Žádná dovolená v Mexiku by nebyla úplná, kdybyste se neponořili do rozsáhlého repertoáru margarit, které v průběhu let vznikly v barech a na slavnostech. Tento trendový nápoj pocházející z Mexika je natolik univerzální, že přidávání nebo obměňování ingrediencí se stalo spíše uměním a méně otázkou zachování nápoje v jeho původní podobě. Vzhledem k tomu, že barmani a mixologové soutěží o nejlepší margaritu, může být obtížné určit, která je pro vás ta pravá. Proto se s vámi podělíme o tři recepty na margaritu, které vám pomohou vychutnat si mexický destilát:
Nejdůležitějším prvkem zdokonalení margarity je výběr správné tequily, a pokud si budete nápoj vychutnávat v Mexiku, proč nepoužít pravou mexickou tequilu z města, které vlastní patent na tento slavný destilát. Město Tequila se nachází pouhé dvě hodiny cesty od Puerto Vallarta, oblíbené turistické destinace, a je známé především jako rodiště nápoje, který nese jeho jméno. Sídlí zde nejstarší a nejoblíbenější palírny tequily na světě, jako jsou Tequila Herradura, Sauza, Jose Cuervo a Cofradia. Při výběru tequily na margaritu si nezapomeňte vybrat svůj oblíbený styl. Ať už to bude blanco, reposado nebo anejo, určitě vás čeká pravá mexická pochoutka.
Autentické mexické recepty na margaritu
Klasika
Tento recept je jednoduchý, přímočarý a klasický. Je to margarita, kterou všichni známe a milujeme, a proto ji nelze přehlédnout.
1 ½ oz. stříbrné tequily
1 oz. Cointreau (pomerančový likér)
½ oz. čerstvé limetkové šťávy
Splash simple sirup
Sůl
Spojte všechny ingredience (bez soli) v koktejlovém šejkru naplněném ledem a dobře protřepejte. Vezměte si sklenici a pomocí plátku limetky navlhčete okraj a ponořte ho do soli. Přeceďte margaritu do sklenice naplněné ledem a můžete začít!“
Sladkokyselá
Pro někoho může být klasická margarita příliš citrusová, takže přidání sladkého doplňku je tou správnou cestou. Tato margarita s granátovým jablkem přidává trochu sladkého a trochu trpkého a vytváří tak dokonalý nápoj pro horký letní den.
2 oz. šťávy z granátového jablka
4 oz. tequily blanco
1 oz. Triple Sec
2 oz. čerstvé limetkové šťávy
12 oz. kostek ledu
Sůl na margaritu (nepovinné)
Spojte všechny přísady kromě soli v mixéru a pulzujte, dokud nebude margarita napěněná a dobře promíchaná. Skleničku ozdobte limetkou a ponořte ji do margaritové soli. Nalijte směs na margaritu a vychutnejte si ji! Šťávu z granátového jablka můžete také zaměnit za jiné ovocné šťávy a vytvořit tak celou řadu lahodných ovocných margarit.
Pikantní
Tento recept je pro odvážné! Tato margarita z krvavého pomeranče a jalapeňa je přesně to, co potřebujete, pokud milujete citrusy a koření.
1,5 oz. čerstvě vymačkané limetkové šťávy
½ oz. šťáva z krvavého pomeranče
2-3 polévkové lžíce agávového simple sirupu (1/2 agáve, ½ horké vody)
2-3 oz. tequila blanco infuzovaná papričkami jalapeno
Spojte všechny ingredience v koktejlovém šejkru naplněném ledem a dobře protřepejte. Podávejte na ledu ve sklenici se slaným okrajem a nechte své chuťové pohárky vychutnat si tuto silnou kombinaci.