Chcete získat tisíce nových zákazníků v restauraci a zvýšit tržby na více než 277 547 dolarů v příštím roce?
Ano. Společnost Placepull zjistila, že některé značky zaznamenaly pomocí těchto nápadů nárůst dodatečných příjmů mnohem vyšší než 277 547 dolarů. Stačí se naučit těchto 27 nejlepších marketingových nápadů pro restaurace a uvidíte snížení nákladů, více zákazníků a vyšší zisky v hodnotě 277 547 dolarů a více za rok.
Je tu jen jeden háček – musíte bezpodmínečně vynaložit úsilí a vyhradit si každý den pouhých 15 minut na realizaci těchto marketingových nápadů pro restaurace.
Jakmile to uděláte, budou vás následovat tisíce nových zákazníků a minimálně 277 547 dolarů zvýšení příjmů. Ve skutečnosti mnoho chytrých a předních restaurací použilo tytéž marketingové nápady pro restaurace, aby dosáhlo ještě vyšších příjmů.
Chápeme, že jako majitelé restaurací můžete marketing odsunout na vedlejší kolej. Chápeme, že jste zaneprázdněni. Ale pokud budete pokračovat ve čtení, poskytneme vám seznam nejlepších marketingových nápadů a hacků pro restaurace, které vám pomohou získat doslova tisíce nových zákazníků.
Pro zjednodušení rozdělíme tyto nápady na externí marketingové nápady (věci, které můžete udělat mimo restauraci, abyste získali zákazníky) a interní marketingové nápady (věci, které můžete udělat uvnitř restaurace, abyste si zákazníky udrželi a pomohli jim u vás více utrácet).
Externí marketingové nápady pro restaurace
1. Ať se vám sbíhají sliny
Pokud jste někdy udělali tu chybu, že jste šli do obchodu s potravinami hladoví, jistě víte, jak snadno se vám při pouhém obrázku dobrého jídla sbíhají sliny.
Velké potravinářské značky vědí, co dělají – obrázek chutného pokrmu mozek zaregistruje rychleji než jakákoli slova a spustí všechna centra potěšení v mozku.
Proč si tedy nevzít příklad? Na svém jídelním lístku budete mít pravděpodobně několik velmi dobře vypadajících pokrmů. Vyfoťte je, umístěte na své webové stránky a čtenáři se pravděpodobně na místě rozhodnou, zda u vás povečeří. Nedejte jim ani šanci přemýšlet o jiné restauraci.
Navrhujeme najmout si místního fotografa jídla, který by se u vás každý měsíc na hodinu zastavil a pořídil úžasné snímky vašich pokrmů, ale pokud máte chuť na výzvu, můžete to zkusit sami. V této lekci serveru Gizmodo se dozvíte, jak pořizovat špičkové fotografie jídla na Instagramu.
Sdílejte je se svým publikem na sociálních sítích, zveřejněte je na své stránce na Googlu a sledujte, jak vaše komunita mluví o tom, že by chtěla přijít vyzkoušet vaši restauraci.
Restaurační odborníci ze společnosti Bread and Butter PR viděli, jak jedna restaurace v Buffalu ve státě New York dosáhla 13% nárůstu rezervací jen díky tomu, že zveřejnila skvělé fotografie jídla a sdělila komentářům, že se těší, až přijdou. Tento 13procentní nárůst zákazníků se ukázal jako zvýšení příjmů za rok o 93 436 dolarů.
2. Odpovězte na tu špatnou online recenzi
Vždy se najde jeden člověk, který si prostě rád stěžuje. Drobnosti jako vrzající židle nebo účes barmana – ale je důležité, abyste jejich zpětnou vazbu potvrdili.
Může to být něčí čtvrtá hloupá stížnost za měsíc, ale to není příležitost, abyste mu dali co proto. Smysluplná a přátelská reakce na jejich kritiku je mocným nástrojem pro vaši dobrou pověst.
