Salsa de Cilantro e Lima

Esta salsa Vegan Cilantro e Lima à base de plantas saudáveis é uma receita fácil de fazer com apenas 7 ingredientes alimentares limpos e reais e está pronta para desfrutar em cerca de 5 minutos como um molho com batatas fritas, um aperitivo saudável ou até mesmo por si só!

Esta receita de salsa caseira fresca de Cilantro e Lima é uma variação fantástica da salsa tradicional à base de tomate e o ingrediente principal nesta receita é o coentro.

Salsa tradicional é principalmente à base de tomate com um pouco de coentro para o sabor.

Mas na minha receita de Salsa de Cilantro e Lima, eu fui pesado no coentro, principalmente pelos maiores benefícios para a saúde, e porque é um alimento medicinal de cura média.

Is Cilantro Good For You?

Yes!

Cilantro tem muitas propriedades curativas, mas a mais importante para mim são os benefícios da desintoxicação do coentro.

Aqui está o que Anthony William |Medic Medium tem a dizer sobre a erva, cilantro:

“Esta erva não se liga apenas a metais pesados tóxicos; os seus compostos fotoquímicos não descobertos também se agarram a outros causadores de problemas – tais como neurotoxinas e dermatoxinas que normalmente acabam no nosso fígado – e depois expulsam-nos em segurança do nosso corpo. O Cilantro é ao mesmo tempo uma óptima limpeza do fígado e uma erva para a construção do fígado. Ajuda a regenerar o tecido nervoso que envia mensagens do nosso cérebro para comunicar com os nossos fígados”. – Anthony Williams | Medical Medium “Liver Rescue”

Cilantro é excelente para desintoxicação e eu tento adicionar algumas em minhas receitas sempre que posso.

Eu sempre pego vários cachos de coentro orgânico em cada viagem de mercearia porque é sempre bom ter à mão e é uma erva barata para comprar – é em torno de $1.49 ou menos para um cacho inteiro de coentro orgânico fresco.

Eu geralmente acabo fazendo esta receita fácil de Cilantro e Salsa de Lima quando eu tenho algum sobra ou não usei antes de começar a ficar ruim.

Como Fazer o Melhor Salsa Caseira de Cilantro e Lima

O segredo para fazer a melhor salsa caseira com sabor é usar ingredientes frescos sempre que possível, mas certifique-se de ver as minhas Dicas + Substituições abaixo se não tiver ingredientes frescos à mão.

Passo 1: Preparar os vegetais

A chave para fazer a melhor salsa caseira com sabor é usar tomates frescos, coentro fresco e cebolas frescas.

Terá de preparar ligeiramente os vegetais cortando-os o suficiente para serem facilmente processados no seu processador de alimentos, para que não precise de passar muito tempo a cortá-los em cubos.

• quarto os tomates
• quarto a cebola
• quarto o jalapeno (se você estiver adicionando um)
• pele o alho

Depois de preparar os legumes, você pode sumar a lima e tê-la pronta para adicionar.

Passo 2: Adicione todos os ingredientes a um processador de alimentos

Depois de preparar os legumes, basta adicionar tudo a um processador de alimentos e pulsar até atingir a consistência que você prefere.

Algumas pessoas gostam de uma salsa em pedaços e algumas pessoas (como eu!) gostam com os tomates e as cebolas em pedaços mais pequenos.

Pois certifique-se de usar a função “pulsar” no seu processador de alimentos para que não o processe em excesso, caso contrário, ficará demasiado líquido e não terá qualquer textura.

Quando estiver pronto, prove-o para ver se precisa de ajustar os temperos à sua preferência.

Como guardar o Cilantro Caseiro e a Salsa de Lima

Se tiver algum resto de salsa, pode guardá-lo num recipiente hermético sem BPA na sua geladeira.

Você remove os caules da salsa?

Você pode, mas eu não posso – e aqui está a razão.

De acordo com Anthony William |Medicina Média, os caules contêm valiosa ajuda na desintoxicação de metais pesados.

