Une poêle en fonte est l’un des ustensiles de cuisine les plus polyvalents dont dispose le chef moderne. Non seulement elle est capable de cuisiner sur n’importe quelle cuisinière à gaz ou électrique, mais elle fonctionne dans les fours et même sur les feux de camp. Où que vous soyez, la poêle en métal vous permettra de cuire vos aliments. Lorsque vous utilisez le produit, suivez les mêmes instructions de cuisson que pour tout autre ustensile de cuisine, mais prenez quelques précautions pour assurer votre sécurité.
Placez la poêle en fonte sur le brûleur de la cuisinière électrique, et allumez la cuisinière. La poêle chauffera comme n’importe quelle autre casserole ou poêle que vous utilisez dans votre cuisine.
Appliquez du beurre ou de l’huile à la base de la poêle pour empêcher vos aliments de coller. Les poêles en fonte n’ont pas de matériau antiadhésif appliqué sur la surface comme d’autres équipements de cuisson.
Cuisez les aliments comme d’habitude dans la poêle en fonte.
Grenez la poignée de la poêle en fonte avec des gants de cuisine. La poignée est faite de fonte, elle devient donc extrêmement chaude lorsque vous utilisez la poêle pour cuisiner.
Rincez la poêle lorsque vous avez terminé, mais ne lavez pas complètement toute l’accumulation de beurre et d’huile sur le fond de la poêle. Cela conserve la saveur du repas passé et aide à parfumer votre prochain repas. De nombreux cuisiniers évitent de nettoyer complètement leur poêle pour cette raison. Si vous souhaitez nettoyer l’article, utilisez du savon à vaisselle et de l’eau chaude.