Dobrým nápadem je nastavit si upozornění Google na jméno vašeho podniku, abyste byli okamžitě informováni, když někdo zmíní vaše jméno na internetu.
Vracející se zákazníci budou vždy vašimi nejlepšími zákazníky, takže když se o ně budete starat, uvidíte známé tváře, které budou stabilně plnit stoly každý večer.
Možná budete chtít stěžovatele přilákat zpět i malou nabídkou. Ukážete tím i ostatním zákazníkům, že vám velmi záleží na tom, abyste vše napravili. Což samozřejmě děláte. Díky tomu, že uděláte správnou věc, se k vám budou zákazníci vždy vracet, což vám zajistí většinu příjmů. Udržte si je!“
3. Udělejte si pořádek v seznamu Google My Business
Vžijte se do situace svého zákazníka – máte hlad a na telefonu rychle zadáte do Googlu „restaurace na předměstí x“. Líbí se jim vzhled vaší restaurace, ale hned nevidí vaši otevírací dobu.
A právě tak jste je ztratili.
Možná to zní dramaticky, ale z hlediska marketingových strategií restaurací by řešení tohoto problému mělo být hned na prvním místě vašeho seznamu.
Dnešní zákazníci jsou zaneprázdnění a jejich pozornost je kvůli tomu kratší. Tím, že budete mít všechny základní informace snadno dostupné, výrazně zvýšíte své šance, že takového zákazníka, který nemá čas a má prázdný žaludek, zaujmete. Neriskujte zde.
Po přečtení tohoto článku přejděte do služby Moje firma na Googlu a vyřešte to, zabere to jen pět minut. Tým pro analýzu dat ve společnosti ToastTab si všiml, že dříve problémová restaurace v kalifornském Anaheimu zaznamenala 18% nárůst zákazníků, což znamená zvýšení příjmů o 188 359 dolarů za rok.
4. Buďte součástí své komunity
Nemluvíme tu zrovna o charitě, ale ti lidé dole v ulici, pracující v těch kancelářích nebo sekající trávníky na okolních předměstích – to jsou vaši zákazníci. Jen o tom ještě nevědí.
Zapojte je speciální úterní slevou pro místní obyvatele nebo poskytněte poukázky na místní malou ligu.
Zapojte se do místních konverzací na sociálních sítích a nechte se vidět, že pomáháte, kde můžete. Vloupali se někomu do auta? Nabídněte mu teplé jídlo.
Kolik nových zákazníků si myslíte, že byste mohli získat, kdybyste byli vnímáni jako pilíř komunity?
Jak často by vaši stálí zákazníci říkali svým kolegům, rodině a přátelům, že jejich restaurace je místní nejlepší v okolí? Investujte svůj čas do své komunity a ona se vám odvděčí plnými stoly.
5. Jaký je váš cíl? NAP všude
Vaše NAP (jméno, adresa a telefonní číslo, omlouvám se fanouškům podřimování) jsou všude na internetu a Google prohledává každou stránku a hledá je. Musíte se ujistit, že všechny tři jsou konzistentní všude, kde se vyskytují.
Navštivte tento bezplatný nástroj od společnosti Yext, který prohlédne všechny vaše nabídky a ujistí se, že jsou vaše NAP správné.
Toto je natolik snadné, že byste mohli pověřit své zaměstnance, aby to udělali v době pracovního klidu. Jsme si jisti, že by ocenili práci navíc.
Čím důslednější to bude, tím výše se budete umisťovat ve vyhledávání Google, což pro vás znamená více nových zákazníků a vyšší příjmy.
6. Přidejte se k obchodní komoře
Je to skvělý způsob, jak se zapojit do komunity, navázat kontakty s místními podniky a dokonce pořádat akce ve vaší restauraci.
Měli byste také mít možnost získat odkaz na jejich webové stránky, který Google rád uvidí.
Znovu se jedná o to, abyste se stali součástí struktury vaší komunity a následně byli oblíbenou restaurací vaší komunity. To z vás udělá mnohem vytíženější restauraci a zajistí vám to větší příjmy.
