キャビアはしばしば富裕層にのみ許される塩辛い御馳走である。 また、寿司屋ではロールケーキに赤い魚の卵を乗せてキャビアと呼びますが、どちらも実際のキャビアではありません。
「キャビア」という言葉は、通常、黒海とカスピ海の野生チョウザメの卵（卵）だけを指します。 最も一般的な種類はベルーガ、オセトラ、セヴルーガですが、この下の「ホワイトゴールドキャビア」を含め、他にもたくさんの種類があります。 最も高価なキャビアは、通常、カスピ海のベルーガ・チョウザメから取れるが、ベルーガ・キャビアはこのホワイトゴールドには及ばない。
Great Big Storyのチームは、オーストリアの小さな養魚場に行き、珍しいアルビノチョウザメからキャビアを生産している。 養魚場？ キャビアは野生のチョウザメから取らないといけないというルールに違反しないか？ しかし、高級キャビア業界では誰も気にしていないようだ。
オーストリアの親子養魚場が生産するこのホワイトゴールド・キャビアの缶は、運良く見つかれば113,630ドルもするそうです。 主に世界の一流レストランや最高級ホテルで扱われています。 この白子チョウザメのキャビアは、22カラットの食用金箔がトッピングされていて、さらに高級感があります。
Instagramをスクロールしてみると、1回113Kドルでこの素材を手に入れる人がたくさんいるようですね。
View this post on Instagramちょうど届いた😍😍アルマスカヴィア …。 純金 @ecco.finedining #eccozürich #stefanheilemann #almascaviar #caviar #gaultmillauschweiz #michelin
その気になれば一口で食べられる白子キャビアを11万3630ドルの缶で注文することを正当化するには、あなたの純資産はいくらでなければならないのか。 銀行には2000万ドル？ 1億ドル？ 億万長者？ どの時点で、数オンスの魚卵に10万ドルを投下しても大丈夫なのでしょうか？
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それとも、個人が購入することはないものなのでしょうか？ 自分用に113Kドル分のキャビアを買うのはやりすぎかもしれません。 もしかしたら、これは、自分がどうしたらいいかわからないほどお金があるときに、誰かにプレゼントするものなのかもしれません。 もしかしたら、ビジネスマンが自分の会社を買収してもらうために交渉しているときに、買い手の関心度を測るために注文する料理かもしれません。
こんなものを真顔で注文して、この値段で買える人が本当にいるんだろうか。