorde bare virkelig ikke noget af det.”
Maden ser skræmmende mad ud for sin alder.
Den 10. april 2010 var første dag i New York-fotografen Sally Davies’ “Happy Meal Project”, som dokumenterede, hvad der sker med fastfood, hvis den efterlades ukølet under en glasmontre. Fem måneder inde i eksperimentet så Mickey D’s-måltidet stadig spiseligt ud, mens KFC-fritter købt og opbevaret samme dag var hvide og lodne af skimmelsvamp. I januar 2016 var hamburgeren og pomfritterne ikke mærkbart opløst.
Marion Nestle, formand for NYU’s program for fødevarestudier, fortalte til Salon, at McDonald’s skulle bruge “en masse natriumpropionat for at forhindre bakterie- eller skimmelvækst.” Dr. Keith Warriner, en canadisk fødevareforsker, forklarede, at en anden årsag kan skyldes manglen på fugt i patty og bolle under dampningen og ristningen. Uden fugt eller høj luftfugtighed – ideelle betingelser for vækst af mikrober – tørrer burgeren ud i stedet for at rådne.
Apropos, denne McDonald’s-burger og pomfritter er over 20 år gammel og er stadig ikke forrådnet.
McDonald’s kunder elsker at bruge tid på at lave ingenting.
Med YouGov, et værktøj, der trækker data om de typiske kunder i forskellige virksomheder, har man i en undersøgelse undersøgt, hvordan den gennemsnitlige profil af en kunde hos McDonald’s ser ud. Undersøgelsen viste, at Mickey D’s-kunder har tendens til at være kvinder mellem 25 og 39 år og har en diskretionær indkomst på mindst 155 dollars om måneden, som Business Insider rapporterer.
Når det kommer til, hvad de bruger deres fritid på, er McDonald’s-kundernes foretrukne tidsfordriv at sove, se film derhjemme, spille videospil og “sidde og lave så lidt som muligt”. De arbejder inden for engros- og detailhandel, jura og forbrugsgoder. Når det gælder om at beskrive sig selv, siger McDonald’s-kunderne, at de er moderlige, kærlige og storhjertede. Åh, og de fleste af dem ejer sandsynligvis også en kæledyrsfisk.
The Shamrock Shake er i bund og grund majssirup.
Lad ikke nostalgien for denne barndomsfavorit gøre dig blind for de kolde kendsgerninger: McDonald’s Shamrock-shake er blandet med vaniljeis med reduceret fedtindhold (lavet med majssirup i fast form), shakesirup (hovedingrediens: majssirup med højt fructoseindhold) og toppet med flødeskum og et kirsebær. Mens den lille shake indeholder 65 gram sukker, indeholder den store shake hele 113 gram! Vi synes, at du skal ryste den af dig.
Foretag den i stedet selv med vores Shamrock Shake-opskrift!
Der findes virkelig diæt-ekspert-godkendte måltider på McDonald’s.
chokerende, ikke? Ved at sige sayonara til mayo og pommes frites og vælge de kaloriefattige alternativer (som McDouble) kan du stadig nyde McDonald’s uden skyldfølelse. Du skal blot sørge for at drikke vand, undgå tilsat sukker med tomme kalorier i salatdressinger og tjekke, hvad kosteksperter spiser på McDonald’s.
Donald Trump er en hyppig kunde.
Præsidenten er så vild med jointens Double Quarter Pounder med ost, at han beder kokkene i Det Hvide Hus om at piske dem op. Og vi kan ikke sige, at vi også ville genskabe hans cheeseburger derhjemme – den har 770 kalorier og 45 gram fedt! Hvis du troede, at det måltid ikke er ernæringsmæssigt ideelt, så find ud af, hvad der er i Trumps 2.400-kalorie McDonald’s-bestilling.
Indredienserne i disse billedskønne reklamer er ægte.
McDonald’s lagde tilbage i 2012 en video ud, der afdækkede ingredienserne bag, hvorfor deres mad ser så anderledes ud i reklamerne, end det man får på restauranten. Marketingdirektør Hope Bagozzi fotograferede en side-by-side sammenligning af en “frisk” quarter pounder med ost med en burger tilberedt af en stylist ved hjælp af samme belysning. Vi blev overrasket over at finde ud af, at de ingredienser, der bruges til at lave de billedskønne burgere, faktisk er ægte, og de er nøjagtig de samme som dem, der ligger på din tallerken.
