Migliori recensioni affumicatore flusso inverso: Le nostre scelte migliori e la guida all’acquisto

Gli affumicatori a flusso inverso sono l’alternativa superiore ad un affumicatore offset regolarmente progettato. C’è una distribuzione della temperatura più uniforme e un flusso di fumo completo, che rende un affumicatore a flusso inverso lo strumento definitivo per la creazione di carne deliziosamente affumicata.

Gli affumicatori a flusso inverso sono un sottoinsieme di affumicatori offset con una piastra metallica aggiuntiva. Questa piastra aggiuntiva protegge la carne dalle temperature più alte e dirige il fumo sotto e sopra la carne per un perfetto sapore affumicato.

Fondamentalmente, è un adattamento di un affumicatore offset tradizionale. Funziona creando un ambiente di cottura più uniforme forzando l’aria calda e il fumo sotto una piastra metallica aggiuntiva e indietro attraverso la camera di cottura. Questo inverte il flusso d’aria per sfuggire attraverso una ciminiera sul lato del focolare dell’unità.

In questo articolo, abbiamo compilato le nostre prime scelte per il miglior affumicatore di flusso inverso sul mercato. Continuate a leggere per vedere quali cucine fanno la nostra lista!

In cima a migliorare il flusso del fumo, un deflettore aiuta a bloccare il duro calore diretto di cuocere troppo la carne più vicina al focolare. Un affumicatore inverso crea anche una temperatura di cottura più uniforme agendo come un dissipatore di calore. Ci sono più sapori da un affumicatore di flusso inverso a causa del doppio come una padella di grasso. La padella di grasso cuce il grasso gocciolante che aggiunge un grande sapore.

L’affumicatore a flusso inverso è un grande investimento e sicuramente tirerà fuori il meglio delle vostre abilità di fumare la carne, ma dovete ricordare che sono un investimento finanziario e personale. È necessario fare un’attenta ricerca per determinare, che è il miglior affumicatore inverso per soddisfare le vostre esigenze e budget.

Tutti i prodotti elencati forniscono risultati di alta qualità per tutte le vostre esigenze di fumo. Tutti non sono eccessivamente complicati da usare e ti aiutano a implementare le tue abilità di cottura indipendentemente dal tuo livello di tecnica.

I migliori affumicatori a flusso inverso – Le nostre migliori scelte

Texas Original Pits Luling Offset Smoker

Il Texas Original Pits Luling Offset Smoker è un grande affumicatore a flusso inverso che porta un affumicatore di qualità con caratteristiche user-friendly, guida perfetta del calore e costruzione che ha una garanzia senza limiti. Questo prodotto fornisce tutto ciò di cui avete bisogno per un affumicatore di alta qualità.

Se state cucinando per un grande gruppo o per una piccola riunione intima, questo è un sistema facile da usare per la configurazione e lo spegnimento. Questo affumicatore dà al vostro cibo un gusto di alta qualità mentre fornisce un aroma piacevole che è attraente per voi stessi e gli altri. Contiene anche un enorme 1.610 pollici quadrati di spazio di cottura.

Questo prodotto aiuta anche a preparare cibo di qualità con un ripiano superiore slide-out, un rack di stoccaggio inferiore rimovibile e un’area di preparazione e maniglie fisse avvolgenti. Tutte queste caratteristiche aiutano a promuovere un’area di cottura sicura e confortevole per preparare carne di alta qualità. Altre caratteristiche meravigliose sono una griglia di metallo piatto espanso e telaio di tubo di metallo quadrato impedisce la deformazione.

È anche possibile grigliare a fuoco diretto nella casella di offset, con 342 pollici quadrati di superficie di cottura sopra il fuoco.

È anche possibile sperimentare quando si acquista questo fumatore un design deflettore di calore che funziona con il suo firebox che ottimizza il controllo del fumo entro un calore pulito. Le ruote pesanti e le gomme consentono di rotolare questo fumatore dove avete bisogno di essere, lo rendono grande per un tipo di concorrenza set up.

