Perte de poids saine = 80% de nutrition + 20% d’exercice

Vers 1995, j’avais vingt-huit ans et un peu de surpoids. J’ai commencé un programme d’exercice atroce de marche rapide/jogging de 35 à 40 miles par semaine, plus 20 miles supplémentaires sur le vélo. Ai-je perdu du poids ? Bien sûr. Pensez aux calories que je brûlais ! Je pensais aussi que je mangeais plus sainement, mais j’ai appris plus tard que ce que je pensais être sain ne l’était pas vraiment.

J’ai même été présentée dans les « Success Stories » du magazine Shape en juillet 1998. (Photo ci-dessous).

Quelques années plus tard, j’ai commencé à reprendre un peu de poids, même si je m’épuisais à faire de l’exercice. Je suis tombé sur un article qui disait qu’en vieillissant, notre métabolisme ralentit en raison de la diminution naturelle de la masse musculaire, et que nous devons donc augmenter nos exercices pour brûler des calories. Si nous ne le faisons pas, nous prenons 10 livres toutes les quelques années, même si nous continuons à faire de l’exercice. Je me souviens avoir pensé : « QUOI ? ! Je m’entraînais à mort pour ne pas prendre de poids, et maintenant je vais devoir augmenter continuellement l’intensité et la distance, juste pour ne pas prendre de poids ? Ce découragement a été le début de la fin de mes jours de guerrier de l’exercice.

Mon poids a augmenté et ma santé a décliné

J’ai progressivement commencé à reprendre du poids et j’ai pris beaucoup plus de livres en plus. Au fil des ans, ma santé a commencé à décliner – cholestérol élevé, hypertension artérielle, articulations enflées et douloureuses, et problèmes hormonaux. Je n’avais que la quarantaine, et mon manque de santé était devenu une source de grand stress. Je ne pouvais pas imaginer ce que je serais dans la soixantaine. Mes articulations me faisaient déjà tellement mal !

Puis en février 2013, tout a changé pour moi. Après un an où ma fille m’a demandé de regarder un documentaire intitulé, Forks Over Knives, je l’ai finalement fait. Cela a tout changé.

J’ai appris que je l’avais eu à l’envers pendant toutes ces années ! Une santé optimale ne consistait pas seulement à faire plus d’exercice. Il s’agissait de manger les bons aliments. Pas du poulet et du poisson comme je le pensais, mais des céréales complètes, des légumineuses, des légumes et des fruits !

Bien que j’avais pensé que le poulet et le poisson étaient pauvres en graisses, la vérité est que si la coupe de bœuf la plus maigre contient environ 28% de calories provenant des graisses, le poulet blanc sans peau est presque pareil avec 24% de calories provenant des graisses ! Le thon en contient 21 % et le saumon 40 %. Les œufs contiennent 70 % de matières grasses ! Mes efforts de perte de poids échouaient parce que je faisais tout de travers.

La nutrition est la clé

Avec ma nouvelle compréhension de la nutrition, j’ai finalement pu perdre tous les kilos et maintenir un poids santé. Je l’ai fait malgré le fait que je suis plus âgé et que je devrais avoir un métabolisme plus lent, et je l’ai fait sans faire de jogging de 35 miles &de vélo de 20 miles par semaine. Je comprends maintenant que si l’exercice et la gestion du stress sont importants, la véritable clé – 80 % de l’équation – est la nutrition. Ma transformation ne s’est pas faite par des séances d’entraînement atroces, mais en mangeant des PLANTES !

Maintenant, mon exercice consiste à marcher et à faire des randonnées avec mon berger allemand tous les jours pendant 30-45 minutes et à faire du yoga doux quatre jours par semaine. C’est tout ce qu’il faut – pas une mentalité de guerrier de l’exercice!

Tout bon programme de conditionnement physique commence par la marche. La marche est de loin la forme d’exercice la plus sous-estimée. Non seulement elle brûle des calories, mais elle réduit aussi le stress et aide à réguler votre cycle veille-sommeil, surtout si elle est pratiquée en plein air.

Mon cholestérol tourne autour de 141 ces jours-ci, et mes articulations sont excellentes ! Je ne souffre plus d’inflammation et de douleur. Je ne m’inquiète plus du ralentissement de mon métabolisme en vieillissant ou de la nécessité d’augmenter éternellement mon programme d’exercices. Ces jours-ci, je suis plus âgé et plus intelligent. Je connais la vérité.

L’exercice et la gestion du stress sont des pièces très importantes du puzzle de la santé ; il n’est pas complet sans eux. Mais, la nutrition est la plus grande pièce du tableau. « Vous ne pouvez pas dépasser votre fourchette. »