Ez az egyszerű tojásos muffin egy egészséges, előre elkészíthető reggeli útközben, amit 9 különböző módon készíthetsz. Mindössze 5 perc előkészítési idő, és annyira kényelmes a zsúfolt reggeleken, hétvégi vagy ünnepi villásreggelin. Alacsony szénhidráttartalmú, keto-barát és tele van fehérjével.
Pin ITT későbbre, és kövess engem a Pinteresten további könnyű reggeli ötletekért
Frissítve 2019. június
- Tojásmuffinok egy gyors és egészséges reggeli
- BREAKFAST MUFFIN VÁLTOZÁSOK
- Mi is az a tojásmuffin?
- Miért szeretjük az egészséges reggeli muffinokat:
- A KETO tojásos muffinok KETO-sak?
- Milyen hozzávalókra van szükséged a SÜTETT tojás elkészítéséhez:
- HOGYAN KÉSZÍTSÜD A TOJÁSMUFFINOKAT:
- SÜTETHETÜNK EGYSÉGET A SÜTŐBEN?
- Az EGÉSZSÉGES TOJÁSMUFFINOK KETO-sak?
- HASZNOS TIPPEK A LEGJOBB TOJÁSOS MUFFINCSÉSZÉK ELKÉSZÍTÉSÉHEZ:
- 9 EGG MUFFIN RECIPES:
- BROKOLI ÉS CSÍZES TOJÁSMUFFIN
- BUFFALO CHICKEN EGG MUFFINS PALEO / WHOLE30
- HAM AND CHEESE BREAKFAST EGG MUFFINS
- KIMCHI BREAKFAST EGG MUFFINS PALEO / WHOLE30
- JALAPENO POPPER BREAKFAST MUFFINS
- BACON GOMBÁS & GOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZLÓ
- PARMESANCS ÉS PARMESÁNSIRTASZERES TOJÁSPUFIN
- SUN-DRIED TOMATO AND SPINACH BREAKFAST EGG MUFFINS PALEO / WHOLE30
- EGÉSZséges tojáspogácsa paradicsommal &spenótos tojáspogácsa
- HOGYAN TÁROLJUK A EGG MUFFINOKAT:
- MEGFAGYASZTJA A TOJÁS MUFFINOKAT?
- HOGYAN FELMELEGÍTHETI A TOJÁSMUFFINOKAT:
- TÖBB EGYSZERŰ REGGELI RECEPT:
- Recept videó
Tojásmuffinok egy gyors és egészséges reggeli
A tojások minden fajtája a kedvenc nálunk. Hihetetlenül táplálóak, alacsony kalóriatartalmúak, magas a fehérje-, folsav- és vitamintartalmuk.
Mivel a január és a február nálunk mindig őrült reggelek, mindig van néhány gyors és egészséges reggeli lehetőségünk rotációban a hét folyamán. Keménytojás, tükörtojás és egy-két adag ebből az egyszerű tojásos muffinból
BREAKFAST MUFFIN VÁLTOZÁSOK
Keresed, hogyan cserélhetnéd le a tojást is? Mai bejegyzésünkben 9 olyan reggeli tojásos muffin receptjeit és fotóit mutatjuk be, amelyeket a Cooking Light és a The Today Show is bemutatott.
Ezek a muffinformák mind:
- gyorsan és egyszerűen, egy tálban elkészíthető
- megpakolva fehérjével és alacsony kalóriatartalommal
- finom egészséges reggeliként vagy gyors snackként
- alacsony szénhidráttartalmú
- keto-barátságos
- nagyszerű az étkezés előkészítéséhez
- egyszerű a testreszabás aszerint, hogy milyen összetevőket szeretsz vagy van kéznél
A poszt alján megtalálod az összes egészséges tojásos muffin receptet – vagy kattints a linkre, ha van:
- Brokkoli és sajtos reggeli muffinok tojással
- Buffalo Chicken Egg Muffin Bake – Whole30 / Paleo / Dairy-Free
- Hambi és sajtos tojásos muffin
- Jalapeno Popper tojásos muffin Keto
- Kimchi tojásos muffin – recept lentebb
- Baconos tojásos muffin
- Spinach és sajtos tojásos muffin
- Sun-Szárított paradicsomos és spenótos tojásos muffinok Paleo / Whole30 / Tejmentes
- Egészséges tojásos muffinok paradicsommal és spenóttal – Whole30 / Paleo / Tejmentes
Mi is az a tojásmuffin?
