Vänligen observera att företag i hela New England har stängt eller arbetar under ändrade förhållanden som svar på hälsokrisen med COVID-19. Resa på ett ansvarsfullt sätt och kontrollera de statliga riktlinjerna och enskilda företag innan du gör reseplaner.
Skaldjursskatten från New Englands vatten upplevs bäst på regionens många och utmärkta fisk- och skaldjursmarknader. Dessa leverantörer, som är starkt oberoende och oftast familjeägda, är den bästa källan för färsk fisk och skaldjur från New Englands vatten och andra områden. Yankee-medarbetaren Mike Urban, författare till The New England Seafood Markets Cookbook (Countryman Press, 2016), ger sina tips på de 10 bästa fisk- och skaldjursmarknaderna i New England.
- 10 bästa fisk- och skaldjursmarknaderna i New England
- Harbor Fish Market | Portland, ME
- Atlantic Seafood | Old Saybrook, CT
- Champlin’s | Narragansett, RI
- Anthony’s Seafood | Middletown, RI
- Mac’s Seafood | Provincetown, MA
- Browne Trading Company | Portland, ME
- New Deal Fish Market | Cambridge, MA
- Sander’s Fish Market | Portsmouth, NH
- Jess’s Market | Rockland, ME
- Bud’s Fish Market | Branford, CT
10 bästa fisk- och skaldjursmarknaderna i New England
Harbor Fish Market ligger undangömd i en stor vintagebyggnad på Portlands kommersiella kaj och har fått en plats på vår lista över de bästa fisk- och skaldjursmarknaderna i New England.
Mike Urban
Harbor Fish Market | Portland, ME
Och även om Harbor Fish inte alls är den äldsta, så är den den bästa av alla de bästa fisk- och skaldjursmarknaderna i New England. Denna livliga fiskbasar ligger i den kommersiella kajdelen av Portland, Maine, och är fullpackad med fisk- och skaldjurslådor och färsk fisk och skaldjur som är nedfrysta på visningsborden i hela den stora butiken för att kunderna ska kunna inspektera dem på nära håll. Det finns inte mycket du inte kan hitta här när det gäller färska skaldjur, och ägaren Nick Alfiero ser till att hans kunniga personal tillgodoser alla dina behov av fisk och skaldjur.
SEE MORE: Var hittar du de bästa skaldjuren i Portland, Maine
Lisa Feinman, ägare till Atlantic Seafood.
Mike Urban
Atlantic Seafood | Old Saybrook, CT
Den här marknaden är en pärla av skaldjur i den nedre delen av Connecticut River-dalen. Den ägs av Lisa Feinman och allt här är så färskt som möjligt. Den CIA-utbildade köksmästaren Jerry Doran och hans personal skär all fisk färsk och gör alla tillagade fisk- och skaldjursljuvligheter från grunden varje dag. Senvåren är en bra tid för ett besök, när shadorna rinner uppför Connecticut River och det finns gott om färsk shad och shadrom.
Färsk snäckor används i Champlins berömda snigelsallad.
Mike Urban
Champlin’s | Narragansett, RI
En stor del av den fångst som säljs på Champlin’s kommer bokstavligen från fiskebåtarna direkt in i marknadsdiskarna. Det här stället, som ligger i mitten av hamnområdet i Galilee, har ett bra grepp om färska fisk- och skaldjursprodukter i sydvästra Rhode Island. Lokalt fångad bläckfisk är en specialitet, liksom den marinerade snigelsalladen, som görs av köttet från lokalt skördade snäckor. Du kan plocka ut din egen hummer från Champlins bubblande tankar, och de tillagar den och serverar den till dig på övervåningen i deras luftiga fisk- och skaldjursrestaurang.
SEE MORE: Läs mer: Narragansett, RI | Favoritsaker att göra, se & Äta
Anthony’s Seafood | Middletown, RI
Vid norr om Newport, Rhode Island, i en oansenlig lagerlokal på en kommersiell motorvägssträcka ligger Anthony’s Seafood, en av de bästa detaljhandelsmarknaderna i södra New England. Marknaden har en 28 fot lång fisk- och skaldjursutställning som sträcker sig från ena änden av rummet till den andra. Den är fylld med färsk lokal fisk och skaldjur, alla islagda och fullt synliga för granskning och urval. Marknadens berömda portugisiska fisksoppa finns i en intilliggande frysdisk. Se till att hämta en pint eller en kvart att ta med hem, eller ta en färsk skål i Anthonys intilliggande restaurang.