Tutto questo fumo è da un premiato marchio che ti dà un gusto di qualità e odori, fornendo un’esperienza di cottura divertente che rende il processo di fumare piacevole.

Pros

• Esprime un odore eccezionale che attira una folla
• Il design del calore controlla il fumo e il calore rendendo un gusto perfetto
• Grande qualità di progettazione e costruzione del prodotto – questo è senza dubbio un fumatore di fascia alta offset

Cons

• Non più adatto ai principianti (più di un uso basato sulla competizione)
• Offre uno spazio di cottura più piccolo rispetto agli affumicatori precedenti (limita la capacità di cucinare con grandi quantità)

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Oklahoma Joe’s Highland Reverse Flow Smoker

Oklahoma Joe’s un marchio che fa affumicatoriaffumicatori a flusso inverso di alta qualità sotto i mille dollari. Potete trovare un prodotto economico e di alta qualità con Oklahoma Joe. Questo fumatore è dotato di tutte le caratteristiche che si desiderano per un fumatore di alta qualità. C’è una costruzione pesante con deflettori multipli, smorzatori per un controllo ottimale del calore e varie personalizzazioni.

La camera principale offre 751 pollici quadrati di spazio di cottura mentre la camera firebox fornisce un ulteriore 309 pollici quadrati. È possibile utilizzare i quattro deflettori per guidare il calore e il fumo nella camera principale prima ancora di riscaldare e fumare.

Ci sono anche più smorzatori di calore per migliorare la facilità di controllo del calore. La costruzione di questo prodotto è un corpo in acciaio pesante, griglie di cottura rivestite in porcellana e cestello del combustibile in acciaio inossidabile.

Le caratteristiche sono facili da usare e offrono una grande opzione per chiunque voglia dimostrare di sapere più delle basi di affumicare la carne. Questo prodotto ha un design sorprendente, esegue professionalmente ed è facile modificare il contenuto del calore.

Altre caratteristiche aggiuntive sono fresche al tatto maniglie, un ripiano inferiore per utensili e carburante aggiuntivo e ruote stile carro per un facile trasporto.

Nel complesso questo prodotto è un fumatore conveniente che offre prestazioni di qualità e fantastica funzionalità di flusso inverso. Questo è un prodotto dalle prestazioni eccellenti che vi piacerà enormemente.

Pro

• Costruzione durevole con eccellente sicurezza per l’utente
• Facile da personalizzare e modificare le preferenze di affumicatura
• Temperatura uniforme su entrambi i lati dell’affumicatore

Cons

• La vernice si stacca sul focolare quando la temperatura aumenta troppo
• I deflettori sono difficili da pulire

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Oklahoma Joe’s Longhorn Reverse Flow Smoker

L’Oklahoma Joe’s Longhorn Reverse Flow Smoker è leggermente più piccolo e conveniente. Questo affumicatore è un efficiente e semplice affumicatore a flusso inverso che è un prodotto altamente valutato. Come il precedente modello Oklahoma Joe, questo affumicatore fornisce una costruzione durevole, controllo del calore e personalizzabilità.

La differenza principale è lo spazio più piccolo, ma il prezzo è più accessibile per aiutare a compensare questo cambiamento. Questo prodotto è facile da montare e permette alla temperatura di rimanere costante. I deflettori lavorano in modo coerente mantenendo lo spessore della loro costruzione. Si dovrebbe essere consapevoli della possibilità di perdite di fumo e calore se non si installano ulteriori sigillanti o chiusure.

Questo prodotto contiene una camera principale che offre la camera principale di 619 pollici quadrati dell’area di cottura mentre la camera del focolare fornisce un ulteriore 381 pollici quadrati. Insieme a queste caratteristiche, ci sono quattro deflettori e più smorzatori di calore lavorano insieme per produrre calore sorprendente e controllo del fumo.

Il prodotto è costruito con un calibro pesante tutto l’acciaio porcellanato griglie di cottura e cestino del carburante in acciaio inox. C’è un posacenere che è rimovibile per una rapida pulizia, che è una grande caratteristica aggiuntiva.