A reggeli muffinok olyanok, mint a mini, személyre szabott méretű omlettek vagy frittaták, amelyeket egyadagos méretű muffinformába vagy muffinformákba sütsz.
Ezek nagyon könnyen elkészíthetők egyszerű éléskamrai alapanyagokból, amelyek valószínűleg már vannak a kamrában és a hűtőben.
A muffinok tökéletesek, ha nincs időd egy rendes, leülős reggelire, és egy fehérjével teli reggelit készítesz útközben.
Miért szeretjük az egészséges reggeli muffinokat:
Az egészséges muffinok nemcsak finomak és könnyen elkészíthetők, hanem:
- természetesen gluténmentes
- paleo
- keto barát
- Whole30 kompatibilis
A legjobb az egészben, hogy a könnyű tojásos muffinokat előre elkészítheted, hogy a hűtőben legyen egy gyors reggeli vagy ebéd!
A KETO tojásos muffinok KETO-sak?
Igen. A makrók egy reggeli tojásos muffinhoz (alaprecept): 53 kalória , 1 g összes szénhidrát, 5 g fehérje, 3 g zsír
Milyen hozzávalókra van szükséged a SÜTETT tojás elkészítéséhez:
- egész tojások (nyugodtan használhatsz több tojásfehérjét egész tojás helyett, ha alacsony kalóriatartalmú reggelit szeretnél készíteni)
- só & bors plusz a kedvenc fűszereid
- az általad választott ízesítők
HOGYAN KÉSZÍTSÜD A TOJÁSMUFFINOKAT:
- Kezd az alaprecept elkészítésével. Ez szuper egyszerű, és csak HÁROM (3) hozzávalót tartalmaz.
- 10 nagy tojás (én 10 egész tojást használtam, de megpróbálhatod helyettesíteni 5 tojásfehérjével és 5 egész tojással, ha jobban szereted)
- 1 – 1 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1/2 teáskanál fekete bors (vagy ízlés szerint)
2. Ezeket együtt egy nagy, 4 csészényi mérőpohárban vagy egy keverőtálban. Adj hozzá bármilyen más fűszert, amit szeretsz.
3. Vágd fel a kedvenc zöldség- és fehérje kombinációdat, és keverd össze, amíg összeáll.
4. Oszd el egyenletesen (kb. 1/2 – 2/3 csészével tele), és szórd meg a további feltétekkel.
A muffinformámat szeretem kibélelni ezekkel a szilikon linerekkel, mivel garantáltan könnyen kipattannak, nem ragadnak. Ne béleljük ki papírbetétekkel, mert azok ragadnak.
Ha nincs szilikonbetétünk, akkor hasznos, ha a muffinformákat megkenjük .
5. Dobd be a tepsit a sütőbe 400 F-on, és miután kihűltek, a tojásformákat visszazárható zacskókban vagy üvegedényekben tárolhatod.
Tartsd őket a hűtőben (vagy fagyasztóban), és minden reggel melegíts fel egyet a mikrohullámú sütőben 30-40 másodpercig. A reggeli máris kész!
SÜTETHETÜNK EGYSÉGET A SÜTŐBEN?
Igen, feltétlenül. Azt szeretem a tükörtojás készítésében, hogy gyakorlatilag nincs rendetlenség!
Plusz, a vasárnapi vagy hétfői étkezés előkészítési napon süthetsz egy adagot, becsomagolhatod és a fagyasztóban tárolhatod.
Amikor készen állsz a tálalásra, fogj egyet (vagy kettőt) a mini muffinok közül, melegítsd fel gyorsan, és már kész is vagy!
Az EGÉSZSÉGES TOJÁSMUFFINOK KETO-sak?
Igen, abszolút! A tojás tele van egészséges fehérjével és tápanyagokkal, és nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Ráadásul tökéletesen illeszkednek, ha alacsony szénhidráttartalmú, paleo, ketogén vagy Whole30 étrendet követsz.
