Gebakken zalm in folie is een makkelijke manier om zalm te bereiden die resulteert in een mals, smakelijk en gezond diner. Er is een reden waarom zalmfolie pakketjes zo populair zijn; het is geen gedoe, voedzaam en het smaakt overheerlijk. Deze Honing Gebakken Zalm in Folie kost minder dan 30 minuten.
Gebakken Zalm in Folie
Ik moet het Hubby en de jongens nageven: ze hebben mijn suikervrije streken sinds 1 januari opmerkelijk goed volgehouden. Niet dat er geen verleidelijke-verleidingen en dergelijke zijn geweest. Maar mijn jongens zijn geweldig geweest in het kiezen voor gezondere snacks in plaats daarvan.
Het doet geen pijn dat ik hier de shopper ben en alles met suiker heb vermeden tijdens al mijn boodschappen. En het helpt dat ik ook de kok ben op dit terrein en een tijdelijk afscheid heb afgekondigd van zo veel mogelijk geraffineerde suikers.
In plaats van geraffineerde suiker heb ik rauwe honing gebruikt, zodat we nog steeds superlekkere maaltijden kunnen hebben. Sommige recepten gloeien met een beetje pure, rauwe honing. Dat brengt me bij ons recept van vandaag.
Hallo, Honing Gebakken Zalm in Folie. Je staat vandaag in het middelpunt…
Hoe maak je gebakken zalm in folie:
Voordat je erin duikt, is die wildgevangen zalm uit Alaska niet gewoon prachtig? Het was zo’n mooie vangst, ik was meteen verkocht en moest hem binnenhalen.
Ok. Hoe maak je zalm in folie. Ik was altijd geïntimideerd met de hele zalm in folie ding. Zoals, hoe pak je het eigenlijk in en zo? En wat doe je erop? En wat als het overal lekt?
Wees gerust, dit is een heel makkelijke klus. Je kunt een hele zalmfilet nemen, zoals ik het het liefste doe, of je kunt gesneden zalmfilets nemen in individuele foliepakketjes. Hoe dan ook, het is een makkie. Je legt de zalm op een grote bakplaat met een rand, bekleed met stevig folie.
Klop een smaakvolle marinade, bestrijk de zalmfilet ermee en vouw/sluit de folie als een pakketje, zodat alle vier de kanten goed dicht zijn. Laat de folie vervolgens in de oven stomen.
Hoe lang en bij welke temperatuur bak je zalm in folie?
Dit is de makkelijkste vraag om te beantwoorden, maar ook de belangrijkste.
Houd de temperatuur tussen 350-400F, want elke oven warmt een beetje anders op. Ik heb gekozen om deze Honing Gebakken Zalm in Folie te doen op 400F. Rek op middelste stand, zodat alles zo gelijkmatig mogelijk gaart.
Het allerbelangrijkste is dat je de zalm niet te gaar maakt. Serieus, veel recepten hebben ons veel te gaar onze vis tot het punt van droog verdriet. Zalm is het lekkerst als hij net gaar is en niet meer. Met een filet van 1 inch dik, laat je hem niet langer dan 10-15 minuten bakken. Nogmaals, dit zal variëren met een minuut of twee, afhankelijk van de dikte van uw vis, maar luister niet naar die 20 minuten kooktijd instructies.
Als uw zalm, om welke reden dan ook, niet volledig gaar is bij de 10-15 markering en je hebt je folieverpakking geopend, geen zorgen! Je braadt de zalm dan nog 2-3 minuten onder de grill om de bovenkant bruin te bakken. U kunt altijd nog wat langer onder de grill blijven indien nodig.
Waarom zalm in folie bakken?
Ok, ik heb al eerder gejokt. Dit is de makkelijkste vraag van allemaal.
Zalm bakken in folie zorgt voor een ultra vochtige, malse vis die uiteindelijk snel gestoomd kan worden zonder een pietluttige stoompan. Het is smaakvol, gezond, en gemakkelijk.
Meer nog, er is bijna geen opruimen na het eten. Gooi gewoon de folie weg na het eten en kijk nooit meer om. Of wikkel restjes in dezelfde folie en verwarm ze morgen in de oven.
Minder rommel = 😊
Lees hoe roosteren uw vegetarische spel kan veranderen:
Afdrukken
Beschrijving
Deze Honing Gebakken Zalm in Folie is een eenvoudig gebakken zalmrecept dat resulteert in een mals, smakelijk en gezond diner. Er is een reden waarom zalm folie pakketten zo populair zijn; ze zijn geen gedoe, voedzaam, en smaken schandalig lekker.
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 1.5 tot 2 pond zalmfilet
- 1/3 kop zuivere honing
- 6 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 sjalot, fijngehakt
- 1/3 kopje grove korrel Dijon mosterd
- 3 TB vers geperst citroensap
- 1 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- Peterselie fijngehakt voor garnering
- 1 citroen, in plakjes gesneden, voor garnering
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400F met het rek op de middelste stand. Bekleed een grote bakplaat met een groot vel stevig folie dat groot genoeg is om de zalmfilet volledig in te wikkelen. Zet opzij.
- In een middelgrote kom, klop de honing, knoflook, sjalotten, mosterd, citroensap, zout en peper. Gebruik keukenpapier om al het overtollige vocht van de zalmfilet af te deppen. Leg de zalm op een met folie beklede bakplaat. Schep het grootste deel van het honingmengsel (reserveer 1/3 kopje van het mengsel voor later) gelijkmatig over de zalm. Vouw voorzichtig alle vier de kanten van de folie zodat er een “pakketje” ontstaat dat goed afsluit en niet lekt.
- Bak 10-15 min (10 minuten voor een zalm van minder dan 2 cm dik, 15 min voor dikkere zalm) Terwijl de zalm gaart, doet u het gereserveerde 1/3 kopje honingmengsel in een kleine steelpan of magnetronschaal en kookt u de uien/knoflook net tot ze zacht zijn. U gebruikt dit om erbij te serveren.
- Vouw de folie voorzichtig open, laat de zalm op de folie zitten (kan iets te gaar lijken, wat niet erg is). Verplaats het ovenrek naar de bovenste stand en bak de zalm op een hoog vuur ongeveer 3 minuten of tot de bovenkant mooi bruin is; draai de zalm indien nodig en bak tot de gewenste bruinheid. Kijk goed uit, want de bovenkant kan gemakkelijk te bruin worden.
- Serveer de zalm met de gereserveerde/gekookte honingsaus. Garneer naar wens met vers gehakte peterselie en/of schijfjes citroen.
Noten
Als u van dit recept hebt genoten, kom dan terug en geef het een beoordeling ♡
- Categorie: avondeten, hoofdgerecht
- Methode: bakken
- Keuken: Amerikaans
Keywords: honing gebakken zalm, zalm in folie, folie gebakken zalm
Beste zalmrecepten:
Rookte Zalm Roll-Ups met Romige Citroen Dille Spread
Miso Glazed Zalm; Gezond en gemakkelijk
Geglaceerde zalm met honing en limoen
Gegrilde Teriyaki Zalm
