Pourquoi ai-je envie d’œufs : la raison derrière l’envie inhabituelle

(Dernière mise à jour : 06/02/2019)

Nous avons tous tendance à ressentir des envies de manger à un moment ou à un autre, et la plupart des personnes qui développent ces envies les attribuent à une moins bonne maîtrise de soi. C’est ce qui laisse la colère, la déception et la culpabilité faire leur chemin dans notre esprit.

Cependant, il est important de réaliser que ce n’est pas vrai. Cet article va, en fait, vous aider à recadrer ce que vous pensez des fringales, en particulier celles liées aux œufs.

Les fringales ne sont pas un signe de faiblesse. Elles n’indiquent absolument pas que vous manquez de discipline. C’est juste une façon pour votre corps de vous faire savoir qu’il a besoin de quelque chose de votre part.

Rappellez-vous que le corps humain est extrêmement complexe avec un système délicat de signaux et d’équilibres qui l’aide à bien fonctionner. Les envies de nourriture font partie de ce système pour nous faire savoir exactement ce dont le corps a besoin. Ces fringales sont une chance de fournir à votre corps ce qu’il y a de mieux.

C’est pourquoi de nombreux experts conseillent désormais de ne pas résister à vos fringales. Au contraire, utilisez-les pour écouter attentivement votre corps. Luttez pour savoir ce dont il a besoin, pourquoi il en a besoin, et ce que vous pouvez faire pour soutenir votre corps dans ce contexte.

Maintenant que nous avons parlé des fringales en général, devenons plus spécifiques. Les envies peuvent être de milliers de types. Chacun peut avoir envie d’un type d’aliment différent. Une de ces envies est une envie de manger des œufs.

Pourquoi votre corps a-t-il besoin d’œufs ? Pourquoi vous oblige-t-il à vous lever et à vous faire cuire des œufs au milieu de la nuit ? Découvrons-le.

Pourquoi ai-je envie d’œufs ?

Si vous avez particulièrement envie d’œufs tous les jours et toutes les nuits, cela peut être un signe que votre corps ne reçoit pas des niveaux suffisants de vitamine B12. La vitamine B12 fait référence à un type de vitamine que l’on trouve exclusivement dans les produits animaux.

Les envies d’œufs sont particulièrement observées chez les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien, car ces personnes ont tendance à éviter les œufs. Cela entraîne une carence en vitamine B12 dans le corps, ce qui conduit à des envies d’œufs.

Maintenant, vous vous demandez peut-être ce qu’est réellement la vitamine B12. Continuez à lire pour en savoir plus.

Qu’est-ce que la vitamine B12 ?

La vitamine B12, également appelée cobalamine, est une vitamine extrêmement importante qui est soluble dans l’eau. Elle joue un rôle important dans la régulation de la production des globules rouges et la formation du matériel ADN. De plus, cette vitamine est nécessaire au fonctionnement optimal de votre cerveau.

La vitamine B12 se trouve dans une variété d’aliments d’origine animale, comme le poisson, la viande, la volaille, les produits laitiers et les œufs. Cependant, elle est également présente dans certains produits qui ont été enrichis de cette vitamine, comme le lait d’origine végétale et certaines variétés de pain.

Qui risque de développer une carence en vitamine B12 ?

La carence en vitamine B12 survient fréquemment chez les personnes, en particulier celles appartenant aux groupes d’âge plus élevés. Vous avez un risque élevé de développer cette carence si vous ne consommez pas suffisamment de cette vitamine dans votre alimentation ou si, pour une raison quelconque, vous êtes incapable de l’absorber à partir des œufs et d’autres types d’aliments.

Mais le fait de ne pas manger d’œufs est-il le seul facteur de risque de cette carence ? Définitivement non.

Les types de personnes suivantes ont un risque accru de développer une carence en B12 :

• Personnes âgées
• Personnes utilisant la metformine pour contrôler le diabète
• Personnes ayant subi une procédure chirurgicale pour enlever la zone de l’intestin qui absorbe la vitamine B12

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• Personnes qui suivent un régime végétalien strict
• Personnes qui prennent des médicaments antiacides pour soigner les brûlures d’estomac

Comment la carence en vitamine B12 se manifeste

Si vous êtes déficient en vitamine B12, cela peut prendre des années avant que vous ne commenciez réellement à souffrir des symptômes. C’est pourquoi il devient extrêmement difficile de la diagnostiquer. Parfois, on confond une carence en vitamine B12 avec une carence en folate.

C’est parce que des niveaux moindres de vitamine B12 peuvent éventuellement faire chuter les niveaux de folate dans votre corps. Cependant, si vous corrigez la carence en vitamine B12, cela ne traite pas automatiquement la carence en folate. Au contraire, cela masque la réduction des niveaux de folate et aggrave le problème.

Pour éviter tout ce remue-ménage, il est préférable de diagnostiquer une carence en B12 à temps. Voici quelques signes et symptômes permettant de détecter une carence en B12.

Peau pâle

Les personnes souffrant d’une carence en vitamine B12 développent souvent une peau pâle teintée de jaune. Le blanc de leurs yeux devient également jaune, décrivant une condition connue sous le nom de jaunisse. Cela se produit parce qu’un manque de B12 commence à interrompre la production de globules rouges.

