… Maíz en mazorca a la parrilla en verano… ¡en cualquier momento!
¿Te entristece ver que el verano se va porque eso significa que se acaba la temporada de parrilladas y barbacoas y todas esas deliciosas comidas que son el epítome del verano? Yo también.
Entonces me di cuenta de que este tipo de pensamiento es demasiado limitado. Podemos tener esos deliciosos sabores, al menos con nuestras mazorcas de maíz, incluso durante esos días de tundra congelada de los inviernos de Minnesota (afortunadamente aún no están aquí, pero llegarán desde el norte en un par de meses), o en cualquier lugar en el que vivas.
Esto es realmente demasiado simple para llamarlo receta, ya que sólo hay un ingrediente involucrado. Así que lo mantendré en la sección de recetas, pero lo comparto como un consejo para ti. ¿Suena bien?
Ahora sé lo que puedes estar pensando. Aunque este proceso funcione, el maíz en mazorca no está disponible todo el año. Oh, pero lo está si busca en la sección de alimentos congelados de su tienda de comestibles favorita. Simplemente coge un paquete de mazorcas congeladas. Lo sé, lo sé, no es maíz fresco de la granja a la mesa como el que podemos conseguir durante los calurosos meses de verano, pero funcionará deliciosamente. Confíe en mí. La mazorca de maíz a la parrilla en la estufa te hará querer sacar los pantalones cortos y las chanclas y abrir una cerveza sin gluten. (Adelante con la cerveza, pero puede que quieras reconsiderar la ropa de verano dependiendo de dónde vivas.)
Tanto si utilizas mazorcas de maíz frescas como si las descongelas en la nevera, asegúrate de que las mazorcas estén limpias y lavadas. Envuelve cada mazorca en papel de aluminio, sin condimentos ni grasas (déjalos para adornar tu maíz después de cocinarlo). Asegúrese de sellar bien los extremos del papel de aluminio.
Coloque las mazorcas envueltas en papel de aluminio sobre una llama abierta en una estufa de gas, o directamente sobre los quemadores de su estufa eléctrica (éstos deben estar ajustados a baja-media). Cocine durante unos 8-10 minutos, girando las mazorcas cada 2 minutos aproximadamente. Oirá chisporrotear y estallar… ¡Eso es bueno!
Abra una bolsa con cuidado (porque el vapor caliente que se escapa puede quemarle) para comprobar si hay signos de asado – esas preciosas marcas ennegrecidas es lo que quiere ver. Vuelva a sellar si hay partes de la mazorca que necesitan más tiempo, o retírelas del papel de aluminio, aderécelas con sus condimentos favoritos y sírvalas calientes.
Si le gusta comer el maíz asado en la mazorca, todavía en la mazorca, o le gusta cortar los granos asados y añadirlos a la sopa o al chili, mezclarlos en una comida de un solo plato, o echar hileras de ellos en una ensalada, estos pequeños menudillos son dulces, tiernos y tienen un sabor a maíz asado y más rico. Me encanta cómo «revientan» y dan una pequeña explosión de jugosidad cuando los muerdes.
Veamos, tan simple que es ridículo. Y, oh, un plato de acompañamiento de verduras a la parrilla tan delicioso y naturalmente sin gluten y sin lácteos. Mazorca de maíz asada en la estufa… ¡es algo bueno!
Mazorca de maíz asada en la estufa
GlutenNo
LácteosNo
HuevoNo
CarneNo
SoyNo
CacahueteNo
Tres
NuecesNo
Concha
PescadoNo
PescadoVegano
.
- 1 mazorca de maíz por persona
Direcciones
- Limpiar y lavar las mazorcas de maíz. Envuelva cada mazorca simple en papel de aluminio, sin condimentos ni grasas (deje esos para adornar su maíz después de que esté cocido). Asegúrese de sellar bien los extremos del papel de aluminio.
- Coloque las mazorcas envueltas en papel de aluminio sobre una llama abierta en una estufa de gas, o directamente en los quemadores de su estufa eléctrica (estos deben estar ajustados a bajo-medio). Cocine durante unos 8-10 minutos, girando las mazorcas cada 2 minutos aproximadamente. Oirá chisporrotear y estallar… ¡Eso es bueno!
- Abra una bolsa (con cuidado porque el vapor caliente que sale puede quemarle) para comprobar si hay signos de asado – esas bonitas marcas ennegrecidas es lo que quiere ver. Vuelva a sellar si algunas partes de la mazorca necesitan más tiempo, o retírelas del papel de aluminio, aderécelas con sus condimentos favoritos y sírvalas calientes.
¿Es usted un amante de las mazorcas de maíz? Cómo te gusta cocinar y embellecer tu mazorca de maíz?
La alimentación segura es un viaje… ¡Prospera!™
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