Mac’s flaggskeppsfiskmarknad på Wellfleet-dockan.
Mac’s Seafood | Provincetown, MA
Mac’s är så nära en fisk- och skaldjursdynasti som du kan komma på Cape Cod. Med fyra butiker har det här stället täckt hela övre Cape. Ägaren Mac Hay har utvecklat nära personliga relationer med många av de lokala fiskarna, och det finns förmodligen inget bättre ställe att skaffa världsberömda Wellfleet-ostron än i Mac’s flaggskeppsbutik vid stadens brygga i Wellfleet.
SEE MORE: De bästa hummerrullarna från Cape Cod
Browne Trading Co. ligger nära Portlands hamnområde. Det är ett lite mer exklusivt ställe på vår lista över de bästa fisk- och skaldjursmarknaderna i New England.
Mike Urban
Browne Trading Company | Portland, ME
Denna exklusiva fiskmarknad vid Portland, Maine, vattenbrynet är framför allt känd som leverantör av fina kaviarer från hela världen. Här finns också en förstklassig fiskmarknad med fisk med fenor och skaldjur från New England, Europa och andra länder. Rökt fisk är också en specialitet här, och Browne’s har sin egen ”rökmästare”. Browne’s vinbutik, en trappa upp från fiskmarknaden, anses vara en av de bästa i staden.
Stripers on ice at New Deal Fish Market.
Mike Urban
New Deal Fish Market | Cambridge, MA
Sashimi är kung på New Deal Fish Market, en 90 år gammal butik som har ett fantastiskt utbud av fisk, skaldjur och sushirelaterade produkter för alla fisk- och skaldjursälskares behov. Ägaren Carl Fantasia håller sina vitriner fyllda med fiskar från hela världen, där varje typ identifieras med sina engelska och japanska namn. På hyllorna i butiken och framför fisk- och skaldjursdiskarna finns mängder av italienska gourmetmatvaror och mängder av färskvaror.
Sander’s Fish Market i historiska Portsmouth, New Hampshire.
Mike Urban
Sander’s Fish Market | Portsmouth, NH
Sander’s Fish Market, som är inrymt i en stilig blå byggnad i kolonialstil med klappbrädor, ligger bara en bit ner på gatan från det historiska Strawbery Banke och är den plats där man kan köpa färska skaldjur längs New Hampshires kust. Denna fiskmarknad, som är en avknoppning av det närliggande Sander’s Lobster Company, är ljus, glad och alltid fylld med dagliga leveranser från lokala fiskare. Deras hummerrulle är också fantastisk.
Skylten bakom disken säger allt på Jess’s.
Mike Urban
Jess’s Market | Rockland, ME
Det bästa stället för färsk fisk och skaldjur norr om Portland i Maine är Jess’s Market, en kompakt butik ett par kvarter från huvudgatan i Rockland. Ägaren Sharon O’Brien arbetar tillsammans med sina döttrar för att förse Mainborna i mitten av kusten med allt från färska humrar som fångats i närliggande vatten till svåråtkomliga säsongsspecialiteter som shad och shadrom från Connecticutfloden. Jess’s har också ett litet men fantastiskt vinutbud i ett bakre hörn av butiken som är värt att kolla in när dina fisk- och skaldjursval är gjorda.
Bud’s har alla dina fisk- och skaldjursbehov, vilket gör det till ett självklart val på vår lista över de bästa fisk- och skaldjursmarknaderna i New England.
Mike Urban
Bud’s Fish Market | Branford, CT
Den överdimensionerade, underbart välsorterade fisk- och skaldjursmarknaden Bud’s ligger i det uppenbara synliga området Indian Neck i Branford, Connecticut. Det här stället, som ägs av Hal Beckley, är en dröm för fisk- och skaldjursälskare, med varm belysning, välfyllda fisk- och skaldjurslådor och massor av tillbehör för att tillaga, servera och njuta av de lokala havets rikedomar. Hal skär praktiskt taget all sin fisk färsk i det bakre rummet, och hans hummertankar är de största och bäst fyllda på Connecticuts kust.
Vad toppar din lista över de bästa fisk- och skaldjursmarknaderna i New England?
Detta inlägg publicerades första gången 2016 och har uppdaterats.