Vervanger voor ei in gehaktballen – aardappelpuree is de lekkerste vervanger.

Elke cultuur heeft zijn traditionele gerechten, maar gehaktballen zijn een van die die beroemd zijn over de hele wereld. Vanwege zijn universele populariteit, heeft elke familie zijn recept om stevige en heerlijke gehaktballen te maken. Gehaktballen worden gemaakt van vers gehakt, dat van rundvlees, schapenvlees of kip kan zijn. Gehakt bestaat uit kleine stukjes vlees, dus heeft het iets nodig dat deze stukjes op een stabiele manier aan elkaar kan binden. Gewoonlijk is ei het beste bindmiddel bij het maken van gehaktballen. Hieronder staan een aantal fantastische vervangers voor ei in gehaktballen.

Ei-vervanger voor binding

Eggs-white fungeert als bindmiddel in diverse recepten. Het helpt om de vleesstukken op een veilige manier vast te houden om de gehaktbal te vormen. Ook hier voegt het vocht toe, dat de stukken vlees bindt om een stevige gehaktbal te vormen. Zonder ei zullen de overgebleven elementen van de gehaktbal tijdens het bakken of koken uit elkaar vallen, en krijg je de verkruimelde stukjes vlees. Hoewel het erg moeilijk lijkt om eivrije gehaktballen te maken, kun je toch iets vinden om het voor elkaar te krijgen. Wat betreft de beste vervanger voor eieren in gehaktballen, is er niet één het beste alternatief. Uit de hieronder gegeven, kies degene die het beste past bij uw behoefte voor het recept.

Fruitpuree als eivervanger

In gebakken goederen, gebruik je fruitpuree als een smaak toevoeging, maar je weet misschien niet dat het een uitstekend bindmiddel is. Verschillende vruchten kunnen worden gebruikt als vervanger voor eieren in gehaktballen. Dit zijn onder andere appelmoes, gepureerde bananen, gepureerde avocado, en pompoenpuree. U kunt deze zoete purees gebruiken om smaak toe te voegen in uw recepten van brood en gebak. U kunt puree met weinig zoet gebruiken voor salades dressings en vegetarische burgers. Een kwart kopje fruitpuree is een equivalent voor elk ei.

Eivrije gehaktballetjes met lijnzaad

Vaak worden lijnzaadjes als essentieel beschouwd voor het maken van salades. Maar het mengsel van gemalen lijnzaad en water is dikmakend en precies zoals eieren. Muffins, brownies en pannenkoeken hebben veel nootachtige smaken nodig, die kunnen worden geproduceerd door veel flex zaden te gebruiken. Dit mengsel van lijnzaad en water geeft je de beste vervanger voor eieren in gehaktballetjes. Voor een perfect alternatief moet je voor elk ei 1 eetlepel gemalen lijnzaad met 3 eetlepels warm water gebruiken. Als u een mengsel gedurende een minuut, zal het u het beste resultaat.

Notenboter – Eivervanger voor veganistische gehaktballen

Notenboter is verrijkt met vetten die gezond zijn als eieren, dus ze maken een perfecte vervanger voor eieren in gehaktballen. De notenpuree fungeert als een stevig bindmiddel, dat de ingrediënten heel goed bindt. Het heeft een sterke smaak die je kunt gebruiken als toevoeging in pindakaasfudge, amandelboterpannenkoeken of om boterkoekjes te maken. Een ei staat gelijk aan drie lepels notenboter. Knapperige notenboter kan het oppervlak van gebakken producten veranderen. Het kan ook het bindend vermogen van deze puree beïnvloeden.

zoete of niet-zoete aardappelpuree – de beste vervanger

Denk je wel eens aan de overgebleven aardappelpuree? Aardappelpuree geeft direct vocht aan alles, net als een ei dat doet. Door zijn unieke structuur geeft het bubbels textuur in broodjes en brood. Je kunt aardappelpuree zowel veganistisch als niet veganistisch gebruiken. Het toevoegen van boter of room aan aardappelpuree maakt het niet veganistisch. De toevoeging van knoflook maakt het niet veganistisch met een sterke hartige smaak. Een kwart kopje aardappelpuree is gelijk aan een ei. Of je kunt twee eetlepels gerehydrateerde aardappelpuree gebruiken voor een ei.

Amazing Tofu – substituut

Je vindt het misschien niet lekker om tofu te eten, maar het kan dienen als een goede vervanger voor eieren in gehaktballen. U kunt een uniek oppervlak krijgen met tofu in uw gerecht. Het is dichter dan het ei, dus het past goed voor recepten van gebakken chocolade items, die veel eieren nodig heeft. Een kwart kopje tofu in gepureerde vorm is gelijkwaardig aan elk ei, hoewel het dikker n dichter is dan een ei.

Water en bakpoeder gemengd met olievervanger.

Wanneer je water met bakpoeder mengt en wat olie toevoegt, wordt het de beste en juiste vervanger van eieren in gehaktballen. Houd in gedachten dat wanneer drie eieren nodig zijn in het recept, dan geeft het je een perfecte vervanging voor eieren.

Bakpoeder eivervanger – Baking Soda, en azijn

Als zuiveringszout en azijn worden gemengd, creëert het veel bubbels, die fungeert als een bindmiddel in verschillende recepten. Dit mengsel kan eieren vervangen in elk recept. Eén eetlepel zuiveringszout gemengd met één eetlepel azijn geeft het resultaat van een ei.

Aquafaba

Wanneer kikkererwten lange tijd in water worden geweekt, ontstaat een dikke vloeistof die Aquafaba wordt genoemd. Je kunt het ook vinden als je het afspoelt als je een blikje kikkererwten opent. Het is de beste vervanger voor ei in gehaktballen met zijn luchtige textuur. Het geeft gehaktballen een veganistisch tintje met deze vervanger. Drie eetlepels van dit kikkererwtenwater vervangen een ei. Wanneer je het opklopt, wordt het schuimig, wat fungeert als een perfect bindmiddel in gehaktballen, voor het beste resultaat gebruik je een elektrische mixer om het opgeklopte romige bindmiddel uit deze vloeistof te krijgen.

Conclusie

In het bovenstaande artikel hebben we de perfecte vervanger voor ei in gehaktballen besproken. Deze zijn zeer gemakkelijk en kan thuis worden gemaakt met gemak en comfort.

Als het ei is een bindmiddel in gehaktballen, dus tijdens het vervangen van eieren, of uw r run tekort aan of u wilt veganistisch, moet u op zoek naar de vervanger, die geeft je meer dikte en bindend mengsel. Vruchtenpuree is zowel goed voor de dikte als voor de smaak. Omdat deze purees zijn zoet, dus deze helpen u om uw recept smaak van taarten en brownies te verbeteren. Aardappelpuree is erg dik en heeft een uitstekend bindend vermogen.

Het geeft je een veganistisch tintje als je eieren vervangt door aardappelpuree, terwijl notenboter romiger is en de smaak van de gehaktballen versterkt met een zoet aroma. Flex zaden hebben een nootachtige smaak, zodat het kan geven u een nootachtige smaak in uw recept. Houd uw recepten, kunt u kiezen voor een van deze hierboven genoemde.