Den eneste forskel? Stylisten og Photoshop-holdet bruger flere timer på at lave burgeren på skærmen sammenlignet med det minut, det tager at lave burgeren i din hånd. Hver pickle er håndplukket, ketchupen er påført med en sprøjte, osten er skulptureret med en opvarmet paletkniv, og alle farverne er forstærket og ufuldkommenheder er fjernet. Og hvad angår størrelsesforskellen? Angiveligt holder kassen, som hver burger kommer i, sandwichen varm, hvilket skaber en dampeffekt, der får bollen til at krympe.
De forsøger at blive sunde med McDonald’s Next.
Ifølge Nielsens Global Health & Wellness Survey forsøger omkring 50 procent af de adspurgte at tabe sig, og 75 procent af disse personer planlægger at gøre det ved at ændre deres kostvaner og fokusere på mere naturlige, friske fødevarer. Som svar på verdens voksende sundhedsbevidsthed (ud over nedgang i salget) synes McDonald’s løsning at være “McDonald’s Next.”
I stedet for den ikoniske kontrastfyldte røde og gule indretning og fluorescerende belysning er en Mickey D’s-butik i Hongkong blevet omdannet til et spisested med sølvfarvet interiør, blød belysning og en uventet bonus: en salatbar. Det tilsyneladende malplacerede tilbud er fyldt med 19 ingredienser, herunder bladgrønt, ost, saucer og den tusindårige favorit, quinoa. Derudover tilbyder McDonald’s Next gratis Wi-Fi, opladningsstationer til telefoner, selvbetjeningskiosker, bordservering efter kl. 18.00 og førsteklasses kaffe.
Happy Meals kan hjælpe dig med at tabe dig.
Happy Meal er ikke længere kun for børn. Ifølge en undersøgelse i Journal of Experimental Psychology: Applied, når der tilbydes et lille incitament sammen med et måltid, som det er tilfældet med det legetøj, der findes i McDonald’s Happy Meals, er folk motiveret til at begrænse deres portionsstørrelse. Det viser sig, at kombinationen af en halv portion og en gave uden mad stimulerer den samme del af hjernen – det område, der er ansvarlig for belønning, lyst og motivation – som den fulde portion alene.
Undersøgelsen opdagede også, at uanset sult, vil de fleste mennesker vælge en halv portion mad, hvis den er parret med et stykke legetøj eller en pengepræmie, frem for en portion i fuld størrelse til den samme pris. Selv om de spiste mindre, indtog de personer, der valgte den motiverede løsning, ikke flere kalorier senere på dagen. Så hvis du ønsker at tabe nogle kilo, så vælg Happy Meal: du får lov til at beholde dine tynde jeans og får et nyt stykke legetøj!
De fjerner antibiotika – men kun i visse kødtyper.
McDonald’s tredelte plan gjorde det klart, at de vil reducere unødvendig brug af antibiotika i deres fjerkræ på de amerikanske markeder inden januar 2018 og på alle globale markeder inden januar 2027. Men restaurantkæden undlod at oplyse specifikke frister for svinekød og oksekød. “Vi er fortsat forpligtet til at foretage meningsfulde reduktioner i brugen af antibiotika i okse- og svinekød og vil dele vores fremskridt med hensyn til oksekød i 2018,” sagde Marion Gross, senior vicepræsident for McDonald’s forsyningskæde i Nordamerika, i en erklæring.
McDonald’s markerede Big Mac’s 50-års jubilæum ved at lave “MacCoins” i begrænset oplag.”
I august 2018 udsendte McDonald’s “MacCoins”, som blev givet til kunderne, når de købte Big Macs. Mønterne kunne derefter byttes gratis til en anden sandwich.
De bruger burfrie æg.
McDonald’s har lovet at skifte til burfrie æg i sine butikker i USA og Canada inden 2025 i et forsøg på at imødekomme forbrugernes krav. Og med All-Day Breakfast i fuld gang bliver det en masse æg!
For alle jer drive-thru-junkier er det lige blevet meget mere sparsommeligt at bestille et billigt måltid. Den elskede Dollar Menu, som blev indstillet i 2013, men som vendte tilbage den 4. januar 2018 for at erstatte den nuværende McPick 2 value menu. På trods af den nedsatte menus navn, skal du punge ud med to eller tre dollars for nogle af varerne. Tag et kig på McDonald’s nye dollarmenu for at finde ud af de nye prispunkter på dine yndlings cheeseburgere og McCafe-drikkevarer.
Der serveres superfødevarer.