Egy adag ilyen tojásos muffincsészével most már nincs kifogás arra, hogy kihagyd az egészséges reggelit, amikor minden reggel rohansz.
HASZNOS TIPPEK A LEGJOBB TOJÁSOS MUFFINCSÉSZÉK ELKÉSZÍTÉSÉHEZ:
- A muffinformát kenje ki vagy bélelje ki szilikonbetétekkel a könnyű eltávolítás érdekében
- Ne töltse túl – minden formát csak 1/2 – 2/3-ig töltsön meg
- Ez a recept megduplázható étkezés előkészítéséhez vagy egy tömeg etetéséhez
- A kedvenc zöldség- vagy fehérje kombinációját használja – ügyeljen arra, hogy aprítsa fel őket falatnyi darabokra!
- Mivel a sonka és a kolbász sok tölteléket és extrát tartalmazhat, győződjön meg róla, hogy olyan márkát használ, amely kevesebb nitrátot tartalmaz (a Whole Foods vagy a Trader Joe’s kínál néhány nagyszerűt)
- Fűszerezze kedvenc fűszereivel és gyógynövényeivel – nem rajong a bazsalikomért? Hagyja ki, és használjon helyette kakukkfüvet, vagy ha extra lendületet szeretne, köményt vagy Cayenne-borsot.
9 EGG MUFFIN RECIPES:
A reggeli tojásos muffinok elkészítésében az a legjobb, hogy milyen könnyen testreszabhatóak. Ma 9 receptet osztok meg itt, de mindenképpen elkészítheted mindegyiket egyformán!
A gyerekeim szeretik, ha különböző lehetőségek vannak reggelire, ezért szeretem váltogatni a kiegészítőket és az ízeket. Ha tejmentes vagy, vagy vegetáriánus tojásos muffint vagy paleo tojásos muffint szeretnél készíteni, egyszerűen elhagyhatod a sajtot, vagy tejmentes sajtot használhatsz.
Aztán már csak annyi a dolgod, hogy bármilyen fehérjét, zöldséget és fűszert összekeverj, amit szeretnél.
BROKOLI ÉS CSÍZES TOJÁSMUFFIN
- tojás
- só
- feketebors
- brokkoli
- cheddar sajt
- fokhagymapor
- thyme
.
BUFFALO CHICKEN EGG MUFFINS PALEO / WHOLE30
- tojás
- só
- bors
- fokhagymapor
- főtt csirke
- zöldf. hagyma
- buffalo szósz
HAM AND CHEESE BREAKFAST EGG MUFFINS
- tojás
- só
- bors
- ham
- cheddar sajt
- fűszerpor
- hagymapor
- mustár (opcionális)
KIMCHI BREAKFAST EGG MUFFINS PALEO / WHOLE30
- tojás
- só
- bors
- pirított szezámolaj
- aprított kimchi
- kockára vágott piros paprika
- morzsolt főtt szalonna (opcionális)
.
JALAPENO POPPER BREAKFAST MUFFINS
- tojás
- só
- bors
- jalapeno
- szalonna
- krémsajt
- cheddar
- fokhagymapor
- hagymapor
BACON GOMBÁS & GOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZGOMBÁSZLÓ
PARMESANCS ÉS PARMESÁNSIRTASZERES TOJÁSPUFIN
- tojás
- só
- bors
- spenót
- parmezán sajt
- fűszerpor
SUN-DRIED TOMATO AND SPINACH BREAKFAST EGG MUFFINS PALEO / WHOLE30
- tojás
- só
- bors
- sun-szárított paradicsom
- spenót
- friss bazsalikom
EGÉSZséges tojáspogácsa paradicsommal &spenótos tojáspogácsa
- tojás
- só
- bors
- paradicsom
- spenót
- olasz fűszer
- fokhagymapor
.
HOGYAN TÁROLJUK A EGG MUFFINOKAT:
Az egyszerű reggeli étkezéshez készítsen egy adag tojásos muffint, és tárolja a hűtőben egy nagy cipzáras zacskóban vagy egy légmentesen záródó tartályban akár 4 napig.
MEGFAGYASZTJA A TOJÁS MUFFINOKAT?
