Glycemische belasting

De glycemische belasting van een portie voedsel geeft een reële indicatie van het effect ervan op de bloedsuikerspiegel. De Glycemische Index (G.I.) alleen geeft deze informatie niet; daarnaast is het noodzakelijk de portiegrootte en het gehalte aan koolhydraten in het voedsel te kennen.

Om de lijst zo zinvol mogelijk te maken, heb ik een typische portiegrootte genomen, of waar mogelijk één sneetje, één koekje of één reep. De lijst is alfabetisch gesorteerd en de kolom aan de rechterkant geeft de glycemische belasting weer.

Rbeoordelingssysteem voor glycemische belasting:
Lager dan 11 – laag.
11 tot 19 – gemiddeld.
Boven de 19 – hoog.

Ik heb ook een tabel gemaakt, gesorteerd volgens bovenstaand classificatiesysteem. Klik hier om te bekijken

1

Kopje

1

Naam	G.I.	Serv. (gm)	Carbs (gm)	Glycemic Load
All Bran – Bowl	42	30	10	4
Apple – Een	38	120	16	6
Appelsap – Kopje	40	250	30	12
Bagel – Één	72	70	34	25
Banaan – Één	51	120	25	13
Biscuit Plain – Eén	62	10	8	5
Brood Wit 1 Plak	70	40	19	13
Brood W/meel 1 snee	70	40	19	13
Cad. Crunchie – One	65	50	28	18
Cad. Chocolade – 1 reep	45	50	28	13
Cad. Flake – Één	45	32	18	8
Cherry Bakewell – Één	55	45	29	16
Choc. Biscuit – Één	52	15	10	5
Coca Cola 333 ml blikje	58	333	33	20
Coca Cola 500 ml Fles	58	500	50	30
Coco Pops – Kom	77	30	20
Corn Chips (zak)	63	35	19	12
Corn on the Cob –	63	53	150	32	17
Corn Flakes – Schaal	81	30	262629>	21
Cracker Plain – 1	74	10	8	6
Cad. Creme Egg – UK	55	39	29	16
Cad. Creme Egg – US	55	34	25	14
Dates – half-cup	103	60	40	42
Digestive Biscuit – 1	58	15	10	6
Fanta 333 ml blik	68	333	43	31
Fanta 500 ml blik	68	500	66	46
Figs – Halve kop	61	60	262629>	16
Fructose – 1 lepel	20	4	1
Fructose – 10 lepels	20	4
Fructose. 10 lepels	20	40	40	8
Fruit reep – Een	50	34	17
Fruit Pastilles – Tube	70	52	43	30
Glucose – 1 lepel	100	4	4	4
Glucose – 10 lepels	100	40	40
Grapefruit – Een	25	160	16	4
Grapefruit – 20	46	120	17	8
Grapes – 5	46	30	4	2
Hamburgerbroodje	61	40	20	12
Honing – Lepel	55	8	6	3
Ice Cream – Schep	61	50	13	8
Jelly Babies – Een	80	7	5	4
Jelly Babies – Acht	80	54	43	34
Jelly Beans – Tien	80	40	34	27
Kllgs. Just Right Bar	70	37	29	20
Kllgs. Nutrigrain Bar	66	37	27	18
Kllgs. Pop Tart – Een	70	50	35	24
Kllgs. Sustain Bar	57	37	31	17
Kiwi – Één	53	40	4	2
Lactose – Lepel	45	4	2
Lucozade 333 ml blik	95	333	56	53
Lucozade 380 ml Fles	95	380	64	61
Maltose – Lepel	105	4	4
Mars Bar – UK	65	60	40	26
Melk Volvet –	65	60	40	262629>
Melk Volvet –
Melk Beker	27	250	11	3
Schuimmelk – Beker	32	250	12	4
Muesli – Kom	66	30	24	16
Muesli Bar	61	30	21	13
Oatmeal Cooked Cup	58	250	22	13
Oatmeal Flapjack – 1	55	15	11	6
sinaasappelsap – 1	42	120	12	5
sinaasappelsap – 1	42	52	250	23	12
perzik – één	42	120	12	5
Pinda’s – kleinverpakking	14	50	7	1
Peer – perzik Een	38	120	11	4
Polo Mints – Tube	70	35	35	25
Potato Chips (Zak)	54	35	14	8
Rozijnen halve kop	72	60	39	28
Rijst bruin – 1 portie	55	150	32	18
Rijst Wit – 1 portie	64	150	36	23
Rijst Theebiscuit – 1 portie	64	55	10	8	4
Rye knapperig brood – 1	64	25	17	11
Ryvita – 1 plak	65	10	6	4
Spaghetti White	40	180	47	19
Spaghetti W/meel	38	180	42	16
Spaghetti W/meel	38	180	42	16
Skittles – Pack	70	50	45	32
Snickers – Bar	55	60	35	19
Special K – Bowl	69	30	20	14
Sponge Cake – Plak	45	63	37	17
Spijsbessen – Kopje	40	250	6	2
Strawb. Jam – Lepel	51	8	5	3
Suiker – 1 Lepel	65	4	3
Suiker – 10 lepels	65	40	40	26
Sultana’s Halve beker	56	60	45	25
Tomatensap Beker	38	250	10	4
Twix – One Bar	44	60	39	17
Watermelon Slice	72	120	6	4
Wispa – Eén reep	45	39	21	9

Zoals men kan zien, zijn er enkele verrassende resultaten. Uit bovenstaande tabel blijkt dat zelfs voedingsmiddelen met een hoge glycemische index, zoals watermeloen, een lage glycemische belasting kunnen hebben vanwege de kleine hoeveelheid koolhydraten in een typische portie.

En een lepel suiker heeft een lage GL vanwege de kleine hoeveelheid in een lepel. Maar er zitten ongeveer 10 theelepels suiker in een blikje cola.

Klik hier om terug te keren van Glycemische Lading naar Homepage