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Pollo y arroz cremoso a la parmesana en una olla es una receta de pollo y arroz cremoso muy fácil. El mejor pollo y arroz lleno de pollo jugoso y queso!
El pollo y el arroz es algo muy nostálgico para mí. Siempre esperaba con ansias una gran cacerola llena de queso con pollo y arroz. De niña lo pedía mucho porque mi madre no soporta el arroz. Pero es un encanto que siga cocinando para mí.
Actualización: Como a todo el mundo le ha gustado tanto esta receta, he hecho otra versión, no dejéis de probar mi Pollo y Arroz con Bacon y Rancho, y si buscáis una versión al horno, nos encanta este Pollo y Arroz.
Básicamente, mi objetivo aquí era simplificar una de mis cenas favoritas de la infancia en una cena rápida de una sola olla. Si eres un seguidor habitual también sabes que no tengo ningún problema en utilizar sopas enlatadas. Pero, me gusta usar todos los ingredientes frescos siempre que sea posible. Es igual de económico y fácil, ¡no hay razón para no hacerlo!
Misión cumplida con este plato. Ingredientes sencillos como la nata, el parmesano, el caldo de pollo, las especias y los ingredientes habituales, como la cebolla y el ajo, se unen para crear un pollo y un arroz realmente divinos.
Cómo hacer pollo y arroz cremoso a la parmesana en una olla:
- Para esta receta, es conveniente utilizar una sartén grande (de 12 pulgadas) que tenga tapa. Si no tienes una sartén como esa, puedes encontrar una que me encanta debajo de la tarjeta de la receta imprimible (enlace afiliado) o también puedes usar una olla de buen tamaño o un horno holandés con tapa.
- El primer paso es derretir la mantequilla. Después de eso, seguir adelante y añadir la cebolla y dejar que se cocinan durante 2-3 minutos antes de añadir su ajo. El ajo sólo tarda entre 30 segundos y 1 minuto en cocinarse, y no querrá añadirlo demasiado pronto o se quemará y tendrá un sabor amargo.
- Utilice arroz de grano largo para esta receta, no arroz de cocción rápida. Si utiliza arroz de cocción rápida, se cocinará demasiado rápido y se pondrá blando. Cualquier arroz de grano largo funcionará
- La mayor parte del tiempo de cocción de esta olla de pollo y arroz es completamente libre. Tendrás unos 15-20 minutos para que el arroz y el pollo se cocinen a fuego lento. Me encanta aprovechar ese tiempo para preparar una ensalada verde rápida para acompañar!
¡Disfruta!
~Nichole
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Pollo y arroz a la parmesana en una olla
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Ingredientes
- ▢ 1.5 Libras de Pechugas de Pollo, Cortadas en trozos de 1 pulgada
- ▢ 4 Cucharadas de Mantequilla
- ▢ 1 Cebolla Grande, Cortada en Dados
- ▢ 3 Dientes de Ajo, Picados (3 Cucharaditas)
- ▢ 2 Cucharaditas de Condimento Italiano
- ▢ ½ Cucharadita de Pimienta
- ▢ 1 Cucharadita de Sal
- ▢ 2 ½ Tazas de Caldo de Pollo Caldo
- ▢ 1 Taza de Arroz blanco de grano largo
- ▢ ½ Taza de Crema espesa
- ▢ ½ Taza de Queso parmesano recién rallado
- ▢ Perejil para servir, Opcional
Instrucciones
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Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada la cebolla y cocínela durante 2 ó 3 minutos, hasta que empiece a ablandarse.
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Añada el pollo cortado en dados a la sartén junto con el condimento italiano, la pimienta y la sal.
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Cocine y remueva durante 5 minutos hasta que el pollo esté dorado por todos los lados.
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Añada el ajo y cocine durante un minuto más, removiendo constantemente.
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Añadir el caldo de pollo y el arroz a la sartén y remover.
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Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a medio-bajo.
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Cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante 17-20 minutos, hasta que el arroz esté completamente tierno.
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Incorporar la crema de leche y el parmesano. Sirva inmediatamente con perejil si lo desea.
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