7. Využijte Instagram naplno
Z nějakého důvodu lidé prostě milují fotografování svého jídla. Možná dokonce více než ochutnávání samotného jídla. Jděte na to.
Nechte své cvakavé gurmány, aby pro vás udělali bezplatnou reklamu tím, že je povzbudíte, aby své snímky sdíleli na Instagramu.
Jedná se o bezplatnou reklamu od samotných zákazníků. Není lepší reklamy než reklama z úst do úst, což znamená zaručeně nové zákazníky.
8. Posílejte textové zprávy masám
Pokud jsou vaši zákazníci řekněme trochu „staromódnější“, pravděpodobně ještě znají textové zprávy nebo SMS (službu krátkých zpráv).
Mohli byste svým zákazníkům nabídnout malou nabídku (např. 15 procent z jejich účtu), pokud se přihlásí k vašim exkluzivním SMS nabídkám. Každý týden rozesíláte svým odběratelům SMS nabídky, které přivádějí zákazníky zpět do vašich dveří.
Toto je skvělé pro vyplnění klidnějších večerů, abyste udrželi obsazené stoly a zvýšili peněžní toky.
9. V případě, že se vám podaří vyplnit klidnější večery, můžete se rozhodnout, zda se vám to podaří, nebo ne. Šíření informací pomocí místních médií
I přes obrovské změny v technologiích v posledních letech je pravděpodobné, že vaše místní noviny a rozhlasové stanice jsou stále silné.
Jedná se tedy o jeden z těch marketingových nápadů a trendů pro restaurace, které jsou důležité pro udržení vašeho významu ve vaší komunitě.
Uveďte inzerát s atraktivní nabídkou, dejte rozhlasové stanici jako cenu poukázky, nebo pokud jste odvážní, pozvěte někoho, aby vaši restauraci zrecenzoval.
Všechny tyto způsoby jsou účinné a relativně levné, jak získat respektované místní instituce pro marketing vaší komunity. Větší povědomí znamená více zákazníků.
10. Pořiďte si reklamu na Googlu
Slyšeli jste pravděpodobně, že se o tom často mluví jako o součásti dobrého marketingového plánu restaurace, ale nikdy jste nad tím neudělali víc, než že jste pozvedli obočí.
Pokud podáváte italská jídla, je důležité, abyste se objevili na začátku stránky, když někdo zadá do Googlu italská jídla ve vašem okolí. Začněte zde a dozvíte se o tom vše.
Jestliže budete na prvních místech ve výsledcích vyhledávače Google, zaznamenáte obrovský nárůst zákazníků. Práce s reklamou Google vám zaručí, že se budete objevovat na prvních místech ve výsledcích vyhledávání Google. Podle marketérů ze společnosti Square for Restaurants se jedné restauraci v Rochesteru ve státě New York díky použití tohoto nápadu zvýšil počet obchodů o 46 % za pouhý jeden měsíc, což vedlo ke skokovému nárůstu ročních příjmů o 304 356 dolarů.
11. Jaké jsou výsledky? Využijte nápady ve své komunitě
Provádí místní škola nějakou produkci? Proč nenabídnout držitelům vstupenek slevu na večeři po představení?“
Pokud se koná místní přehlídka, budou tam davy lidí; nalákejte je na tematický nápoj nebo jídlo na oslavu této příležitosti.
Kdybyste každý týden věnovali trochu času kontrole místní stránky s událostmi na Facebooku, kolik myslíte, že byste mohli využít místních událostí?“
Sázíme na to, že minimálně několik událostí a více než 200 zákazníků týdně navíc, kteří potřebují jídlo a občerstvení.“
12. Jaký je váš cíl? Ujistěte se, že vaše webové stránky vypadají dobře na mobilních zařízeních
Společnost SmartInsights.com uvádí, že 72 % lidí vyhledává jídlo z mobilního telefonu, takže pokud vaši zákazníci musí kroutit prsty a mhouřit oči, aby viděli vaše informace z telefonu, prohráváte s restaurací o ulici dál.