Tilbage i maj 2015 testede Golden Arches morgenmadsbowls på ni lokationer i det sydlige Californien, hvoraf den ene indeholdt grønkål, samt tilbød en fuldkorns Kale & Feta “More-Ning McWrap” med baby kale, tomat, feta og scrambled eggs. For nylig har de lanceret Signature Sriracha 1/4 lb. Burger, som er fyldt med babyspinat og babykål. På trods af den nærende tilføjelse af grønne blade har den krydrede burger hele 670 kalorier, 35 gram fedt og 1.1010 milligram natrium.
McRib har ingen ribben.
Trods navnet på den tilbage-efter-populær-demand-sandwich, er der ikke noget egentligt ribben i McRib. I stedet er svinekødet presset ind i den ribbenlignende form via en form, ligesom Jell-O, og overhældt med sukkerholdig sauce, saltede pickleskiver og løg. Denne sød-salt-kombination giver en uimodståelig lækker sandwich – og en frygtelig fedende sandwich. Bare én sandwich indeholder 480 kalorier og 22 gram fedt!
Der var faktisk en anden opskrift på “Special Sauce” fra 1991 til 2004.
Hvis du har bemærket en lille smagsændring i forhold til din Big Macs sauce i den periode, så tager du ikke fejl. McDonald’s forklarer, at virksomheden forsøgte at “tweake” opskriften i 1991. Men i 2004 besluttede McDonald’s CEO Fred Turner, at Special Sauce skulle tilbage til den oprindelige opskrift, så der er nogle mennesker derude, der har smagt to variationer af Special Sauce. Vi spekulerer på, hvilken de foretrækker?
Du kan BYOB.
Build Your Own Burger, det vil sige. i bestræbelserne på at imødekomme forbrugernes krav og forventninger lancerer Golden Arches sit restaurantdesign “Experience of the Future”, som vil indeholde kioskbestilling, bordbetjening, mobil app-funktionalitet, levering ved kantstenen og et moderniseret interiørdesign. Konceptet blev lanceret i 2015 og har efter en vellykket prøveperiode fundet vej over til USA. Big Mac’s hjemsted planlægger at implementere det nye design i de fleste af sine amerikanske restauranter.baserede fritstående restauranter inden 2020.
McDonald’s plejede at tilbyde en økologisk burger.
Ronald debuterede med sin første økologiske burger – “McB” – i Tyskland i 2015. Mens dens patty var udelukkende fremstillet af økologisk oksekød, var toppingen det ikke. Kæden stoppede med at sælge sandwichen i begyndelsen af 2016.
Kyllingenuggets er kendt for at smelte.
Kylling McNuggets er konstant under beskydning i medierne, hvad enten det er på grund af påstande om lyserødt slim, fordi de har mere end 40 ingredienser, eller fordi de, øh, smelter? Tidligere McDonald’s-medarbejder og Reddit-bruger DFunkatron forklarede: “Jeg lod ved et uheld en hel pose med omkring 100 chicken nuggets stå ude på en disk i alt for lang tid. De smeltede. I en pøl af væske.”
Vil du vide hvorfor? Det kan skyldes, at det fintmalede kyllingekød er kombineret med en vandbaseret marinade af natriumfosfater, fødevarestivelse, dextrose, citronsyre, autolyseret gærekstrakt og naturlige smagsstoffer, bare for at holde det bundet sammen. Det er ikke underligt, at færdigstegte, optøede nuggets smelter – bortset fra kylling består de mest af vand som tilsætningsstof.
Drive-thrus er kun for køretøjer.
Og selv om du kunne sværge på, at du har set dine fulde venner få serveret et måltid mad via at gå forbi drive-thru’en, har McDonald’s en streng regel imod det. “Vi har en politik, der forbyder os at servere folk, der ikke er i et ‘motoriseret køretøj’ i drive-thru, fordi det kan være usikkert,” indrømmede en medarbejder på Reddit. “Cykler, el-scootere og fodgængere kan ikke betjenes.”
Der serveres 75 burgere i sekundet.
Vi ved, at McDonald’s personale stabler en bådfuld burgere hver dag, men har du nogensinde undret dig over, hvor mange præcist? Ifølge Mickey D’s drifts- og træningsmanual sælger fastfood-butikken “mere end 75 hamburgere i sekundet, i hvert minut, i hver time, i hver time, hver dag året rundt”, skriver Side Dish.
De køber mest kød og kartofler.
