L’aspartame è compatibile con la dieta? La verità su questo ingrediente della soda dietetica

Per decenni, la soda ha causato alcune serie preoccupazioni per la salute. Non solo queste bevande gassate sono piene di zucchero, ma sono anche piene di altri ingredienti artificiali potenzialmente dannosi. Questo è il motivo per cui molti amanti delle bibite ricorrono a Coke Zero, Diet Coke e altre bibite dietetiche per soddisfare le loro voglie – molte di queste includono aspartame. Quindi l’aspartame è keto-friendly?

Mentre queste bevande senza zucchero hanno un numero inferiore di carboidrati, la verità è che possono essere peggio di una normale soda o succo di frutta. Certo, contengono zero calorie, zero carboidrati e nessuno zucchero con lo stesso sapore dolce delle bevande ad alto contenuto di carboidrati. Ma questo perché sono dolcificate con aspartame, un dolcificante artificiale che può essere dannoso per la salute.

Che cos’è la soda dietetica?

La soda dietetica è una bevanda gassata senza zucchero da tavola. Al suo posto, i produttori includono un dolcificante a zero calorie, o alcool di zucchero. Rimuovendo lo zucchero, la bevanda perde le sue calorie, lo zucchero e il contenuto di carboidrati.

Per capire meglio la soda dietetica sul keto, diamo un’occhiata a una delle marche più popolari oggi: Diet Coke. Una porzione di Diet Coke contiene:

• 0 calorie
• 0 grammi di grassi
• 0 grammi di carboidrati totali e netti
• 0 grammi di proteine
• 40 mg di sodio

Come puoi vedere, la diet soda non ti dà molto valore nutrizionale. Con la sua miscela di base di acqua gassata, dolcificanti artificiali, colori e altri additivi, non c’è una nutrizione significativa da trovare in questa bevanda.

Ma anche se gli ingredienti sono privi di valore nutrizionale, influenzano la tua salute in più modi. Per una delle migliori marche di nome là fuori oggi, gli ingredienti includono:

• Acqua gassata
• Colorante caramello*
• Aspartame
• Acido fosforico
• Citrato di potassio
• Aromi naturali sapori
• Acido citrico
• Caffeina

*Il “colorante caramello” è fatto riscaldando lo zucchero di mais o di canna per raggiungere il colore caramello desiderato.

Che cos’è l’aspartame?

L’aspartame è un dolcificante senza zucchero e con poche calorie. L’aspartame può essere trovato in (o indicato come) Splenda, Sweet n’ Low, Equal, sucralosio, saccarina e Nutrasweet.

Una volta consumato, l’aspartame si scompone quasi immediatamente in tre composti chimici: fenilalanina, acido aspartico e metanolo. I primi due sono aminoacidi.

Mentre la fenilalanina è riconosciuta come sicura nei prodotti alimentari interi dalla Food and Drug Administration (FDA), può essere tossica in grandi dosi – che è il caso della diet soda. Poiché la fenilalanina è chimicamente legata nell’aspartame, può essere assorbita immediatamente.

Purtroppo, il terzo composto chimico dell’aspartame, il metanolo, è facilmente convertito in “metanolo libero” a temperature elevate. Una volta in questo stato, il metanolo libero si converte in formaldeide.

La formaldeide è una sostanza cancerogena che ha la capacità di attraversare la barriera emato-encefalica, che è un filtro di capillari che portano il sangue al cervello e al midollo spinale.

Non sorprende quindi che l’aspartame sia stato collegato a molteplici problemi di salute, tra cui:

• Depressione
• Ansia
• Fibromialgia
• Epilessia
• Malattia di Alzheimer
• Diabete
• Malattia di Parkinson.

Accidenti. Forse bere Diet Coke, Diet Pepsi, o qualsiasi altra soda dietetica è peggio di quanto pensassi.

Ma potresti ancora chiederti, dal momento che queste bevande contengono zero zuccheri, la soda dietetica è keto-friendly?

Does Diet Soda Fit Into a Keto Diet?

Certo, la soda dietetica può essere una bevanda a zero calorie e zero carb, ma gli ingredienti artificiali trovati in essa non supportano gli obiettivi di salute della dieta cheto.

La dieta chetogenica è una trasformazione metabolica completa che mette il tuo corpo in modalità brucia-grassi invece di bruciare il glucosio in modo da poter raccogliere numerosi benefici per la salute tra cui più energia, un umore migliore, perdita di peso, perdita di grasso e maggiore chiarezza mentale e messa a fuoco.

Tuttavia, bere bevande a basso contenuto di carboidrati piene di ingredienti artificiali può fare l’opposto di quello che vuoi ottenere con una sana dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi.