Pros

• Spessi deflettori trattengono eccellentemente il calore
• Cassa del fuoco tiene bene
• Semplice da assemblare e modificare

Cons

• Può essere necessario installare personalmente

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Dyna-Glo Signature Series Heavy Duty Reverse Flow Smoker

L’affumicatore Dyna-Glo signature series è un grande affumicatore a flusso inverso che utilizza un indicatore per rendere facile vedere se il vostro fumo è alla temperatura corretta. Questo affumicatore ha sia capacità di grigliatura che di affumicatura che ti aiutano a lavorare in una zona di griglia o di fumo. Questo aiuta a perfezionare le vostre abilità di grigliare e fumare.

Questo prodotto ha una padella rimovibile per cenere e carbone che rende facile la pulizia. Perché è un affumicatore offset può grigliare altri alimenti a temperature diverse. Questo affumicatore funziona anche con pezzi di legno, trucioli di legno e carbone. Ci sono cinque pollici di spazio su ogni rack, che può essere rimosso per altezza extra e tagli di carne più grandi.

Questo prodotto dispone di cinque griglie di cottura cromate che offrono un ampio spazio di cottura di 1.382 pollici quadrati che mantiene una costruzione pesante corpo in acciaio. L’indicatore di temperatura dispone di una zona di fumo che ti aiuta a trovare le temperature di affumicatura ideali per infondere la quantità perfetta di sapore di affumicatura.

Inoltre, la vostra sicurezza è della massima importanza con il fresco per toccare le maniglie e facile accesso al vostro carburante e cibo in modo sicuro e protetto. Inoltre, questo prodotto ha ruote in acciaio sovradimensionate per la mobilità prima e dopo l’uso.

Pros

• Il misuratore di temperatura ha zone per grigliare e fumare
• Cenere per migliorare la cottura alla griglia
• Ganci interni per salsicce

Cons

• Nessuno strumento di montaggio

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Backwoods Smoker Chubby 3400 Outdoor Charcoal Smoker

Il Backwoods Smoker Chubby 3400 Outdoor Charcoal Smoker è un affumicatore di qualità professionale che non ha bisogno di un monitoraggio costante mentre si prepara la carne. Un enorme vantaggio di possedere questo affumicatore è il fatto che è il modello più piccolo di una linea di affumicatori di livello professionale.

Questo prodotto è una grande via di mezzo tra un affumicatore di qualità del ristorante e un affumicatore che è ancora accessibile ai griller da cortile. Questo affumicatore di alto livello utilizza l’acqua per il vapore per mantenere la carne umida e tenera. È un fumatore di carbone semplice, di alta qualità e bassa tecnologia che vi piacerà.

Una volta che si impara a comporre la temperatura di questo fumatore questo è un fumatore altamente accessibile e user-friendly.

Questo più piccolo acquistare pesante Backwoods carbone fumatore ha quattro rack che sono 16 ½ x 15 ½ pollici e viene fornito con un cursore extra per la disposizione più flessibile della vostra carne. C’è abbastanza spazio dove si può comodamente cucinare una punta di petto, combo di gambe e cosce, un rack di costole e un culo di maiale tutto allo stesso tempo.

Il vano cottura è 13 pollici di altezza con 17 pollici di profondità e 16 pollici di larghezza. Il primo box è alto 2 pollici, profondo 18 pollici e largo 16 pollici. Il Chubby 2400 è un grande fumatore versatile che è grande per utilizzare i vostri sapori BBQ nella vostra carne.

È possibile convertire il Chubby 3400 in una griglia o un pozzo BBQ di campionamento rimuovendo la pentola di acqua inossidabile. Si può anche aggiungere legno alla carbonella per qualche sapore extra affumicato che sarebbe un modo eccitante per costruire le vostre tecniche.