Není to nic, co byste museli dělat od začátku, jen si ověřte u svého tvůrce webu, že optimalizoval vaše stránky pro mobilní zařízení. Pomůže vám to přeměnit více prohlížečů na zákazníky, což povede k vyšším tržbám.
13. Zkuste se podívat na mobilní telefony. Inzerujte na Facebooku
Facebook je marketingovým gigantem z nějakého důvodu; pokud jde o cílení na publikum, můžete jít opravdu do hloubky. Hledáte lidi, kteří mají rádi řecké jídlo, žijí v Ypsilanti ve státě Michigan a jsou v důchodu? Facebook se o vás postará.
Nejlepší je, že můžete začít s rozpočtem 5 dolarů denně. Za malou investici budete moci zacílit na své dokonalé publikum a proměnit je v nové zákazníky.
Můžete se podívat na tuto praktickou bezplatnou příručku, která vám pomůže začít.
Dobře zacílení zákazníci si vaši restauraci pravděpodobně oblíbí a budou se k vám opakovaně vracet – myslíme si, že to stojí za váš čas.
14. Jaké jsou vaše možnosti? Přimějte Yelp, aby pracoval pro vás
Jsme si jistí, že jste o tomhle už slyšeli. I když si stránku na Yelpu nevytvoříte sami, udělá to někdo jiný, takže je nejlepší, abyste nad ní převzali kontrolu sami.
Jako majitelé restaurace máte zásadní význam, abyste tohle zvládli a sledovali ji, jako by to byl krevní tlak vaší restaurace.
Tady je dobrý návod, jak ze své stránky na Yelpu vytěžit maximum.
Díky tomu budete mít jistotu, že každý, kdo se na vaši stránku podívá, uvidí jen samé dobré věci – a to znamená – hádáte správně, mnohem více nových zákazníků.
15. Zkontrolujte, zda je vaše stránka v pořádku. Získávání zákazníků prostřednictvím e-mailového marketingu
Ano, e-mailový marketing stále funguje. Ve skutečnosti poskytuje nejvyšší návratnost investic ze všech digitálních marketingových strategií. Server CampaignMonitor.com uvádí, že na každý vynaložený 1 dolar generuje 38 dolarů příjmů.
Tajemství spočívá v tom, že je nebudete zahlcovat e-maily, nebudete vlezlí a dáte jim důvod, aby si je přečetli. Tím může být návrat oblíbeného sezónního jídla nebo speciální sleva na daný měsíc.
Dnes je to docela blbuvzdorné díky šablonám, jako jsou tyto, které vám pomohou začít.
Jedná se o jeden z nejlepších způsobů, jak přimět své polostálé zákazníky, aby se u vás stravovali mnohem častěji, a to vše za velmi nízkou investici. Kdybyste věnovali 1 000 dolarů svého času e-mailovému marketingu, zaznamenali byste nárůst tržeb o 38 000 dolarů.
16. Zkuste se podívat, jak se vám to daří. Využijte někoho, kdo ví, co dělá
V minulosti byste si museli najmout drahou marketingovou agenturu pro restaurace. Tradiční společnosti zabývající se marketingem restaurací jsou však právě takové – tradiční. Ale jak jste si asi všimli, trendem v tomto seznamu je internet, který umožňuje věci, které dříve nebyly možné. Najměte si někoho, kdo se vyzná v sociálních médiích.
17. Podělte se o dobré zprávy
Se všemi dobrými věcmi, které nyní děláte ve své komunitě, se vám možná dostane nevyžádaného tisku zdarma. Teď není čas se stydět, pochlubte se tím.
Zveřejněte to jak na zdi své restaurace, tak na zdi sociálních médií – ať lidé vědí, že důvěryhodné zdroje oslavují váš podnik.
To vše vede k větší pozornosti a k tomu, že vašimi dveřmi projde více zákazníků, protože chtějí vědět, o co jde. Ať vám dobrý tisk vydělá více peněz.
