Tento amišský snídaňový kastrol se rychle stane oblíbeným v rodině. Připravuje se ze slaniny, vajec, hashbrowns a překvapivé přísady, která dělá tento snídaňový nákyp opravdu výjimečným!“
Jedním z mých nejoblíbenějších jídel, která pořádám, je brunch.
Často k nám chodí rodina a přátelé na večeři (nebo chodili, ještě když neexistoval rok 2020, haha), ale já to vždycky ráda zamíchám a udělám velký brunch.
A co by to bylo, přátelé, za brunch bez chutného snídaňového nákypu?
Tento amišský snídaňový nákyp se připravuje ze slaniny, vajec, hashbrowns a… počkejte si na to… tvarohu.
Já vím, já vím… zní to šíleně. Ale panečku! Tvaroh se v tomhle nákypu rozpustí a udělá ho tak vlhkým a krémovým a prostě vynikajícím.
Samozřejmě k tomu přihodíme ještě čedar a švýcarský sýr, protože víc sýra je u mě vždycky výhra!
Obsah
Jak na to:
Připravte si slaninu & Cibuli: Obvykle, když pomyslím na snídani, první, co mě napadne, je slanina! Takže to je to, co použijeme v tomto receptu na snídaňový nákyp. Nakrájejte slaninu na kousky a na středně vysokém ohni ji opékejte, dokud nebude téměř křupavá, a teprve potom přidejte cibuli a nechte ji provařit.
- Při vaření slaniny si předehřejte troubu na 350 stupňů.
Mixujte: Na přípravě sýrového amišského snídaňového nákypu mě nejvíce baví to, že je tak jednoduchý. Všechno hodit dohromady a upéct! Tři sýry tomu dodají bohatou krémovou chuť, která se skvěle doplňuje s trochou koření ze zelených chilli papriček.
- Slaninu, cibuli a zbývající ingredience včetně sýrů, hašlerek a vajec přidejte do mísy a dobře promíchejte.
- Nemáte rádi tvaroh? Je to jedna z těch potravin, které lidé buď milují, nebo nenávidí. Ale slibuji, že se v nákypu přímo rozpustí a pravděpodobně si ho ani nevšimnete!
Upečte: Přidejte smíchané ingredience do vymazané zapékací mísy a pečte odkryté asi 30-40 minut. Jednoduché, rychlé a tolik chuti!
Moje oblíbená pánvička!
Litinové pánve jsou moje nejoblíbenější!
- Vyměňte čedar a švýcarský sýr za jinou směs sýrů – výborný by byl colby a pepperjack!
- Změňte tento pokrm na snídaňový nákyp tím, že nahradíte slaninu klobásou. Nebo zkuste obojí dohromady?
- Tento pokrm by také doplnila na kostičky nakrájená paprika osmažená s cibulí.
- Sýr cottage dodává tomuto pokrmu hodně vlhkosti a bohatosti. My jsme ho nikdy nenahradili, ale pokud tvaroh opravdu nesnášíte, můžete ho zkusit nahradit 1/2 šálku zakysané smetany.
Další amišské recepty:
Máme tendenci očekávat, že amišské recepty budou složité nebo čistě od základu, ale pokud jste někdy nahlédli do amišské kuchařky nebo jste byli pozváni na jídlo k amišskému příteli, možná víte, že spousta jejich jídel je jednoduchá, domácí, pohodlná!
Máme pro vás recepty na amišský bramborový salát, amišský makarónový salát a amišské vaječné nudle, které vám určitě zachutnají.
Zbytkový hák!
My rádi ohříváme zbytky snídaňového nákypu a házíme je do tortilly s trochou salsy. Instantní snídaňové burrito!“
Recept
Amišský snídaňový nákyp
.
Ingredience
- ▢ 1 libra slaniny
- ▢ 1 střední sladká cibule nakrájená na kostičky
- ▢ 2 stroužky česneku prolisované
- ▢ 6 velkých rozšlehaných vajec
- ▢ 4 hrnky mražených strouhaných hašlerek
- ▢ 2 hrnky strouhaného sýra čedar
- ▢ 1 ½ hrnku sýra cottage
- ▢ 1 hrnek strouhaného švýcarského sýra
- ▢ 4 odměrky nakrájené zelené chilli papričky
- ▢ 1 lžička soli
- ▢ 1 lžička drceného pepře
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Postříkejte pekáč 9×13 nepřilnavým sprejem.
-
Nakrájejte slaninu na kousky velikosti sousta a opečte ji na velké hluboké pánvi na středním ohni, dokud nebude téměř křupavá.
-
Přidejte cibuli a pokračujte ve vaření, dokud se slanina nepropeče a cibule nezměkne, asi 5 minut.
-
Děrovanou lžící vyjměte slaninu a cibuli na talíř vyložený papírovou utěrkou a nechte je okapat.
-
Přidejte zbývající ingredience do velké mísy. Vmíchej slaninu a cibuli a promíchej, dokud se vše dobře nespojí.
-
Přendej do připravené zapékací mísy a peč odkryté 35-40 minut nebo dokud nůž zapíchnutý do středu nevyjde čistý.
-
Před krájením a podáváním nech 10 minut ztuhnout.