Igen! Ha azon gondolkodik, hogyan fagyaszthatja le a tojásos muffinokat, akkor tegye őket egy nagy cipzáras fagyasztózacskóba vagy egy légmentesen záródó tartályba. A tojásos muffinokat akár 3 hónapig is tárolhatja a fagyasztóban.
HOGYAN FELMELEGÍTHETI A TOJÁSMUFFINOKAT:
A tojásos muffinok reggeli felmelegítéséhez egyszerűen vegyen ki egy tojásos muffint a hűtőből vagy a fagyasztóból. Tegye egy tányérra, és melegítse újra a mikrohullámú sütőben magas fokozaton körülbelül 30 másodpercig.
A tojásos muffinokat légsütőben vagy a sütőben 375 F-on körülbelül 5 percig melegítheti újra.
TÖBB EGYSZERŰ REGGELI RECEPT:
A reggeli tojásos muffinok sokkal könnyebbé teszik a zsúfolt reggeleket, különösen, ha vannak füles kelők a házban.
Az, hogy van néhány alacsony szénhidráttartalmú reggeli recept az arzenálodban és készen áll, hogy reggel első dolgod legyen, határozottan segít. Íme még néhány egészséges reggeli ötlet – mindenki számára van valami:
-
- Overnight Oats (8 Ways)
- 12 Healthy Breakfast Cookie
- Homemade Granola Bars
- Low Carb Egg Casserole
- Keto Avocado Tojáscsészék
- 9 Low Carb Sütött Tojáscsészék
- Steel cut Oatmeal
- 6 Delicious Steel Cut Oats
- Old Fashioned Oatmeal
- 10 Baked Oatmeal Cups
- 12 No Bake Energy Bites
Pin HERE for later and follow me on Pinterestre további könnyű reggeli ötletekért
Breakfast Egg Muffin Cups – 9 Ways – a tökéletes, könnyen elkészíthető reggeli útközbeni reggeli.
- 10 nagy tojás
- 1 – 1 1/2 teáskanál tengeri só, vagy ízlés szerint
- 1/4 – 1/2 teáskanál fekete bors, vagy ízlés szerint
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1 1/2 csésze brokkoli, párolva és aprítva (vagy fagyasztva és felolvasztva)
- 2/3 csésze reszelt cheddar sajt, plusz több a feltéthez
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/3 csésze Buffalo szósz (én Frank’s-t használtam)
- 1/3 csésze apróra vágott zöldhagyma
- 1 csésze apróra vágott főtt (vagy rotisserie) csirke
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál hagymapor
- 1/2 teáskanál szárított mustár vagy dijoni mustár (opcionális)
- 2/3 csésze reszelt cheddar sajt plusz több a feltéthez
- 3/4 csésze apróra vágott főtt vagy delikát sonka
- 1/2 teáskanál pirított szezámolaj
- 1/3 csésze finomra vágott kimchi
- 1/4 csésze kockára vágott piros paprika
- 1/3 csésze morzsolt főtt szalonna (opcionális)
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál hagymapor
- 3-4 jalapeño paprika kimagozva és apróra vágva, plusz kerek szeletek a feltéthez (ha szükséges)
- 1/3 csésze lágyított krémsajt
- 1/2 csésze reszelt cheddar sajt
- 1/3 csésze főtt, morzsolt bacon
- 1 csésze apróra vágott spenót
- 1/2 csésze apróra vágott gomba (fehér gombát vagy creminit)
- 3 csík főtt és morzsolt bacon , szükség szerint használjon Whole30 kompatibilis bacont
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
- 2 csésze apróra vágott spenót
- 1 1/2 csésze reszelt parmezán sajt, plusz több a feltéthez
- 1/3 – 1/2 csésze nagyon meleg vízben puhára áztatott és apróra vágott napon szárított paradicsom (az áztatóvizet dobjuk ki)
- 3/4 csésze apróra vágott spenót
- 1/4 csésze lazán csomagolt apróra vágott friss bazsalikom
- 1 csésze reszelt parmezán sajt, plusz még több a feltéthez
.
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 3/4 teáskanál olasz fűszer
- 1 csésze kockára vágott érett paradicsom
- 1 csésze apróra vágott spenót
- Választható:
-
Preheat oven to 400 F. Béleljünk ki egy 12 darabos muffinformát szilikonbetétekkel, vagy kenjük be tapadásmentes főzőspray-vel. Tegyük félre.
