Imádom a sajttortát, te nem? Mindenféleképpen szeretem, sima, gyümölccsel megrakva, csokis ízekkel töltve… Nagyjából bármilyen sajttorta boldoggá tesz. Ha azonban választanom kellene, azt hiszem, a csokis sajttorta a három kedvencem között lenne.
SOK receptet kipróbáltam az évek során, és ez, örömmel mondhatom, pont jó lett. Ez tulajdonképpen olyan receptek kombinációja, amelyeket az évek során kipróbáltam. Vannak összecsíptetett papírdarabkáim, amikre ki vannak karcolva részek, és körök, amikre az van írva, hogy “ezt a héjhoz” – “ezt a feltéthez”.
Ez a bizonyos sajttorta volt a fiam születésnapi tortája tavaly. Ott lógott a “blogolandó” fájlomban, és úgy gondoltam, itt az ideje, hogy elküldjem nektek!
A sajttortákkal kapcsolatban az egyik dolog az, hogy ne repedjenek meg. Ez nem mindig sikerül nekem. Körülbelül egy évvel ezelőtt egy étteremben rendeltem sajttortát, és ez a finom édes tejfölös feltét volt hozzá. Nem csak finom volt, de ez egy villanykörte is kigyulladt a fejemben!
“Ez elfedné a repedéseket!!!!”
Yay!!! Szóval, kipróbáltam. Ez feldobta ennek a sajttortának a krémességét egy pár fokozattal… Imádtuk!
A szülinapos nagyon örült!!!
Ő és az ikertestvére stílusosan és CSOKOLÁZSAL ünnepelték a születésnapjukat! Az én francia selyemtortámat választotta születésnapi desszertnek. Van annál jobb, mint hogy egy nap KÉT desszertet kapunk? Szerintem nem!
Készítsük el a krémet:
Instrukciók
A sütőt 300 fokra előmelegítjük.
Zúzzuk finomra a sütiket, a tölteléket és az egészet a konyhai robotgépben. Villával keverd össze az olvasztott vajjal. Nyomkodja egy 9″-es (kizsírozatlan) rugós forma aljába.
A krémsajtot keverőtáljában verje habosra. Lassan verjük bele a cukrozott sűrített tejet, amíg simává válik. Adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliát, és keverjük össze.
A csokoládéforgácsot osszuk szét két külön tálba. (Mindkettőben 1/2 csésze) Az egyik tálban szórjuk a lisztet a chipsre. Kicsit rázzuk meg őket, hogy bevonja őket a liszt. Óvatosan forgassa bele őket a sajttorta tésztájába.
Öntse a tésztát a kéregre, simítsa el a tetejét, szórja rá a maradék chipseket.
Süsse 55-60 percig vagy amíg megdermed. Hűtsük ki. Ezután hűtsük le teljesen a hűtőszekrényben.
A feltéthez keverjük össze a tejfölt, a cukrot és a vaníliát. Összes zsír: 508gTelített zsír: 295gTranszzsír: 5gTelítetlen zsír: 156gKoleszterin: 1848mgNátrium: 3946mgSzénhidrátok: 7429: 597gSzálak: 14gCukor: 527gFehérje: 142g
A táplálkozás nem mindig pontos.
Do you love cheesecake like WE LOVE CHEESECAKE? Ha igen, akkor érdemes lesz egy pillantást vetned néhány másikra, amit az évek során készítettem…
Irish Cream Cheesecake
White Chocolate Raspberry Cheesecake
Vagy nézd… NO BAKE!!
Egyedi citromos-málnás (sütés nélküli) sajttorta
Kényeztesse magát egy kis sajttortával… az élet túl rövid ahhoz, hogy ne tegye!