Quinoa heeft in de hele wereld een grote fanbase opgebouwd vanwege zijn nutriëntenrijke profiel. Het is ook overal verkrijgbaar in diverse supermarkten in het hele land. Quinoa is een graanachtig zaad, dat kan worden gekookt als rijst. Tegenwoordig gebruiken restaurants quinoa ook in smoothies, salades, yoghurt en desserts. Quinoa is grotendeels verkrijgbaar in twee soorten: rood en wit. Het is verrijkt met eiwitten, enkelvoudig onverzadigde vetten, kalium, fosfor, koper, zink, vitamine E en B6, riboflavine, niacine, thiamine, ijzer en magnesium. Het glutenvrije pseudograan is ideaal om de gezondheid van het hart en de spijsvertering te bevorderen. Het kan ook helpen de bloedsuikerspiegel op peil te houden en duurzaam gewichtsverlies te bevorderen. In feite raden deskundigen en gezondheidswerkers vaak aan om een goede hoeveelheid quinoa op te nemen in gewichtsverliesdiëten in plaats van koolhydraatrijke granen.
Hier is hoe quinoa helpt bij gewichtsverlies:
Quinoa is een complete bron van eiwitten; het zit boordevol met alle essentiële aminozuren. Vegetariërs die zich vaak in een tekort aan opties bevinden, kunnen deze uitstekende plantaardige bron van eiwitten veilig in hun dieet opnemen. Volgens het boek ‘Healing Foods’ van DK Publishing House, “is quinoa bijzonder rijk aan lysine, een aminozuur dat belangrijk is voor weefselgroei en -herstel.” Eiwit helpt bij het opwekken van verzadiging, en reguleert het hongerhormoon ghreline om hunkeren naar voedsel te controleren. Dit zorgt ervoor dat je langer vol zit en minder eetbuien hebt. Naast eiwit is quinoa ook een geweldige bron van vezels. Vezels doen er lang over om afgebroken en verteerd te worden; hierdoor blijf je lang vol en voorkom je dat je je overeet. Quinoa bevat een veel grotere hoeveelheid vezels in vergelijking met de meeste andere granen. Vezels vergemakkelijken de spijsvertering door bulk aan de ontlasting toe te voegen. Een gezonde spijsvertering is een belangrijk onderdeel van elke reis om gewicht te verliezen. Een slechte spijsvertering tast ook je metabolisme aan, wat je gewichtsverlies verder kan belemmeren. Volgens het boek ‘Healing Foods’, “Quinoa is gemakkelijk te verteren en bevat geen gluten, waardoor het geschikt is voor iedereen met een glutenvrij dieet.”
Hier zijn enkele gezonde en lekkere quinoa-recepten die je thuis kunt proberen:
– Quinoa Risotto Met Champignon
– Quinoa en Sesam Crackers met Sinaasappel Hummus
– Zoete Aardappel en Quinoa Bowls
– Quinoa, Couscous en rode biet Tikki
– Kokos Limoen Quinoa Salade
Probeer deze quinoa recepten en vertel ons welke u het lekkerst vond in het commentaarveld hieronder.