Linhaça, também conhecida como linhaça, tem sido falada desde os anos 50 como um alimento potencial de combate ao cancro. O grão está disponível como farinha, farinha e sementes. É encontrado em alguns pães multigrão, cereais, barras de café da manhã e muffins. As sementes torradas podem ser polvilhadas em saladas, iogurtes, ou smoothies.
Apenas como ácidos gordos ómega 3, o linhaça é uma boa fonte de lignanos – compostos que podem ter um efeito estrogénico fraco. Quando uma substância fraca como o estrogênio toma o lugar do estrogênio forte natural do seu corpo no receptor de estrogênio de uma célula mamária, então a substância fraca pode agir como um relativo anti-estrogênio. Ao agir desta forma, os lignanos podem ajudar a trabalhar contra o cancro da mama que depende do estrogénio para o seu crescimento. Os lignanos estão concentrados no casco da semente de linhaça. Se as sementes estiverem moídas, o seu corpo tem mais facilidade em chegar aos lignanos.
A maior parte das provas dos efeitos protectores das sementes de linhaça provém de alguns pequenos estudos feitos em animais. A pesquisa de linhaça em humanos é necessária para estudar os seus possíveis efeitos no cancro.
Linhaça pode ajudar a manter o seu colesterol baixo e a sua saúde intestinal elevada. O óleo de linhaça, ácido alfa-linolinoleico, é um ácido gordo essencial ômega-3. E a semente de linhaça é rica em fibras. Se você optar por comê-lo, comece com uma pequena quantidade e certifique-se de beber muita água. O Departamento de Agricultura dos EUA não faz nenhuma recomendação sobre a quantidade de semente de linhaça que você deve comer todos os dias. Mas muitos dietistas aconselham comer 1 ou 2 colheres de sopa de semente de linhaça moída diariamente.
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Modificado pela última vez em 8 de maio de 2013 às 10:04