Pros

• Viene completamente assemblato
• Design a doppia parete completamente isolato

Cons

• Nessuna capacità di grigliare

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Char-Griller E1224 Smoker

Il Char-Griller E1224 Smokin Pro è un affumicatore a flusso inverso &combo grill. Si tratta di un grande affumicatore inverso che si dovrebbe considerare in base alla sua convenienza e alle caratteristiche user-friendly che lo rendono una grande opzione per migliorare le vostre abilità di affumicatura. Questo affumicatore inverso vanta un totale di 830 pollici quadrati di spazio di grigliatura tra la griglia principale e il firebox laterale.

Questo prodotto è formato con un classico design a botte per fumare e viene fornito con un cassetto di carbone che promuove una facile pulizia, indicatore di temperatura, ruote e rack di stoccaggio. Questa griglia a carbone tradizionale con un focolare laterale offre una grande opzione per il barbeque in stile texano.

La griglia è composta da ferro per evitare qualsiasi riscaldamento per aumentare la sua durata di utilizzo con una cura adeguata. Questo acciaio verniciato a polvere è fatto per sopportare alte temperature e smorzatori regolabili e griglia del fuoco per consentire di controllare il calore.

Questo fumatore è una grande opzione per grandi raduni e feste con una grande quantità di spazio griglia che offre molte opzioni versatili per le vostre esigenze di fumare. Questo prodotto contiene una canna della griglia di alta qualità e un focolare laterale che fornisce un pesante calibro in acciaio verniciato a polvere e cassetti di carbone rimovibili che consentono di aggiungere carbone e scaricare la cenere facilmente.

Pros

• L’altezza della griglia può essere regolata per diverse dimensioni e temperature degli alimenti
• Slittaout coal drawer for easy adding and cleaning

Cons

• La vernice esterna tende a scheggiarsi

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Meadow Creek TS70P Barbeque Smoker

Il Meadow Creek TS70P Barbeque Smoker è un fumatore durevole che fornirà un’esperienza di cottura di qualità ad un prezzo accessibile. Questa costruzione durevole, lo spazio massiccio, le chiusure sicure e i deflettori esperti vi aiutano ad affumicare competitivamente la vostra carne.

Se non siete un cuoco competitivo che potete ancora beneficiare dell’uso di questo affumicatore per godere di questo affumicatore di alta qualità. Molte caratteristiche migliorano le vostre abilità di fumare con maniglie facili da navigare, termometro, griglie di cottura e la finitura di vernice per aiutare a migliorare la vostra esperienza di qualità fumatore.

Le varie caratteristiche di questo fumatore includono 978 pollici quadrati di spazio di cottura totale con un T304 in acciaio inossidabile senza ruggine alimentare griglie di cottura. Queste griglie aiutano a fornire uno spazio di cottura sicuro che aiuta a mantenere la qualità complessiva della vostra carne.

Un’altra grande caratteristica di questo affumicatore è la sua chiusura positiva su tutte le porte per aiutare a mantenere il calore bloccato e il vostro processo di fumare sicuro. Le maniglie sono anche fresche al tatto che operano su bocchette di scorrimento e il focolare, quindi non è necessario preoccuparsi della sua stabilità.

Questo fumatore contiene anche un termometro in acciaio inox che aiuta a calibrare la temperatura e rimanere coerente. Mentre si mantiene il calore dell’affumicatore si può anche utilizzare la pentola dell’acqua incorporata che aiuta a mantenere la carne umida con il liquido di vostra scelta.

Un altro grande vantaggio di questo affumicatore è il suo serbatoio in acciaio pesante placcato e il focolare placcato in acciaio, che aiuta ad aumentare la sua durata. I deflettori sul focolare mantengono il calore eccessivo dalle gomme mentre il senso generale del sistema di flusso inverso fornisce un eccellente controllo del fumo e del calore, rendendo così questo un grande prodotto che aiuta a produrre grandi sapori affumicati per le vostre carni.

In generale questo fumatore fornisce un’alta qualità che è facile da usare e pulire. Si dovrebbe riscaldare il serbatoio prima di cucinare per ottenere il fumo in corso. Si dovrebbe anche comprare una padella per la griglia a carbone per migliorare la cottura.