18. Pochopte své publikum
Když jste zaneprázdněni přípravou těch nejlepších jídel, aby byli všichni spokojeni, a také vyrovnáváním účetnictví, snadno přehlédnete svou „značku“. To je jen marketingová řeč pro pochopení vašeho publika. Co mají rádi? Co se jim nelíbí? Je pro ně důležitý nízký obsah sacharidů? Vyhledávají dobré víno?
Promluvte si s nimi. Osobně i online. Zjistíte, že častěji než jindy vám rádi sdělí svůj názor.
Jakmile zjistíte, co vaši zákazníci chtějí, můžete na tom začít budovat svou značku. To znamená komunikovat to ve svých propagačních materiálech i na sociálních sítích. Čím lépe zacílíte svůj marketing, zjistíte, že vaši zákazníci budou mít vyšší kvalitu a utratí za jednu návštěvu mnohem více.
19. V případě, že se vám to podaří, můžete se obrátit na své zákazníky. Udržujte si je věrné
Nosit u sebe věrnostní děrné štítky jako nějaký jeskynní muž je tak z roku 2008.
FitSmallBusiness.com uvádí, že zákazníci ve věrnostních programech se vracejí o 200 procent častěji, takže si je získejte, udržte si je věrné a zvyšte své příjmy.
Interní marketingové nápady pro restaurace
20. Ukradněte věrné zákazníky konkurence
Tento postup je sice záludný, ale může být velmi účinný.
Nabídněte komukoli, kdo má věrnostní kartu konkurence (např. kartu na kávu), že ji vymění za kávu zdarma ve vaší restauraci.
První výhodou je, že jste právě odebrali věrného zákazníka konkurenci. Zvyšujete tak svůj podíl na trhu, jednoho zákazníka po druhém.
A druhou výhodou je, že nyní získáte nového místního zákazníka za velmi nízkou cenu. Pokud to uděláte dobře, získáte nového zákazníka, který se vám bude vracet, za cenu kávy.
21. Umístěte místa u okna jako první
Je to jednoduché – umístěte své první zákazníky k oknu. Díky tomu bude restaurace z ulice vypadat plnější a každý kolemjdoucí bude moci vidět, jak si vaši spokojení zákazníci pochutnávají na vašich pokrmech.
Tým společnosti Bread and Butter PR poznamenal, že tato strategie prokazatelně přiláká z ulice o 18 % více nových zákazníků. O kolik by se zvýšily tržby, kdybyste měli o 18 procent více zákazníků?“
22. Jaký je váš cíl? Udělejte svůj jídelní lístek snadno (opravdu snadno) čitelný
Jaká to strašně samozřejmá rada, že pláčeš. Samozřejmě, že si náš jídelní lístek přečtou!
Ale pokud je to naskenované PDF, na které jste odkazovali v mobilu, nebo špatně naformátovaný tištěný jídelní lístek, tak to lidi vytočí. musí být elegantní, stručný a snadno čitelný. Chcete, aby si jídelní lístek prohlédli a zůstali ho číst, a ne aby odešli hledat něco jiného, protože jsou frustrovaní.
Díky tomu, že zákazníci budou mít jídelní lístek na očích, je mnohem pravděpodobnější, že si ho objednají u vás, a ne v restauraci o kousek dál. Uvědomte si, kolik tisíc zákazníků navíc by to pro vás znamenalo v příštím roce.
23. Získejte partnera pro doručování, který udělá práci za vás
Ať se vám to líbí, nebo ne, vypadá to, že online doručovací služby tu zůstanou. Rozhodně však mají své výhody, takže se podívejte na takové společnosti, jako jsou Uber Eats, GrubHub a Eat24.
Platíte sice poplatek za objednávku, ale také vám klesnou náklady na obsluhu stolu, mytí nádobí a podobně.
Získáte také nové zákazníky, takže je to skvělá reklama. Snížení nákladů, reklama zdarma a více zákazníků – co by se vám nelíbilo?