Anche se la soda dietetica mantiene bassa la tua assunzione giornaliera di carboidrati, non aumenta la tua glicemia e non influenza i tuoi livelli di chetoni, gli svantaggi negativi superano di gran lunga i benefici. È stato dimostrato che la soda dietetica danneggia molte delle funzioni corporee che una dieta chetogenica potrebbe altrimenti migliorare.

L’aspartame può impedire la perdita di peso, danneggiare il tuo metabolismo e contribuire a condizioni come:

• Depressione
• Danno ai reni
• Diabete
• Malattia cardiovascolare
• Cavità
• Obesità

Alcuni di questi problemi sembrano effettivamente essere peggiori nelle persone che consumano soda dietetica invece di quella normale.

Effetti collaterali negativi dell’aspartame, come sostenuto dalla scienza

L’aspartame è keto? Potrebbe sembrare controintuitivo che una soda senza zucchero e a basso contenuto di carboidrati sia peggiore per te di una carica di zucchero, ma è vero.

In effetti, uno studio ha mostrato che il rischio di depressione è aumentato per coloro che bevono soda dietetica invece di quella regolare..

Questa non è l’unica statistica sorprendente.

Le persone che hanno consumato soda dietetica per un lungo periodo di tempo hanno anche mostrato una diminuzione del 30% della funzione renale corretta. Questo è stato uno studio condotto ad Harvard nel corso di un periodo di 20 anni.

Vuoi altre prove? La malattia cardiovascolare è uno dei principali killer negli Stati Uniti oggi, e la soda dietetica può essere un contributore silenzioso. In uno studio di 10 anni che ha coinvolto 2.000 adulti, i ricercatori hanno scoperto che coloro che consumavano soda dietetica quotidianamente avevano più probabilità di subire un ictus o un attacco di cuore.

I dolcificanti artificiali influenzano anche il tuo metabolismo. Quando li consumi, il tuo corpo rileva un sapore dolce e si aspetta un corrispondente aumento dei livelli di glucosio e insulina nel sangue. Ma poiché si tratta di un dolcificante a basso contenuto di carboidrati, questo non accade. Per un lungo periodo di tempo, questi segnali contrastanti possono innescare la sindrome metabolica e il diabete di tipo 2.

Questo mostra chiaramente che la soda dietetica non solo non è sana per te, ma è anche peggio della tua normale soda piena di zucchero.

Sostituti dello zucchero da consumare al posto dell’aspartame

Il fascino degli alcoli dello zucchero come l’aspartame è che contengono zero zucchero. Tuttavia, ci sono molti altri dolcificanti senza zucchero che sono molto più benefici per la tua salute.

Frutto di Monaco, stevia, eritritolo e Swerve sono i quattro migliori dolcificanti in una dieta a basso contenuto di carboidrati. A differenza dei dolcificanti naturali – miele, melassa e zucchero di canna, per esempio – questi quattro dolcificanti alternativi contengono zero calorie, zero zucchero e si classificano zero sull’indice glicemico. In altre parole, non aumenteranno i vostri livelli di zucchero nel sangue.

E a differenza degli alcoli dello zucchero e dei dolcificanti artificiali tra cui acesulfame, xilitolo e aspartame, non hanno effetti negativi sulla salute o un retrogusto amaro.

Linea di fondo: Le bibite dietetiche e l’aspartame sono Keto?

Non importa che sia senza carboidrati e senza calorie – la soda dietetica è particolarmente dannosa per la tua salute. La linea di fondo è che l’aspartame non è keto-friendly – è stato collegato a una serie di effetti collaterali negativi, tra cui la depressione, scarsa funzionalità renale, e un aumento del rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2.

Diet Coke e altre bibite dietetiche potrebbero essere una bevanda go-to per le persone che pensano di seguire uno stile di vita più sano, ma queste bevande dolcificate artificialmente non sono adatte per una dieta keto (o qualsiasi dieta sana per quella materia). Ci sono bevande cheto di gran lunga migliori che ti permettono di rimanere in chetosi e sostenere una dieta chetogenica sana, come l’acqua frizzante.

Invece di bere bevande (o mangiare cibi) dolcificati con aspartame e altri additivi artificiali dannosi, cerca quelli dolcificati con frutto di monaco, stevia, o un altro dolcificante keto-friendly.

O, meglio ancora, rivedete questa lista di bevande keto-friendly per scoprire opzioni più sane che vi dissetano e non danneggiano la vostra salute. (Una volta che sai quali sono le tue opzioni, sarà molto più facile evitare la soda dietetica e poi potrai godere dei molteplici benefici per la salute di una dieta low-carb e keto.