Pro

• Costruzione pesantedura decenni
• Gradi di acciaio inossidabile facili da pulire
• Consistenza del calore grazie al sistema a flusso inverso
• Chiusura sicura

Consigli

• Applica diverse tecniche per migliorare l’avvio
  • Riscaldamento e acquisto di ulteriori componenti aggiuntivi

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Come scegliere un affumicatore a flusso inverso

A causa della natura di un fumo a flusso inverso, la riduzione del fumo e del calore richiede più tempo per raggiungere la temperatura desiderata e richiede più carburante per mantenere quella temperatura. Quando si riduce il calore e il fumo non si ha un controllo esatto su questa funzione.

È necessario essere consapevoli del tempo e della pazienza necessari per il vostro affumicatore a flusso inverso.

Materiale

Un affumicatore è nulla se non regge nel tempo. Si vorrà sempre guardare nella costruzione dell’affumicatore se si desidera un affumicatore pesante.

Un affumicatore pesante richiede acciaio inossidabile, ferro o ceramica per far durare le parti per un lungo periodo e che non richiedono molta manutenzione e pulizia.

Spazio

Come ogni affumicatore, è necessario considerare quanti si sta alimentando. Se state affumicando il cibo da soli, avete bisogno di un affumicatore più piccolo, ma se state preparando cibo per una grande folla allora avete bisogno di un’unità più grande. Un pasto di vacanza grande richiede un’unità più grande per preparare adeguatamente per la quantità.

Tipo di combustibile

Molti fumatori sono bruciatori di bastone. Un bruciatore a bastone usa il legno come tipo di combustibile, che aggiunge al tatto e al sapore della carne. I fuochi a legna richiedono precisione e pazienza per farli partire. Avrete bisogno di tempo per capire questo passo.

Se siete a corto di tempo si può anche guardare l’acquisto di un fumatore a gas o elettrico invece per un tempo di avvio più veloce.

Si può sempre lavorare su prendendo il tempo per adattarsi a utilizzare un fumatore bastone brucia. Il legno naturale fornisce il miglior sapore per il vostro affumicatore che non può essere battuto.

Monitoraggio della temperatura

La maggior parte degli affumicatori hanno bisogno di chiudere la merda che il loro cibo viene affumicato, quindi è necessario un modo per monitorare la temperatura del cibo. Un modo per voi di monitorare il vostro cibo è investendo in un termometro separato.

Ci sono affumicatori con indicatori di temperatura costruiti in loro; questa è una grande caratteristica che si dovrebbe avere per monitorare il cibo nel vostro fumatore.

Chiusure

L’ultimo componente del vostro fumatore è necessario preoccuparsi di non permettere il fumo o il calore di fuoriuscire dal vostro fumatore. Alcuni affumicatori sono dotati di chiusure che si bloccano, mentre altri hanno coperchi sicuri che aiutano in questo lavoro. Se riesci a trovare un affumicatore che promette una chiusura sicura, allora dovresti dare la priorità a questa caratteristica.

Caratteristiche

Quello che rende l’affumicatore a flusso inverso migliore di altri tipi di affumicatori è la loro capacità di proteggere la tua carne dalla bruciatura, mantenendo il suo sapore affumicato e di alta qualità. Altre considerazioni da fare quando si decide quale affumicatore acquistare sono:

• Distribuisce il fumo molto meglio e più uniformemente per un sapore migliore
• Riduce i picchi di temperatura
• Ritorna la temperatura più velocemente di un affumicatore regolare
• Calore più pulito che permea la carne più a fondo

Conclusione

Il miglior affumicatore a flusso inverso da cortile per noi è l’Oklahoma Joe’s Highland Reverse Flow Smoker. Questo affumicatore ti dà un incredibile controllo del calore e caratteristiche personalizzabili che puoi regolare a tuo piacimento. È un affumicatore di alta qualità che è un prodotto più semplice altrettanto durevole.

In generale quando si cerca un affumicatore di qualità è necessario uno che affumica le carni con qualità e potenza che prodotti che il sapore perfetto ogni volta. Un affumicatore a flusso inverso è senza dubbio uno dei migliori affumicatori per ottenere il lavoro fatto con successo.