24. Co se vám může líbit? Začněte rozdávat vizitky (s twistem)
Tohle je sice retro, ale je to jednoduché a účinné. Nabídněte zákazníkům možnost vyhrát jídlo pro dva zdarma, pokud vhodí svou vizitku do misky.
Zvrat spočívá v tom, že jim pak můžete poslat e-mail a sdělit jim, že tentokrát nevyhráli, ale mohou se připojit k vašemu seznamu e-mailových zpravodajů (nezapomeňte je o to požádat) a vyhrát další ceny.
Dá vám to také dobrou představu o tom, kdo jsou vaši zákazníci a kde pracují. Opět vám to pomůže zaměřit se na zákazníky s vyššími výdaji, což znamená mnohem vyšší tržby na zákazníka.
25. V případě, že se vám to podaří, můžete se zaměřit na zákazníky s vyššími výdaji. Udělejte své ingredience místní
Toto není vždy nejjednodušší (ani nejlevnější), ale vaši zákazníci to budou naprosto milovat. Ukazuje to, že podporujete svou komunitu a zároveň používáte co nejčerstvější suroviny.
Lepší místní chutě znamenají větší loajalitu vaší komunity, což znamená více stálých zákazníků, což znamená větší tržby.
Ve skutečnosti tým pro analýzu dat ve společnosti TouchBistroreportoval, že jedna restaurace v Corpus Christi v Texasu byla překvapena nárůstem příjmů o 124 223 dolarů během prvního roku, kdy tento nápad vyzkoušela.
Přestože k jejich růstu mohlo přispět několik faktorů, zaznamenali více než 250 recenzí a komentářů na sociálních médiích, které básnily o jejich místních surovinách – což samo o sobě pomohlo získat nové zákazníky.
26. Nenabízejte vodu
Když říkáme nenabízejte vodu, nemyslíme tím, že ji nemůžete podávat, ale jen to, abyste ji nedávali na stůl. Když uvidí nápoje na vašem jídelním lístku, je mnohem pravděpodobnější, že zaplatí za tuto chutnější a osvěžující variantu.
Jen tak jste proměnili náklady na práci v zisk na každém místě u stolu v restauraci.
27. Když uvidíte nápoje na vašem jídelním lístku, je mnohem pravděpodobnější, že zaplatí za tuto chutnější a osvěžující variantu. Dejte si kolem nejlepší položky jídelního lístku rámeček
Vyberte si jídlo, které má nejvyšší hrubý zisk. Když tuto položku umístíte na jídelní lístek, dejte kolem ní jednoduchý rámeček. iMenuPro.com říká: „Neexistuje jediný lepší způsob, jak upozornit na vysoce ziskovou položku jídelního lístku.“
Máte nyní mnohem větší pravděpodobnost, že prodáte své jídlo s nejvyšším ziskem.
Závěr
Využitím těchto 27 marketingových nápadů a trendů pro restaurace máte nyní všechny nástroje, jak v příštím roce dosáhnout zvýšení tržeb o 277 547 dolarů. Můžete vydělat ještě více – záleží jen na vás a na úsilí, které každý den vynaložíte, abyste tyto nápady uskutečnili. Chystáte se tedy toto zvýšení příjmů o 277 547 dolarů uskutečnit i vy?“
Začněte hned teď – okamžitě si vyhraďte 15 minut denně, které věnujete realizaci těchto nápadů. Je to jen malé úsilí denně, ale povede k velké odměně v podobě tisíců nových zákazníků a minimálně 277 547 dolarů nových příjmů za rok.
Pamatujte, že ne každý nápad bude pro vaši restauraci ten pravý, ale zkuste to, upravte to a zkuste to znovu. Znáte svou restauraci a své zákazníky, takže budete vědět, co funguje a co ne.
Co vás brzdí? Je to jen 15 minut denně a všechny tyto nápady jsou více než realizovatelné. Zařaďte je do své každodenní rutiny a sklízejte ovoce.