Comme mentionné précédemment, la vitamine B12 joue un rôle important dans la génération du matériel ADN nécessaire à la production de globules rouges. Sa carence peut réduire la capacité des cellules à se diviser. Cela conduit à un certain type d’anémie appelée anémie mégaloblastique. Dans ce type, les globules rouges de votre corps sont anormalement grands et extrêmement faibles.

Ces énormes globules rouges sont incapables de sortir de la moelle osseuse et d’entrer dans la circulation. Cela signifie que vous n’avez pas assez de globules rouges dans votre corps, ce qui, à son tour, provoque la pâleur.

Comme ces globules rouges sont également extrêmement fragiles, ils se décomposent, libérant une substance appelée bilirubine dans le corps. L’accumulation de bilirubine provoque également la jaunisse.

Fatigue et faiblesse

Se sentir fatigué et faible fait partie des symptômes les plus courants d’une carence en vitamine B12. Ces symptômes se produisent parce que votre corps est incapable de fabriquer suffisamment de globules rouges pour faire circuler des niveaux suffisants d’oxygène dans tout le corps.

À cause de cela, votre corps n’est pas capable de transporter l’oxygène vers toutes les cellules. C’est ce qui vous rend faible et extrêmement fatigué. Chez les personnes âgées, ce type d’anémie survient à la suite d’une anémie pernicieuse, un type d’affection auto-immune.

Douleur aiguilles et épingles

Les lésions nerveuses sont considérées comme l’effet secondaire le plus grave d’une carence en vitamine B12. Cela prend généralement du temps à se développer, car la vitamine B12 sert de facteur important impliqué dans la voie métabolique de production de la myéline. La myéline est une substance qui recouvre vos nerfs pour leur fournir une isolation et une protection.

Sans cette vitamine, la myéline produite est différente, ce qui ne permet pas d’assurer toutes les fonctions requises. Une fois que cela se produit, certains signes et symptômes commencent à apparaître dans votre corps, l’un d’entre eux étant la paresthésie.

La paresthésie est une sensation d’aiguilles et de picots ressentie particulièrement dans vos pieds et vos mains.

Les signes neurologiques dus à une carence en vitamine B12 peuvent coexister avec une anémie. Cependant, cela n’arrive pas tout le temps, selon une étude qui dit que 28% des cas peuvent se présenter sans anémie.

Cela étant dit, la sensation d’aiguilles et de picots peut être le symptôme de beaucoup d’autres problèmes. Il faut donc toujours consulter un médecin avant de l’associer à une carence en vitamine B12.

Diminution de la mobilité

Si vous laissez la carence en vitamine B12 non traitée, elle peut endommager votre système nerveux au point d’affaiblir votre mobilité. Elle peut même affecter votre coordination et votre équilibre et vous rendre beaucoup plus enclin aux chutes.

Une mobilité réduite reste souvent comme un symptôme non diagnostiqué de la carence en vitamine B12 chez les personnes âgées. Cependant, une fois que vous la traitez, la mobilité est susceptible de s’améliorer.

Ce symptôme peut également être présent chez les jeunes adultes présentant une carence sévère en vitamine B12.

Problèmes oraux

La glossite, ou inflammation de la langue, fait référence à une condition dans laquelle la forme et la couleur de votre langue changent. Cela rend la langue plus rouge, douloureuse et extrêmement gonflée.

L’inflammation accrue de votre langue la rend plus lisse. Toutes les papilles gustatives disparaissent progressivement. En plus d’être douloureuse, cette affection peut altérer votre façon de parler et de manger des aliments.

Les recherches ont prouvé qu’une langue enflammée et gonflée avec des lésions droites peut être un signe précoce que vous développez une carence en vitamine B12.

En plus de la glossite, certaines personnes souffrant de cette carence peuvent présenter des aphtes, une sensation de démangeaison/brûlure dans la bouche, etc.

Etourdissements et essoufflement

Si l’anémie due à une carence en vitamine B12 devient sévère, il est possible de se sentir étourdi et essoufflé, surtout après un effort. Cela est dû à un manque de globules rouges dans votre corps pour transporter l’oxygène vers les tissus.

Cependant, il existe de nombreuses autres causes à ces symptômes. Mais si vous ressentez ces symptômes en même temps qu’une envie excessive d’œufs, parlez-en à votre médecin dès que possible.

Une vision altérée

Une vision altérée est un symptôme courant d’une carence sous-jacente en vitamine B12. Cela peut se produire lorsqu’une carence en vitamine B12 de longue date affecte votre système nerveux et endommage le nerf optique.

L’endommagement du nerf optique modifie les signaux qui voyagent des yeux vers votre cerveau. C’est ce qui altère votre vision, entraînant une condition appelée neuropathie optique.

Cette condition peut être alarmante mais est souvent réversible.

Qu’est-ce que vous pouvez manger d’autre ?

Si vous pensez avoir envie d’œufs en raison d’une carence en vitamine B12 mais que vous ne voulez pas en manger, les aliments suivants peuvent être utilisés comme alternative :

• Rognons et foies d’animaux
• Clamelles
• Ton
• Bœuf
• Sardines
• Céréales enrichies
• Truite

Conclusion

Si vous avez envie d’œufs depuis un certain temps, il est préférable de vérifier si vous ne souffrez pas d’une carence en vitamine B12. Cette carence se manifeste sous la forme de certains symptômes comme la pâleur, une vision trouble, une fatigue accrue, etc. Vérifiez vous-même cette carence et consommez des aliments riches en vitamine B12 pour venir à bout de cette envie.