Tento rychlý a snadný balzamikový rajčatový salát je léto v misce! Obsahuje ultrazralá rajčata v kombinaci s okurkou, cibulí a bazalkou a super jednoduchý dresink, který se nedá překonat!
Super jednoduché recepty jsou teď to pravé!
Když léto končí a práce/škola se rozjíždí, potřebujeme všechny bláznivě jednoduché recepty, které můžeme dostat, že?
Tento rajčatový salát s balzamikem je přesně to, co potřebujeme!
Můžete ho dát dohromady za pouhých 15 minut (nebo tak dlouho, jak dlouho vám trvá nakrájet pár kousků zeleniny a našlehat pár základních surovin do dresinku) a chutná úžasně.
Pokud ji můžete nechat odležet, zatímco budete připravovat zbytek oběda nebo večeře, odmění se vám ještě větší chutí. SCORE!
Pro přípravu tohoto salátu budete chtít vzít ta nejzralejší rajčata, která najdete. Já nejraději používám rajčata Roma (nazývaná také švestková rajčata) a někdy tam přihodím i cherry rajčata, pokud mám nějaká, která chci spotřebovat.
Další odrůdy rajčat, které můžete použít, jsou rajčata vyzrálá ve vinné révě, dědičná rajčata, rajčata Campari a další!
Dále si vezměte čerstvé okurky (ráda používám skleníkové anglické okurky, protože mají sladkou chuť a skoro žádná semínka), cibuli, bazalku a citron.
Ze spíže budeš potřebovat sůl, pepř, kvalitní olivový olej (vezmi svůj oblíbený!), bílý vinný ocet, balzamikový ocet a česnek.
Balzamikový rajčatový salát s okurkou a cibulí
Jak už bylo napsáno, tento snadný rajčatový salát je veganský, vegetariánský, rostlinný, bezlepkový, bez obilovin, s nízkým obsahem sacharidů, vhodný pro keto, celý 30. den a paleo.
Je také šíleně chutný! Nemůžu se dočkat, až ho všichni vyzkoušíte.
Tisk
Balzamikový rajčatový salát s okurkou a cibulí
Tento rychlý a snadný balzamikový rajčatový salát je léto v míse! Obsahuje ultrazralá rajčata v kombinaci s okurkou, cibulí a bazalkou a super jednoduchou zálivku, kterou nelze překonat!
Složení
- 5 rajčat Romanebo směs odrůd rajčat, například cherry, dědictví apod..
- 1/4červené cibule
- 1/2velké anglické okurky
- čerstvá nasekaná bazalka – tolik, kolik chcete!
- balzamikový ocet na pokapání (cca 1-2 TBSP)
DRESING
- 1 citron, vymačkaný pro získání šťávy
- 1hřebíčekčesneku (oloupaný a mletý)
- 1/4cupextra panenského olivového oleje
- 1TBSPbílého vinného octa
- 1/4tssoli extra podle chuti
- 1/8paprikynebo extra podle chuti
-
Nejprve nakrájejte tu zeleninu! Rajčata Roma/švestková rajčata rozkrojte podélně napůl a poté vodorovně na plátky. Pokud do směsi přidáváte cherry/hroznová rajčata, nakrájejte je podélně na poloviny. Cibuli nakrájejte nebo nakrájejte na plátky Bazalku nakrájejte na proužky.
-
Následuje příprava zálivky! Vymačkejte šťávu z citronu a prolisujte česnek. Smíchejte s ostatními ingrediencemi a dochuťte podle chuti.
-
Spojte rajčata, cibuli a bazalku se zálivkou a dobře promíchejte, aby se obalily.
-
Zakápněte balzamikovým octem a nechte směs 10-20 minut odležet. Čím déle tento salát odleží, tím výraznější bude jeho chuť. Podávejte s oblíbeným hlavním jídlem a pochutnejte si!
Poznámky k receptu
Recept dává výtěžnost 4 přílohových salátů.
Níže uvedené výživové hodnoty jsou odhadnuty pomocí online kalkulačky výživových hodnot pro salát i dresink. Upravte podle potřeby a pochutnejte si!
Pokud budete mít možnost vyzkoušet tento recept na salát z balzamikových rajčat, dejte mi vědět!
Zanechte mi trochu lásky v komentáři níže nebo označte své fotografie @peasandcrayons na Instagramu, abych mohla nad vaším výtvorem zatančit happy dance. Už se nemůžu dočkat, až uvidím, co vymyslíte!
Další chutné recepty z rajčat
- Salát z rajčatové quinoy
- Recept na kopii Mellow Mushroom Bruschetta
- Marinovaná třešňová rajčata
- Krémová rajčatová polévka z instantního hrnce s křupavou cizrnou
- Polévka z pečených rajčat na ohni
- Krémové rajčatové orzo
Máte k dispozici spoustu cherry rajčat, která chcete spotřebovat? Podívejte se na tento souhrn 15 CHUTNÝCH RECEPTŮ Z CHERRY TOMATO, kde najdete spoustu receptů a nápadů!
- Sdílet
- Pin
.