“A magia do Cilantro em desintoxicar o cérebro reside na água viva em seus caules e folhas. Este é um aspecto crítico de como ele pode viajar além da barreira hemato-encefálica; nesta água viva há sais minerais comprometidos de minerais como sódio, potássio e cloreto, que estão ligados a potentes fitoquímicos. Quando entram no corpo, estes sais preciosos unem-se às vias naturais de outros sais minerais que percorrem a corrente sanguínea, o fluido linfático e o fluido espinal. À medida que eles se aproximam dos aminoácidos glicina e glutamina em suas viagens, os sais minerais se ligam a eles, formando os derradeiros neurotransmissores. O cérebro é um ímã para os sais minerais, e quando ele extrai esses preciosos compostos de sais minerais do coentro, um pacote surpresa é anexado: fitoquímicos que deliberadamente removem metais pesados tóxicos do cérebro, liberando os neurônios dos resíduos tóxicos de metais pesados oxidados, para que eles possam funcionar no seu melhor”. – Anthony William | Medical Medium “Liver Rescue”

É realmente uma preferência pessoal cortá-los antes de adicioná-los ao processador de alimentos ou apenas adicionar caules + folhas juntos – de qualquer maneira está bem.

Que ingredientes preciso para fazer Salsa de Cilantro e Lima?

Esta receita é feita com ingredientes alimentares limpos e reais e é crua, vegana, sem glúten, sem lacticínios, sem soja, paleo-amigável e compatível com o meio médico.

5 Factos rápidos sobre o Cilantro:*

• contém poderosos anti-oxidantes
• anti-inflamatórios
• ajudas para remover toxinas e metais pesados
• promotores da função hepática saudável
• ajudas para controlar o açúcar no sangue

5 Factos rápidos sobre o tomate:>

• contém licopeno que é um agente de combate ao cancro
• elevado em beta-caroteno
• antioxidante excelente
• elevado em vitamina A e K
• elevado em crómio que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue

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5 Factos rápidos sobre o Limes:>

• aids in digestion
• queimador de gordura
• contém mais vitamina C do que um limão
• efeitos antioxidantes e antibióticos
• extremamente alcalinizante para o corpo

5 Factos rápidos sobre as cebolas:>

• fonte rica de compostos de enxofre
• excelente para a saúde cardiovascular
• inibe a perda óssea nas mulheres
• pressão sanguínea reduzida
• baixa os níveis de colesterol no sangue

5 Factos rápidos sobre o Jalapeños:>

• antioxidante excelente
• alimento termogénico
• agente anti-inflamatório
• elevado em vitaminas A e C
• contém propriedades anti-bacterianas

5 Factos rápidos sobre o Sal Rosa dos Himalaias:

• contém 84 minerais
• não refinado, não processado, cru
• promote equilíbrio estável do pH nas células
• controla os níveis de água no corpo
• ajuda a digestão e facilita uma melhor absorção de nutrientes

*Estas declarações não foram avaliadas pela Food and Drug Administration. Esta informação não se destina a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença.

Dicas + Substituições de Ingredientes para Salsa Cilantro e Lima

A chave para fazer o melhor Salsa Cilantro e Lima é usar ingredientes frescos.

Mas não se preocupe se não tiver ingredientes frescos à mão – porque ainda pode fazer esta salsa caseira usando ingredientes orgânicos comprados na loja!

• Cilantro. Você vai querer usar coentro fresco para esta receita e eu adiciono os caules e folhas para obter o máximo de benefícios de desintoxicação desta erva.
• Tomate. Qualquer variedade de tomates funcionará nesta receita, então use o que você tiver em mãos. Se você está em um bind e não tem tomates frescos, você pode usar tomates em cubos orgânicos em um frasco de vidro sem ácido cítrico e “tomates” sendo o único ingrediente.
• Suco de limão. Suco de limão fresco lhe dará o melhor sabor e mais nutrientes do que suco de limão pasteurizado engarrafado, mas você pode usar o armazenamento orgânico comprado se você estiver em um bind.
• Onion. Qualquer variedade de cebola vai funcionar nesta receita, então use o que você tem em mãos. Eu não recomendaria substituir uma cebola fresca por cebola em pó.
• Jalapeno. Eu adicionaria um jalapeno a tudo se pudesse, então eu gosto de usar (1) jalapeno grande ao fazer esta receita. Se você não gosta de alimentos picantes ou vai servir isso para as crianças, você pode reduzir ou omitir o jalapeno.
• Alho. O alho fresco lhe dará o melhor sabor, então tente usar alho orgânico fresco se você puder. Eu não recomendo a substituição de alho fresco por alho em pó nesta receita.

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