Egy nagy, 4 csészényi mérőpohárban vagy keverőtálban üssük fel a tojásokat, és keverjük össze a sóval és a fekete borssal.
(Nézze meg alább, hogyan állíthatja be a különböző ízeket, vagy hagyja úgy, ahogy van, hogy sima legyen)
Ossza egyenletesen a muffinformákba, és töltse meg őket kb. 2/3-ig. Süssük előmelegített sütőben 12-15 percig, vagy amíg megdermed.
-
Keverjük össze a fokhagymaporral és a kakukkfűvel. Keverjük bele a brokkolit és a cheddart. Osszuk el egyenletesen a muffinformákba, és töltsük meg őket kb. 2/3-ig.
Kívánság szerint szórjuk meg még több cheddarral. Süssük előmelegített sütőben 12-15 percig, vagy amíg megdermed.
-
Keverjük össze a fokhagymaport és a bivalymártást. Keverjük bele a zöldhagymát. Ossza el egyenletesen a muffinformákba, és töltse meg őket kb. 2/3-ig.
Kanállal egyenletesen ossza el a csirkét a muffinformákban (kb. 2-3 evőkanállal mindegyikben). Süssük előmelegített sütőben 12-16 percig, vagy amíg megdermed. Tálaljuk egy csepp bivalymártással, ha kívánjuk.
-
Keverjük össze a fokhagymaport és a hagymaport. Keverjük bele a sonkát és a cheddar sajtot. Osszuk el egyenletesen a muffinformákba, és töltsük meg mindegyiket kb. 2/3-ig.
Hozhatunk még sonkát és sajtot a tetejére, ha kívánjuk. Süssük előmelegített sütőben 12-15 percig, vagy amíg megdermed.
-
Keverjük fel a szezámolajat, amíg összeáll. Keverjük bele a kimchit, a sajtot és a szalonnát (ha használjuk). Osszuk el egyenletesen a muffinformákba, és töltsük meg mindegyiket kb. 2/3-ig.
Az apróra vágott kimchi & szalonnával a tetejére, ha kívánjuk. Süssük előmelegített sütőben 12-15 percig, vagy amíg megdermed.
-
Keverjük össze a fokhagymaport, a hagymaport és a krémsajtot. Keverjük bele a cheddar sajtot, az apróra vágott jalapeñót és a bacont. Osszuk el egyenletesen a muffinformákba, és töltsük meg őket kb. 2/3-ig.
Helyezzünk 1 kerek jalapeño-szeletet minden muffinforma tetejére, ha kívánjuk. Süssük előmelegített sütőben 12-17 percig, vagy amíg megdermed.
-
Keverjük össze az olasz fűszereket. Keverjük bele a gombát, a paprikát és a spenótot (Ha használunk, adjunk hozzá kolbászt). Osszuk el egyenletesen a muffinformákba, és töltsük meg őket kb. 2/3-ig.
Süssük előmelegített sütőben 12-16 percig, vagy amíg meg nem puhul.
-
Keverjük össze a fokhagymaporral és a bazsalikommal, amíg össze nem keverjük. Keverjük bele a spenótot és a sajtot. Osszuk el egyenletesen a muffinformákba, és töltsük meg őket kb. 2/3-áig.
Kívánság szerint szórjuk meg még több sajttal. Süssük előmelegített sütőben 12-15 percig, vagy amíg megdermed.
-
Keverjük bele a napon szárított paradicsomot, spenótot, bazsalikomot és sajtot. Osszuk el egyenletesen a muffinformákba, és töltsük meg őket kb. 2/3-áig.
Kívánság szerint szórjuk meg még több sajttal. Süssük előmelegített sütőben 12-16 percig, vagy amíg megdermed.
-
Keverjük össze a fokhagymaport és az olasz fűszereket. Keverjük bele a paradicsomot és a spenótot. Itt adhat hozzá sajtot, ha használ. Ossza el egyenletesen a muffinformákba, és töltse meg mindegyiket kb. 2/3-ig.
Szórja meg még több sajttal, ha kívánja. Süssük előmelegített sütőben 12-16 percig, vagy amíg megdermed.