Ronald McDonald er den største indkøber af oksekød, svinekød og kartofler i landet, ifølge Fast Food Nation. Forestil dig, hvor mange Big Macs og World-Famous Fries folk bestiller hver dag!
McCafe er miljøvenlig.
Sourcing af bæredygtig kaffe beskytter vores regnskove og støtter vores landmænd og leverandører – og det er netop derfor, at McDonald’s har planer om at købe 100 procent bæredygtig kaffe inden 2020. Og kæden arbejder aktivt mod sit mål hver dag: Siden 2012 har den øget mængden af certificeret bæredygtig java i sine restauranter med ca. 63 procent.
De tror på genbrug.
McDonald’s er klar over, hvor mange oliedryppede papirsposer og kartoner med pommes frites de går igennem hver dag – og at al den emballage skal ende et sted (dvs. på en losseplads). Derfor har virksomheden sat sig som mål at genbruge al gæsteemballage i 100 % af McDonald’s-restauranterne inden 2025. “Vi forstår, at genbrugsinfrastruktur, regler og forbrugeradfærd varierer fra by til by og fra land til land, men vi har planer om at være en del af løsningen og hjælpe med at påvirke kraftfulde forandringer”, siger virksomheden.
The Big Mac kommer i 3 størrelser.
Den legendariske burger med to oksekødsfrikadeller, tre skiver brød og specialsauce fås nu i en trio af størrelser til alle stadier af sult. Little Mac og Double Mac fik deres debut tidligere i 2020 og er nu tilgængelige på alle menuer i hele landet. Hvis du er nysgerrig, kan du her se ernæringsshowdownet for Little Mac vs. Big Mac vs. Double Big Mac.
Du kan slanke McFlurry’en.
En McFlurry i almindelig størrelse indeholder 630 kalorier, 22 gram fedt og over tre dages sukker. Er det ernæringsmæssige mareridt virkelig et par bidder af vanilje-softservice spækket med M&Ms værd? Hvis du ikke kan ignorere din søde tand, kan du vælge enten en McFlurry i snackstørrelse, som indeholder 420 kalorier, 15 gram fedt og 58 gram sukker (øv!). Eller endnu bedre, gå efter en kiddie cone med M&Ms, som kun indeholder 215 kalorier, 9 gram fedt og 38 gram sukker.
Frappes er værre end Starbucks’ Frappuccinos.
Vi ved alle, at man ikke skal bestille Frappuccinos hos Starbucks, men hvordan er den populære blandede drik sammenlignet med McDonald’s kopi-version? En lille McCafé Caramel Frappé (12 ounce) indeholder 450 kalorier, 20 gram fedt og 57 gram sukker, mens en høj Caramel Frappuccino (12 ounce) med sødmælk og flødeskum på Sbux har 300 kalorier, 11 gram fedt og 46 gram sukker.
Der er et frisk-frites-hack.
Vil du have superfriske fritter og skære din risiko for højt blodtryk ned? Bare bed om at få dine pommes frites lavet uden salt. Personalet vil ende med at lave en frisk portion til dig, og du kommer måske til at vente lidt længere på din mad, men vi tager den ekstra ventetid for sprøde pomfritter frem for gennemhullede kartofler til enhver tid.
Der er et skjult budskab bag de “gyldne buer”.”
Selv om de berømte gyldne buer udgør et smukt “M” som symboliserer det første bogstav i det berømte McDonald’s-navn, er den egentlige begrundelse bag brugen af det gigantiske M en smule mere forførende, end du måske oprindeligt troede. De gyldne buer skal nemlig symbolisere moderkærlighed, som i et par af to bryster. Tror du ikke på det? Selv BBC bekræftede det, da en designkonsulent og psykolog anbefalede, at man beholdt den meget specifikke branding. Selv om det kan virke mærkeligt (og på en måde vulgært), er det meningen, at de gyldne buer skal føles trøstende for omverdenen, hvor kunderne kan nyde et trøstende måltid.
Du kan score en Big Mac til en tredjedel af prisen.
En Big Mac koster normalt omkring fire til fem dollars, afhængigt af hvor du befinder dig, men du kan skære det prisskilt ned med omkring en tredjedel, hvis du følger en simpel regel. Du skal bare bestille en McDouble med Mac Sauce og salat. Du springer den midterste bolle over (den er alligevel fuld af tomme kulhydrater) og betaler omkring en dollar og lidt mere.
For mere om McDonald’s kan du læse vores liste over de 50 største myter om McDonald’s mad.